Окрошка на квас с пиле

Окрошка на квас с пиле

Окрошка се смята за лятно ястие, но най-страстните почитатели го готвят през лятото, през зимата и през есента. В горещината най-хубавото е окрошка на квас. Студ, с леки мехурчета и опияняваща киселинност, едновременно подхранва и освежава.

Що се отнася до другите съставки на ястието, има 4 продукта, които могат да се считат за основни, тъй като се използват най-често - колбас или месо, яйца, картофи, прясна краставица (за такъв състав, между другото, окрошка понякога се нарича "Оливие с квас"). Можете да добавяте или премахвате продукти по този начин по свое усмотрение, с изключение, може би, краставица - без нея, ястието ще загуби своя уникален разпознаваем вкус.

Квас е по-добре да се използва домашно, а ако това не е, тогава трябва да изберете неподсладено.

Съставки:

  • пилешки гърди - 350 г;
  • средни картофи - 3 бр.
  • краставица - 3 броя;
  • царевица - 150 g;
  • магазин за варене - 1 л.;
  • яйце - 2 бр.
  • сол;
  • прясно смлян пипер.

Готвене

Окрошка на квас с пиле

1. За да не губим напразно времето си, изпращаме варени картофи за 15 минути, без пилинг. Слагаме и пилешки гърди на печката, солени след варене. Яйцата се подготвят за последно, защото това е бърз процес. Обелете пресни краставици.

2. Разрежете краставиците на малки кубчета.

Окрошка на квас с пиле

3. Взимаме просторна купа, изпращаме ги там.

4. Извадете картофите и сварената гърда от огъня, охладете ги. Нарязваме и доста малки кубчета, поставяме на горната част шепа консервирани царевици.

5. Почистете яйцата от варени и охладени яйца, като ги изливате върху останалите съставки.

6. Разбъркайте добре всичко, но не бързайте да пълните съдържанието с квас. Направете това преди разпределението на масата, изсипано в чиния с нарязани продукти.

Коментари (0)
Търсене