Традиционното печено говеждо месо е голямо парче говеждо месо, печено или варено като цяло, или филе, което се нарязва на парчета след края на готвенето. Готвенето по този начин обаче изисква продължително печене при висока температура, така че ние предлагаме „лека” версия на рецептата, когато говеждото месо се нарязва незабавно и съответно се приготвя по-бързо. В допълнение, истински печено говеждо месо често се прави „с кръв”, но за това трябва да сте уверени в качеството на месото, а във всички останали случаи е по-добре да сте безопасни и да провеждате пълна топлинна обработка.
съставки:
- говеждо месо - 500 гр.
- картофи - 3 бр.
- маслини - 150 гр.
- масло - 50 гр.
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- Домат - 2 бр.
- соев сос - 2 ч. Л.
- Zira - 1 ч. Л.
- смлян черен пипер на вкус
- сол - щипка
Как да готвя печено говеждо месо с картофи
1. Избираме месо за готвене с малко количество мазнини. Измиваме го под хладка вода. Обелете картофите, изплакнете. Доматите се потапят във вряща вода за минута, за да се премахне коричката. 2. Нарежете месото на доста големи парчета. Налейте зехтин в тиган, затоплете го. Изпрати месната каша за 5 - 10 минути за пържене, подправена с черен пипер, сол и зира.
3. Поставете картофите за кипене за около 10 минути, след което ги подсушете след варене.
4. Когато говеждото месо е изпечено, го изпращаме в пещ, загрята до 180 градуса за 30 минути.
5. Доматите се нарязват на кубчета, а маслините - на къдрици.
6. Сложете не съвсем сварените картофи в тигана, добавете маслото и се запържете до златисто кафяво.
7. Премахнете месото от фурната, охладете се и нарязайте на тънки ивици. След това поставете яхния за 15 минути (по избор), като добавите определеното количество соев сос.
8. Поставете готовото месо, печените картофи и нарязаните зеленчуци в чинията.
