Снекът от пюре от нахут - хумус на нашите маси е доста рядък, за разлика от страните от Средиземноморието и Близкия изток, тъй като там тази закуска е любимо деликатес. Въпреки това, ние сме сигурни, че след като научите за ползите от този продукт, след като прочетете тази статия до края, със сигурност ще го включите в ежедневната си диета.
Хумус: състав
Използването на хумус се състои от полезните свойства на всяка съставка в това пюре.
Традиционно, в допълнение към хумусното масло, наситено с протеини и мазнини, фибри, калций, магнезий, калий и витамини А, В1, В2, В6 и С, тахини, зехтин, чесън и лимон също са част от хумус. Тахини (млади сусамени семена) обогатяват тялото с калций, цинк, фосфор и витамин Е. Маслиновото масло оказва благотворен ефект върху сърцето, нормализира холестерола, освен това запазва младостта, красотата и здравето в продължение на много години. Чесънът и лимонът - известни източници на антиоксиданти, които подобряват имунната система, са отлична превенция на настинки и вирусни заболявания.
Изненадващо, при такова насищане с полезни вещества хумус - продуктът не е твърде високо калоричен. В една супена лъжица от това най-деликатно пюре съдържа само 25 kcal, калоричното съдържание на 100 g е 166 kcal.
Ползите от хумус
Въвеждане на състава на хумус, ние вече леко докосна до полезни свойства на продукта, по-специално, ние съобщихме, че продуктът е в състояние да се нормализира нивото на холестерола в кръвта, и си спомни, че има пюре и благоприятен ефект върху сърцето. В този параграф искам да говоря за ползите от хумус по-подробно.
Сега е доказано, че хумусът е способен :
- Насищане на тялото със здрави растителни протеини,
- нормализиране на обмяната на веществата,
- намаляване на кръвната захар,
- премахване на токсините от тялото,
- подобряване на мозъчната функция,
- за стабилизиране на работата на сърдечно-съдовата система,
- имат благоприятен ефект върху нервната система.
Следва да се отбележи, че списъкът с полезни свойства на хумус не е ограничен. Така че, в допълнение към споменатия по-горе продукт, все още има неразтворими и разтворими диетични влакна. Последният образува в стомашно-чревния тракт гелоподобна субстанция, която свързва жлъчката с примес на холестерола и го отстранява от тялото. Неразтворимите фибри предотвратяват запек и различни храносмилателни разстройства.
Хумус: вреда
Докладвайки полезните свойства на хумус, не би било справедливо да не споменаваме за вредата от този продукт. За съжаление има противопоказания за хумус. Оказва се, че ястието предизвиква газове. Не трябва да се злоупотребява с хора, които са предразположени към натрупване, тъй като огромната му консумация може да наруши метаболизма и в резултат да доведе до затлъстяване.
Употребата на хумус не се препоръчва за хора с индивидуална непоносимост към неговите компоненти.
Говорихме за ползите и вредите на хумуса, приготвен по традиционната рецепта, според който може би е бил приготвен по време на фараоните (да, не се учудвайте, но ако вярвате на историческите бележки, историята на хумус взема своя доклад от тези времена). Въпреки това, всяка домакиня може да експериментира и разнообрази това деликатно пюре, като добави към нея онези компоненти, които й подхождат и домакинството.
Уважаеми посетители на нашия портал, ще бъдем искрено благодарни, ако допълвате тази статия с познанията си за ползите и вредите на хумуса, кажете ни как го подготвяте и споделете вашето запознанство с този продукт в коментарите към този пост.
