Диня: ползи за здравето и вреда за здравето

Диня: ползи за здравето и вреда за здравето

Дини - пъпеши, принадлежащи към семейството на тиквите. Родината на това растение се счита за малка и средна Азия. Съвременни сортове пъпеши, получени чрез отглеждането на азиатските си полета и плевелни видове. Смята се, че първите културни форми на това растение се появяват в Северна Индия и на териториите на Иран, разположени до нея няколкостотин години преди началото на нашата ера. По-късно пъпешът се внася в Централна Азия, Египет и Китай. През Средновековието тази култура започва да расте в Европа. Тя достига до територията на съвременна Русия едва през 15 век.

Пъпешът е едногодишно тревисто растение с добре развита коренова система. Пълзящият ствол на тази култура, снабден с тънки мустаци, може да достигне три метра дължина. Големите сърцевидни зелени листа на растението се намират на дълги, дебели дръжки. Пъпешът цъфти в края на юни или през юли с големи бледожълти цветя. Плодовете на растението са цилиндрични или сферични тикви с жълт, кафяв, бял или зелен цвят. До 8 плода с тегло от 1500 g до 10 kg могат да бъдат оформени на едно стъбло. Днес има много разновидности на тази култура, които се различават един от друг в сянка, аромат, размер, вкус и състав на плодовете.

Най-често пъпешът се консумира суров (обелен и нарязан на филийки). Кашата от тази култура се суши, суши, използва за приготвяне на плодов мед, захаросани плодове, компоти и консерви. Наред с това, плодовете и семената от пъпеши се използват активно в традиционната медицина.

Изберете вкусна и добре узряла пъпеш е лесно. За да направите това, трябва да отговаряте на няколко прости условия:

  • гарантират, че от плода произлиза характерен приятен аромат;
  • удари дланта на плода по повърхността на плода и се уверете, че звукът от удара е глух и не е чист;
  • натиснете кората от страната на плодовете, противоположна на стеблото, и се уверете, че при пресоването е леко еластична (в не напълно узряла пъпеш кожата е много твърда).

Хранителната стойност на пъпешите и витамините в състава на неговата пулпа

Хранителна стойност пулпа от зрели пъпеши (100 г):

    7, 399 g въглехидрати;

  • 0, 594 g протеини;
  • 0, 269 g мазнина;
  • 0, 877 g влакно;
  • 89, 933 g вода;
  • 0, 194 g органични киселини;
  • 0.099 g ненаситени мастни киселини;
  • 0, 089 g нишесте;
  • 0, 568 g пепел;
  • 7, 244 g дизахариди и монозахариди;
  • 0,99 g наситени мастни киселини.

Витамини в състава на пъпеша (на всеки 100 g):

0, 371 mg витамин РР;

  • 0, 037 mg рибофлавин (В2);
  • 66, 917 µg ретинолов еквивалент (А);
  • 19, 973 mg аскорбинова киселина (С);
  • 0, 484 mg еквивалент ниацин;
  • , 192 mg пантотенова киселина (В5);
  • 0, 389 mg бета-каротин;
  • 034 mg тиамин (В1);
  • 0,054 mg пиридоксин (В6);
  • 5, 977 μg фолиева киселина (В9);
  • 0, 092 mg витамин Е.
  • Калории от пъпеши

    Има погрешно мнение, че пъпешът е висококалоричен продукт, който е противопоказан за тези, които искат да отслабнат. В действителност, целулоза от плодовете на това растение има относително ниска енергийна стойност.

    • Съдържанието на калории на пъпеш (100 g) е 34,898 kcal.
    • Калоричното съдържание на 1 пъпеш (среден размер - 2, 5 кг) - 872, 45 ккал.
    • Калоричното съдържание на сушен пъпеш е 342, 116 kcal.
    • Калориен пъпеш - 196, 144 ккал.
    • Захаросани плодове с калория - 318, 761 kcal.

    Микроелементи и макроелементи в състава на пъпеш

    Пъпешът съдържа цял комплекс от вещества, без които пълното и нормално функциониране на тялото е невъзможно.

    Макроелементи в състава на пъпешите:

    • 15, 992 mg калций;
    • 11, 918 mg фосфор;
    • 12, 918 mg магнезий;
    • 117, 441 mg калий;
    • 9, 881 mg сяра;
    • 31, 114 mg натрий;
    • 49, 114 mg хлор.

    Микроелементи в състава на пъпеши:

      0, 988 mg желязо;

    • 1, 891 μg кобалт;
    • 46, 112 μg мед;
    • 0,087 mg цинк;
    • 19, 404 μg флуор;
    • 0, 034 mg манган;
    • 1, 911 микрограма йод.

