Човекът е по същество хищник и въпреки драстичните промени в системата за хранене (в сравнение с нашите древни предци), месото остава най-желаният продукт за повечето хора.
Само по себе си обаче месото не е толкова вкусно като ястията, приготвени от него, с добавянето на други продукти, билки и подправки.
Днес ви представяме доста оригинална рецепта за задушено говеждо месо със зелен фасул и гъби. Трима представители на различни протеинови групи (животински, растителни и гъби) заедно съставляват доста хармонично трио - малко сурово месо, еластични гъби и много нежни млади зърна.
Съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- зелен фасул - 200 гр.;
- гъби печурки - 150 г;
- сол - щипка;
- прясно смлян пипер.
Рецепта:
1. Вземете продуктите, от които се нуждаем за готвене. Що се отнася до месото, най-добре е да изберете мека част, защото тя е по-бързо погасена и ще бъде нежна. Нарежете филма и излишната мазнина, изплакнете със студена вода. Гъбите са чисти. На фасула се освобождаваме от опашките от двете страни. Моите продукти.
2. Нарежете на големи парчета месо.
3. Вземете просторен съд, изпратете го на приготвеното месо.
4. Фасулът може да бъде нарязан наполовина или може да бъде оставен цял.
5. Ние го изпращаме на месото, се опитваме да го разпределим равномерно.
6. След това сложете нарязани гъби в тенджерата. Подправете с черен пипер и сол. Добавете малко количество вода и поставете контейнера върху горелката. Задушете се за 50 минути на слаб огън.
7. Сервирайте ястието, леко украсено.
