Много домакини обичат да готвят ястия в саксии, а изборът им е доста разумен. В крайна сметка, когато се подготвят по този начин, продуктите запазват ползата си и в същото време се напояват със сок и аромат един на друг. Много вкусни, сочни, меки и ароматни свински ребра се получават с картофи в саксии. Готвенето на това ястие е лесно, а вие и вашите гости почти със сигурност ще го ползвате.
Характеристики на готвенето
В саксии за готвене свински ребра с картофи, така че те са меки и сочни, може дори един неопитен готвач. Особено ако е въоръжен със знанията, дадени му от по-опитни колеги.
- Ребрата на едно младо прасенце са по-нежни от ребрата на едно старо прасе. Следователно, когато купувате, трябва да обърнете внимание на размера на ребрата и техния цвят. Малки, с тънки кости, леко месо и почти бяла мазнина, ребрата са точно това, което трябва да се пекат в саксии с картофи.
- По-добре е да се даде предпочитание на ребрата, на които няма прекалено много мазнини, но много месо. Излишните мазнини могат да бъдат отрязани - тогава ястието ще се окаже по-малко калорично.
- Ястието ще бъде още по-ароматно, а ребрата ще бъдат по-меки, ако бъдат мариновани.
- За изпичане на гърнета трябва да се разделят на парчета. Направете го удобно с кулинарна брадва.
- Ако готвите за първи път в саксии, ги изпечете във фурната празна и едва след това го използвайте за приготвяне на различни ястия, включително печени свински ребра и картофи.
- За да се предпазят от разрушаване на саксиите, по-добре е да ги поставите в неотопляеми фурни.
Ако готвите свински ребра с картофи в саксии, просто следвайки инструкциите в рецептата, вие със сигурност ще получите сърдечно, вкусно и ароматно ястие. Ребрата в нея ще бъдат меки и сочни.
Проста рецепта за свински ребра с картофи в саксии
Съставки:
- картофи - 0,5 kg;
- моркови - 100 г;
- лук лук - 100 г;
- смлян пипер - 10 г;
- сол на вкус;
- вода или бульон - 0, 4 l.
свински ребра - 0,5 kg;
Метод на приготвяне:
- Измийте и изсушете свинските ребра със салфетка, разделете ги на парчета, по едно ребро във всяка. Разтрийте ги с червен пипер, като използвате около 2/3 от количеството, посочено в рецептата, и оставете за половин час на хладно място.
- Загрейте тигана, сложете ребрата върху него и изпържете от всички страни до златисто кафяво. Не е необходимо да добавяте масло в тигана, тъй като мазнината, която се съдържа в свинските ребра, е напълно достатъчна, за да не горят.
- Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Разпределете зеленчуците в четири саксии. Разстелете свинските ребра върху тях.
- Налейте във всяка саксия 100 мл топла вода или месен бульон.
- Поставете съдовете на тава за печене и ги поставете във фурната.
- Включете фурната. Приготвяйте свински ребра с картофи за един час при 190 градуса.
- Оставете съдовете да стоят 15 минути в изключена фурна. След това извадете ги и ги подайте на масата.
Нарежете морковите на парчета с дебелина 1-2 мм.
Смесете зеленчуците, леко ги солете и добавете останалия червен пипер.
Свинските ребра с картофи се консумират горещо. В саксията ястието се охлажда бавно, така че ще имате време да го изядете навреме.
Свински ребра с картофи в саксии, сметана и сирене
Съставки:
- картофи - 0,5 kg;
- твърди сирена - 100 г;
- заквасена сметана - 0, 2 л;
- вода - 100 ml;
- моркови - 150 г;
- лук - 100 г;
- чесън - 4 скилидки;
- сух копър - 20 g;
- сол, пипер - на вкус.
свински ребра - 0,5 kg;
Метод на приготвяне:
- Разтривайте свинско ребро, измито и изсушено с кърпа със смес от натрошен чесън, копър, черен пипер. Оставете на хладно място за половин час, след което изпържете до златисто кафяво на горещ тиган.
- Обелете морковите, лука и картофите. Нарежете картофите и морковите на кубчета около сантиметър. Лук нарязан два пъти по-малко.
- Сложете зеленчуците в саксия, избършете ги със заквасена сметана. Намажете свинското ребро с останалата сметана и ги поставете върху зеленчуците. Изсипете малко вода във всяка саксия.
- Ситно разтрийте сиренето, поръсете ги над горната част.
- Поставете съдовете във фурната и гответе ребрата и картофите за един час.
Смесете заквасена сметана със сол.
Оставете съдовете във фурната, докато не изчакате, така че да не се охладят. Освен това, след изпотяване в топлото допълнително време, ястието ще стане още по-вкусно.
Свински ребра с картофи и варени гъби
Съставки:
- картофи - 0, 4 кг;
- пресни шампиони - 0, 2 кг;
- заквасена сметана - 0, 2 л;
- лук - 150 г;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
свински ребра - 0,5 kg;
Метод на приготвяне:
- Нарязвайте свинските ребра на малки парченца, измийте, изсушете, поръсете с черен пипер и изпържете до златисто кафяво.
- Измийте, сухи гъби. Всяка гъба се нарязва на 4-8 части (броят на парчетата зависи от размера на гъбите).
- Обелете картофите, нарежете ги на малки парченца.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени, след като извадите обвивката от нея.
- Смесете картофите, гъбите, лука и билките. Сол и пипер зеленчуци на вкус.
- Разпределете половината смес от картофи и гъби в саксии. Сложете им свински ребра. Нанесете отгоре останалата смес от зеленчуци и гъби.
- Намажете цялата заквасена сметана.
- Настържете сиренето и го сложете върху него.
- Готви свински ребра в тенджери с гъби за час и половина на 180 градуса.
Това ястие е особено привлекателно за тези, които обичат гъбите. Оказва се нежна и сочна, но в същото време излъчва съблазнителен аромат. Това ястие ще бъде още по-ароматно, ако гъбите се заменят с манатарки.
Свински ребра с картофи и зелен фасул в саксии
Съставки:
- картофи - 0,5 kg;
- лук - 100 г;
- Български пипер - 0, 2 кг;
- домати - 0, 3 kg;
- зелен фасул - 0, 4 kg;
- растително масло - колко ще излезе;
- сол, подправки - на вкус.
свински ребра - 0,8 кг;
Метод на приготвяне:
- Измийте, избършете свинските ребра с котлети, ги нарежете и изпържете в олио в горещ тиган до златисто кафяво.
- Обелете картофите и нарязайте грудките на малки кубчета.
- Ситно нарязан белен лук.
- Почистете лука в тиган с картофите.
- Измийте българския пипер, нарязани на 4 части по дължина и след отстраняване на семената, нарязани на четвъртинки пръстени.
- Сварете зеления фасул за 10 минути. Извадете една изрязана лъжица, оставете да се отцеди.
- Поставете ребрата на дъното на всяка саксия, поставете червения пипер върху тях, сложете лук и картофи върху него. Поставете боб и домати отгоре. Във всяка саксия се налива 40-50 мл вода.
- Поставете съдовете във фурната и гответе ястието за час и половина на 180 градуса. В средата на готвенето трябва да се смеси съдържанието на всяка саксия.
Разрежете доматите на кубчета.
Ястието, приготвено по тази рецепта, изглежда много ярко и апетитно.
Свински ребра с картофи в саксии - това е класическо готвене. Няма много рецепти за това ястие. Дори ако имате любима рецепта за готвене, има смисъл да опитате други.