    Полезни свойства на пъпеш

    • Редовната консумация на пъпеш има седативно действие както върху централната нервна система, така и върху периферната нервна система. Месото на плодовете му е включено в хранителния режим на хора, претърпели тежък стрес, страдащи от психични заболявания, в депресирано състояние.
    • Установено е, че съединенията, присъстващи в състава на пъпешите, имат благоприятен ефект върху имунната система. Редовното включване на пулпа от плода на това растение в диетата спомага за повишаване на устойчивостта на организма към бактериални, паразитни и вирусни инфекции.
    • Пулпа от пъпеши е ефективен начин за борба с псориазиса, витилиго, мехури, дерматози, лихен планус и други дерматологични заболявания. Маските, базирани на него, намаляват загубата на коса и предотвратяват плешивостта.
    • Пъпешът съдържа съединения, които повишават концентрацията на хемоглобина в кръвта. Следователно, пулпата на плодовете му се показва на хора, страдащи от анемия и други заболявания на хемопоетичната система.
    • В пъпеш има много ензими и други съединения, които са полезни за работата на червата. Пъпешът от пъпеш се препоръчва за хора, страдащи от всякакви заболявания на храносмилателната система (с изключение на остри възпалителни).

      Препоръчва се пъпешът да се включи в диетата на лица, които са били диагностицирани с пълно изчерпване на тялото.

    • Доказано е, че веществата, съдържащи се в пъпеш, увеличават ефективността на антибактериалните лекарства и намаляват риска от странични ефекти от тяхната употреба.
    • Сокът от пъпеш и пулпата имат изразени диуретични и леки слабителни свойства. Поради тази причина, този плод се препоръчва за хора, страдащи от оток, заболявания на пикочната система, хемороиди и запек.

    • Отвар на основата на семена от пъпеши се използва като диуретик за бъбречни заболявания. За приготвяне на лекарството растителните суровини (15 g) се натрошават, напълват се с вода (250 ml) и се вари 10 минути. Готови за пиене напитки през деня.
    • Систематичната консумация на пъпеш от пъпеши в храната допринася за отслабване на симптомите на подагра и ревматизъм.
    • Според педиатрите, пъпешът и ястията на базата на него са полезни за деца, които се възстановяват от дълготрайни заболявания.
    • Диетолозите препоръчват пъпешите на възрастни хора, които са били диагностицирани със заболявания на сърцето и мозъка.
    • Веществата, съдържащи се в плодовете на пъпеши, допринасят за отделянето на отрови, токсини и вреден холестерол.
    • Наситена отвара от натрошени семена от пъпеш е ефективна козметика за акне и акне. В допълнение, течността има леки избелващи свойства и може да се използва за борба с лунички и нежелани пигментни петна по кожата.
    • Сокът и пулпата от плода пъпеш се добавят към козметични продукти, които имат подмладяващ ефект. В допълнение, доказано е, че включването им в дневното меню помага за подобряване на състоянието на кожата. Кожата става по-еластична, гладка, еластична, матова, много дефекти изчезват от повърхността му.
    • Маските на базата на каша, приготвени от пулпа от плодове на пъпеш, укрепват космените фоликули и насърчават растежа на косата.
    • Сушените семена от пъпеш са ефективно народно средство, което помага на мъжете да се справят с нарушения на импотентността. Специалистите в областта на алтернативната медицина препоръчват на представителите на по-силния пол, страдащи от импотентност или които желаят да предотвратят развитието на тази патология, ежедневно да вземат три чаени лъжички от праха, получен чрез смилане в кафемелачка.
    • Съединенията, съдържащи се в пъпеш от пъпеш, допринасят за производството на серотонин в организма - хормон, погрешно наречен "хормон на щастието". Серотонинът участва в процесите на кръвосъсирване, повишава съдовата пропускливост, активира кръвообразуващата система, е отговорен за появата на алергични, възпалителни реакции и болкови импулси от засегнатата област, подобрява перисталтиката, благоприятно влияе върху процеса на раждане и изпълнява много други важни функции.

    Противопоказания и вредни свойства на пъпеш

    • Прекомерната консумация на пъпеши може да предизвика пукнатини в червата и диария.
    • Диетолозите не препоръчват яденето на пъпеш на празен стомах, пиене на кисело мляко или студена вода, след като се яде, и се комбинира със силни алкохолни напитки.
    • В целулоза от пъпеш има голямо разнообразие от захари. Поради тази причина плодът на пъпеш не се препоръчва да се включва в диетата на лица, страдащи от диабет.
    • Незрелите плодове на пъпешите са противопоказани за хора, страдащи от стомашна язва или гастрит.
    • Традиционните препарати на основата на семена от пъпеши могат да увредят здравето на хората, страдащи от заболявания на далака.
    • Абсолютното противопоказание за консумацията на пъпеши в храната е индивидуалната непоносимост. В същото време индивиди, които имат повишена склонност да развиват алергични реакции към други стимули, също трябва да бъдат внимателни, когато са включени в диетата на плодовете на това растение.

    Коментари (0)
    Търсене