Малките зеле от брюкселско зеле са чудесен продукт за гарнитура. Те са красиви, здрави, вкусни и могат да се приготвят по различни начини.
Много прост начин за готвене, убивайки няколко птици с един камък - печене на месо в ръкава заедно със сурови кочанчиками. Подправки и подправки попадат директно върху две, зелето придава вкус на месото, а сокът от месо служи като вид марината за зеле.
Пригответе подходящ сос за това печено - и вземете пълна вечеря от два ястия от един печещ ръкав.
Съставки:
- Брюкселско зеле - 200 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 2-3 скилидки;
- сол, пипер, подправки - на вкус.
филе от говеждо месо - 0,5 кг;
Време за готвене: 1 час 15 минути, брой порции: 5.
Готвене
1. За приготвяне на тази чиния най-подходящо е говеждото филе без кост. Трябва да се изплаква под течаща вода, да се отрязват ивици и хрущяли, ако има такива, и да се нарязват на средни порции. 2. Нарежете нарязана филе от говеждо месо на дъска за рязане, сол и черен пипер, поръсете с подправки. За говеждото подходящи подправки като провансалски билки, розмарин, индийско орехче. Нанесете на ситно нарязан чесън или прескочете през пресата с чесън.
3. Сгънете месото в купа, добавете няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.
4. Изплакнете брюкселското зеле под течаща вода, отстранете горните листа, ако те са бавни и оставете да изсъхнат леко.
5. Сгънете месото и зелето в пещта и го завържете добре от двете страни. Изпратете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 1 час.
6. Проверете приготвеното блюдо за готовност и сервирайте горещо, гарнирано със зеленчуци.
