\ t
Най-безпроблемен начин за готвене на месо е печенето, но във фурната може да изсъхне, особено ако е говеждо, което не е много сочно. За да направим печеното месо меко и нежно, ще го покрием с дебела козина от лук, сирене и майонеза. Сочен лук маринира месото, а парата от нея и слой майонеза ще забавят изгарянето на сиренето. В резултат на това месото ще узрее точно навреме, точно когато лукът и сиренето се превърнат в вкусна златна кора.
Целият процес отнема малко повече от час заедно с подготовката.
Съставки:
- прясно говеждо месо - 0,5 кг;
- твърдо сирене (може да бъде евтино) - 250 г;
- средни крушки - 2 бр.
- сол, пипер, подправки за месо;
- майонеза.
Рецепта:
1. Нарежете говеждото месо на малки тънки ивици, като гулаш.
2. Нарежете лука на малки пръстени.
3. На лист за печене, обилно намазан със слънчогледово масло, сложете месото. Добавете сол, черен пипер, подправки и образувайте „шапка“ от лук.
4. Натъркваме сирене на голяма ренде.
5. Поръсете с настъргано сирене върху лука. Уверете се, че няма пропуски: и сиренето, и лукът трябва равномерно да покриват месото.
6. Основно покриваме шапката със сирене с майонеза и отстрани, където е месото.
7. Поставете месото в пещта, предварително загрята до 170 градуса, и печете до състояние, когато цялото сирене се разтопи и се покрие с хрупкава кора (около час).
8. Готовото месо със сирене може да се сервира независимо, декорирано със зеленчуци, и с всякакви ястия.
