Ако метеорологичните условия не позволяват, но искам да опитам вкусно и сочно пържено месо, тогава готвя свинско шишче в пещта с ароматни подправки и майонеза като марината. Само не забравяйте, че свинското месо трябва да бъде със слоеве мазнини, в противен случай ще бъде изсушено във фурната и ще стане сухо на вкус. Също така, не забравяйте да си купите майонеза с кисел вкус, или добавете малко 6% оцет в марината и лимонов сок, за да направите месото по-меко. Ястието се приготвя за около 40 минути на 180 градуса, от време на време трябва да обърнете шишовете с шишове на другата страна за равномерно изпичане и да ги смажете с останалата марината.
Ще ви е необходимо:
- 1,5 ч. Л. подправки за свинско шиш кебап;
- 2 лука;
- 3 супени лъжици. л. майонеза;
- 1 супена лъжица. топла вода;
- 1 супена лъжица. л. оцет 6% или 1 ч. л. лимонов сок - на вкус.
0, 5 кг свинско месо;
Готвене
1. Изплакнете свинското месо във вода, нарязани на парчета, ако сте закупили голямо парче. Ще се опитаме да оставим малък слой бекон на всяко парче месо, така че при печенето, беконът се топи и попива месото, което, благодарение на това, няма да бъде сухо. Поставете колчетата в дълбока салата или купа.
2. Почистете лука от обвивката. Измийте всяка лук във вода, нарязани на широки кръгове. Добавете към контейнера месото.
3. Добавете подправки за свинско кебап. Състои се от: смлян червен пипер, смлян чесън, червен пипер, черен пипер и сол. Тези съставки могат да бъдат закупени отделно, като се добави всичко заедно в контейнер. Преди добавянето е препоръчително да опитате подправката, за да добавите малко сол, ако е необходимо.
4. Добавете майонеза от избраното съдържание на мазнини.
5. Изсипете с вода и внимателно разбъркайте цялото съдържание на контейнера. Ако майонезата не съдържа кисел вкус, след това изсипете 6% оцет или лимонов сок и отново смесете всичко. Оставя се на студено за около 2 часа. След определено време извадете месото от маринатата от хладилника и го оставете да се затопли при стайна температура преди печене.
6. Сложете месото на шишчета последователно с пръстени от лук.
7. Поставете шишовете върху формата или решетката, така че месото да не докосва повърхността на формата. Поставя се в загрята до 180 градуса фурна за 40 минути. От време на време ще обръщаме кебабите и ги смазваме с останалата марината.
8. След определеното време, извадете съда от фурната и го оставете да се охлади леко. Между другото, когато печете кебап, можете допълнително да печете картофите с резени - като гарнитура.
9. Сервирайте шашлиците със соса и ги украсете на масата.
