Ако сте зает човек и харесвате домашната кухня, по-добре е да направите живота си по-лесен с всички видове уреди за готвене - параходи, хлебопечки, мулти-готварски печки. Трудно е да се повярва, но торта с стафиди в хлебопечка се оказва много вкусна, ароматна и не по-лоша, отколкото в пещта. И въпреки че размерът на кулича от хлебопроизводителя е по-голям от традиционния, не трябва да се притеснявате, че той бързо ще се втвърди - дори и врязаният торта ще се съхранява за една седмица, просто го покрийте с кърпа.
Списък на съставките:
- пшенично брашно - 550 г,
- суха мая - 15 g,
- масло - 25 г,
- сол - 0, 5 ч. Л.,
- кокоши яйца - 3 бр.,
- ванилин - 2 щипки,
- мляко - 200 мл,
- захар - 120 г,
- лимонова кора - 1 супена лъжица. л.,
- стафиди - 2 шепи.
За глазурата:
- 1 протеин,
- 100 г захар от пудра,
- сладкарски прах.
Готвене
1. Млякото се нуждае от малко топло до 35-37 градуса. Изсипва се в купата на машината за хляб, забива се в три пресни яйца.
2. Маслото трябва да бъде малко разтопено, след което да се изпрати на хлебопекаря.
3. Изсипете пресятото пшенично брашно, сол, ванилин и захар в купата. 4. Направете кладенче в брашното и изсипете суха бърза мая.
5. Измийте лимона и опарете с вряща вода, след това настържете кората и изпратете жилата в купата на хлебопекаря.
6. Настройте режима "Main" на 2, 5 часа. Теглото на хляба е 900 гр. Затворете капака и натиснете бутона “Старт”, след специалния сигнал добавете измитите и изброени стафиди. Когато звучи сигнал за печене, внимателно извадете тортата от купата и я оставете да изстине.
7. Докато тортата се охлажда, трябва да направите черешката. Можете да си купите готово или да го направите сами. Отделете бялото от жълтъка.
8. Налейте протеина в купа и добавете захарен прах, започнете да биете с миксер. Когато пяната започне да се образува, бавно изсипвайте останалата пудра захар.
9. Обледеняването трябва да бъде дебело, ако вдигнете бъркалката на миксера - тя трябва да капе много бавно или изобщо да не капе.
10. Най-добре е да се разпространи напълно студена торта.
11. За да разпространите глазурата, използвайте четка за готвене или обикновена лъжица.
12. Украсете великденския торта с прах за готвене, захарни фигури. Оставете да изсъхне.
13. Кулич с стафиди в хлебопроизводителя е готов!
