Сладко от боровинки е истински склад на витамини. Сладко от боровинки за зимата ще помогне за борба с болестите и болестите

Боровинката е зрънце, което расте както в домашни градини, така и в дива природа.

Вярно е, че това е типично за Централна Русия. Боровинките са много полезни за много заболявания, освен това, че имат специфичен вкус, който ще се хареса на млади и стари.

Този синкав зрънце се използва за медицински цели, в производството на лекарства. Много домакини от боровинки готвят желе, компоти, ликьори, торти ...

От особено значение е сладко от боровинки за зимата. Именно по това време на годината тялото ни е слабо и изисква повече витамини.

Има много от тях в боровинки. A, C, B, флавоноиди, манган, калций, магнезий ... Особено полезно е сладко от боровинки за тези хора, които имат лошо зрение, страдат от заболявания на стомаха и червата, или от диабет.

Освен това, сладко от боровинки може да се насладите само с кок и чай.

Основни принципи за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

Колкото по-малко се готви сладко от боровинки за зимата, толкова повече полезни свойства ще спести.

Сладко от боровинки се налива само в стерилизирани буркани, за да се предотврати появата на плесен.

Необходимо е да се измие и изсуши цялото зърно, да се изберат само добри плодове, от тези, които са потиснати или изядени от насекоми, сладко не е добро.

Колкото по-малко захар добавяте към сладко от боровинки, толкова по-вкусно е.

Можете да направите сладко от боровинки за зимата не само в тигана на печката, но и в хлебопекаря, бавната печка.

Боровинките трябва да дават сок, едва след като е готов да приготви сладко от него. Ако се опитвате да консумирате по-малко захар, заменете го с фруктоза, когато готвите сладко от боровинки.

Рецепта 1. Сладко от боровинки за всички.

Сладко от боровинки, приготвено по тази рецепта, е доста лесно, не изисква много захар и съдържа минимум съставки.

Съставки:

• 1 кг боровинки
• половин килограм захар

Подготовка:

1. Изплакнете добре боровинките, за предпочитане сменете водата няколко пъти.
2. На повърхността ще изплуват боклуци и гниещи плодове, които трябва да бъдат отстранени.
3. Сушени боровинки, след изсипване в тигана, добавете там захар и оставете в тази форма за няколко часа. Разбърквайте постоянно.
4. Бери трябва да дава сок, само след това да се подпали.

Гответе на слаб огън половин час, почистете пяната.

5. Стерилизирайте бурканите, налейте горещо сладко върху тях, покрийте с капаци и ги сложете в вана с вряща вода, оставете там десет минути.
6. Банките се навиват и увиват, когато сладкото е хладно, можете да се спуснете в избата.

Рецепта 2. Wonder Jam: боровинки и портокал

Рецептата за сладко от боровинки е много проста, освен че към нея се добавя и самата ягода, за свежестта на вкуса използваме и цитрусови плодове. Можете да направите това конфитюр от портокалова кора и можете да добавите самия плод.

Съставки:

• 1 кг боровинки
• 1 лимон
• 1 кг захар
• няколко портокали

Подготовка:

1. Добре измийте сварените плодове и плодове, отървете се от развалените. Изсушен на хартиена кърпа с боровинки, плодове, можете просто да избършете.
2. В месомелачка, смилайте портокал, боровинки, лимон. Препоръчително е да направите това с цитрусова кора.
3. Добавя се захар към полученото пюре. Разбъркайте добре.
4. Изсипете малко вода в дълбока тенджера и сложете нашата плодова боровинка захарна смес. Разбъркайте.
5. Банките са за предпочитане да използват полторашки или литрошки. Стерилизираме ги на парна баня в продължение на 20 минути, приготвяме капаци за усукване.
6. Зацапването трябва да кипи добре на много висока температура, след това да се готви още 20 минути, като се разбърква от време на време.
7. Лъжете сладко в горещи буркани, след това го навивайте с главата надолу, обърнете го с главата надолу и го увийте в топлина.
8. Когато сладкото се охлади, можете да слезете в мазето.

Рецепта 3. Сладко от боровинки и ягоди

Сладко от боровинки за зимата може да се приготви с добавянето на ягоди. Тогава вкусът ще бъде по-мек, ароматът е по-приятен, а ползите ще се удвоят. Само е необходимо стриктно да се спазват пропорциите, за да не се превърне боровинката в сладко от ягоди.

Съставки:

• половин килограм ягоди
• 2 кг захар
• половин литър вода
• 1 кг боровинки

Подготовка:

1. Добре подреждаме боровинките и ягодите. За сладко, ние се нуждаем само от узрели плодове.
2. Внимателно измийте плодовете, изсушете ги на хартиена кърпа.
3. Налейте вода в дълбока тенджера, добавете захар и варете там. Разбърквайте на редовни интервали. Трябва да направим сироп.
4. Когато сиропът заври, добавете боровинки и ягоди, периодично се намесвайте с конфитюр. Гответе 10 минути на много ниска температура.
5. Стерилизирайте консервни кутии. Първо ги измиваме добре и след това ги изпращаме в пещта за 15 минути.
6. Изсипваме горещо сладко върху кутиите, навиваме ги и ги завиваме в одеяла.
7. Когато сладкото се охлади, можете да го спуснете в мазето.

