Варено говеждо месо ще бъде отлична основа за подхранваща салата, ако я смесите с меки и сочни съставки, защото самото месо, дори перфектно приготвено, остава сурово. В тази рецепта се наблюдава това състояние - яйцата, сочните мариновани печурки и сиренето съставляват меката част, а майонезата се свързва добре и попива всички съставки.
Салата е с високо съдържание на калории и мазнини (сирене, майонеза, яйчен жълтък), така че тя може да осигури цялата “енергийна” част от обяда самостоятелно. Ако го сервирате в компания с други ястия, изберете да сервирате малки салатни купички или купички.
Съставки:
- сурово говеждо месо - 200-250 g;
- твърди сирена (само без мрамор) - 100-150 g;
- мариновани гъби (за предпочитане бели) - до 200 g;
- кокоши яйца - 5 бр.
- майонеза (друга превръзка по ваш избор);
- Зелените;
Готвене
1. За приготвяне на пикантни месни салати, започваме да варим говеждо. Ако месото е „младо“ - гответе до 40 минути, а ако са замразени или стари - 60-90 минути. Важно е говеждото месо да бъде лесно пробито с нож.
2. Нарежете варено говеждо месо върху влакната със средни квадрати с размери от 1 до 1 cm.
3. Нарежете малките кисели гъби наполовина, а големите - на ивици.
4. Твърдото сирене се нарязва на кубчета, чийто размер е малко по-голям от кубчета от предварително нарязано говеждо месо.
5. Сварете твърдо сварените яйца (7 до 10 минути след варене, не забравяйте да солите водата) и ги нарежете на половинки.
6. Разбъркайте добре всички съставки и напълнете с майонеза по ваш вкус.
7. Поставете салата в прозрачна чиния. Сервирайте на масата, предварително охладени, гарнирани с магданоз или босилек. Едно просто и вкусно ястие е готово за 15 минути.
