Пилешкият черен дроб е най-удобният вид черен дроб, който се приготвя от най-често продаваните. Не е необходимо да се бият, да се накисват и омекотяват по различни начини, за разлика от свинско или говеждо месо. Черен дроб на заек, гъши дроб или черния дроб на пуйка са още по-нежни и могат да се използват и за това ястие.
От картофи, гъби, черен дроб и лук получавате отлично печено, което в бавен котлон се приготвя в един режим. В този случай бавното печене действа като тенджера - поставят съставките заедно, стартират програмата и забравят за кухнята за един час.
Съставки:
- пилешки дроб - 0, 5 кг;
- картофи - 1 кг;
- гъби - 300 г;
- лук лук - 1 глава;
- сол, пипер, подправки - на вкус.
Време за готвене: 1 час 15 минути, брой порции: 7.
Готвене
1. Първо подгответе черния дроб: измийте го под течаща вода няколко пъти, внимателно изстискайте и поставете в купа, за да изсъхне малко. За да направите черния дроб мек, можете да го излеете с мляко и да го оставите за няколко часа.
След това почистете лука от обвивката. Гъби, и в тази рецепта ние приемаме гъби, също старателно измити под течаща вода.
2. Нарежете черния дроб на порции, като отстраните мазнините и вените от него.
3. Нарежете гъбите на кубчета.
4. Поставете черния дроб в мултикукер, след което изрежете лука на половин пръстени. Най-горе се наливат гъби.
5. Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета. Добавете към гъби, лук и черен дроб, сол, черен пипер, поръсете с подправки. Поставете бавното готвене в режим "Гасене" за 1 час.
6. Смесваме готовата чиния, я поставяме на плочите и я сервираме на масата.