Рецепта 4. Сладко от боровинки с пектин

Пектин и боровинки - придружители на тялото

Сладко от боровинки за зимата често се приготвя с добавянето на пектин - много вискозно вещество, което помага да се сгъсти сладко, а тялото е по-здраво.

Съставки:

• 1 кг боровинки
• чаша пудра захар
• щипка кисели краставички
• стъкло с пектин
• половин килограм захар

Подготовка:

1. Готвене на плодове. Ние се измива и суши само добри и узрели плодове. Препоръчително е да смените водата два или три пъти.
2. Изсипете подготвените боровинки в дълбока тава, налейте малко вода върху нея и поставете на бавен огън в продължение на 10 минути.
3. В друга купа, смесете пектина с пудра захар, излейте получения прах в боровинки, гответе още 10 минути, постоянно наблюдавайте пяната, отстранете я, ако е необходимо.
4. Налейте захарта в малка тенджера. Разбъркайте, докато всичко се разтвори, само след това добавете лимона. Пригответе всички минути 10.
5. Банки за готвене. Измиваме ги и ги изсушаваме, след което леко изсипваме консервите с вряща вода, с капачки правим същото.
6. Сега можете да налеете сладко от боровинки в буркани. Завъртете ги нагоре и ги подгрейте, докато сладкото се охлади.
7. Сега можем да намалим нашето сладко в избата.

Рецепта 5. Сладко от боровинки за зимата според рецептата на баба

Тази рецепта се счита за най-проста и бюджетна, въпреки факта, че захарта в нея се използва дори повече от боровинки. Това сладко от боровинки за зимата е идеално за тези, които се грижат за здравето си.

Съставки:

• 1 кг боровинки
• един и половина килограм захар
• половин литър вода

Подготовка:

1. Избрани боровинки, добре подбрани, веднага се отърват от изгнили плодове, боклуци, дръжки и листа.

Измийте боровинките и ги подсушете на хартиена кърпа.

2. Налейте вода в ниска, но широка тенджера, залейте в нея захар и поставете на бавен огън. Захарта трябва да разтвори всичко.
3. Едва след това слагаме боровинки на еднакви порции в сироп на еднакви порции и всеки път трябва внимателно да разбъркваме съдържанието на тенджерата.
4. Когато всички боровинки са в сироп, трябва да ги сварите за около седем минути.
5. След това изключете огъня и оставете конфитюра да се влива в продължение на 12 часа.
6. Когато се напълни конфитюрът, го приготвяме още половин час до необходимата дебелина.
7. Изсипваме горещо сладко върху внимателно стерилизирани буркани, навиваме ги и ги завиваме в одеяла.
8. Когато конфитюрът е напълно студен, сложете бурканите в мазето.

Рецепта 6. Сладко от боровинки: вместо захар, фруктоза

Тази рецепта е идеална за хора с диабет. Фруктозата се използва вместо захар в сладко от боровинки. Jam поради това ще стане по-лек. Между другото, не се препоръчва дълго да се държи такава сладко от боровинки, затова първо я използвайте от резервите си. Съставки:

• 1 кг боровинки
• няколко чаши вода
• три чаши фруктоза

Подготовка:

1. Измиваме добре боровинките, премахваме всички боклуци, стъбла, кости и изгнили плодове.
2. Налейте вода в тигана и добавете фруктоза. Можете също да добавите малко сода и желатин, за да направите сиропа по-дебел. Оставете всичко да заври, сиропът ще бъде готов, когато цялата фруктоза се разтвори.
3. Боровинките се добавят към сиропа и се оставят да заври, като непрекъснато се разбъркват. След като кипете съдържанието на тенджерата, гответе още 10 минути.
4. Когато сладкото се охлади, поставете го в половин литрови буркани, след като ги стерилизирате. Затворете найлонови капаци.
5. Сладко от боровинки може да се спусне в мазето.

Рецепта 6. Микс от боровинки и банани: през зимата с витамини

Любителите на банани и ягодоплодни ще оценят това сладко от боровинки за зимата. Jam е идеален за празнично парти за чай, може да се добави към плодов сок или желе. Бананът дава ситост на сладко, а боровинките дават много витамини.

Съставки:

• 1 банан
• половин лимон
• чаша боровинки
• чаша захар

Подготовка:

1. Измиваме го и го изсушаваме на хартиена кърпа.
2. Блендер нарязва боровинки и банани на пюре.
3. Поставете картофеното пюре в тенджера, добавете лимонов сок и захар. Разбъркайте.
4. Довеждането на сладкото до кипене на не много висока температура, след това гответе още пет минути.
5. Докато сладкото е горещо, ние го изсипваме в кутии, които предварително са били стерилизирани. Затворете капака.
6. Когато сладкото се охлади, спускаме сладкото в студено и тъмно място.

Тайни и трикове за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

• За да се отървете от костите, използвайте обикновени клечки за зъби.
• Отвореното конфитюр се препоръчва да се съхранява в хладилника в продължение на един месец.
• За да се задържи конфитюрът в мазето малко по-дълго, завийте консервите с метални капаци.
• Оставете празнина между капака и самото конфитюр няколко сантиметра.
• По-добре е да се излее конфитюр, докато е горещо.
• Когато сладко от боровинки е горещо, то е водно. Но охлаждането става по-дебело.
• За да се направи по-плътна конфитюр, добавете към него сода и желатин, но в малко количество.