Овче супа - вкусна супа с агнешки ребра, сладки пиперки, домати, картофи и, разбира се, със зеле, защото каква супа без нея! Времето за приготвяне на това ястие отнема доста, но това не означава, че трябва да ходите по кухнята цял ден. Пригответе зеленчуци и месо - измийте, наряжете, нанесете върху купички. След това задушете зеленчуците, добавете агне. Когато супата започне да кипи, можете да направите свой собствен бизнес за около 1.5 часа, след това добавете картофи и зеле и донесете готовност за още половин час. Пригответе агнешката супа в голяма тенджера с дебело дъно и здраво затворен капак.
- Време за готвене: 2-2.5 часа
- Порции: 6
Съставки за агнешки пържоли
Метод за приготвяне на вкусна овесена супа
Пластината на реброто се нарязва с остър нож в отделни ребра.
Две средни лука, чисти от обвивката, нарязани фино.
Измийте добре морковите, почистете със скрепер за зеленчуци, нарязани на тънки ивици.
Сърцевина от месест български пипер, чистим от семена, нарязваме пулпа на малки кубчета.
Една четвърт от малка глава от прясно зеле с нарязани ленти със среден размер.
Почистете картофите от кожата, нарязани на големи парчета, поставете в купа, налейте студена вода, така че картофите да не потъмнят във въздуха.
Нарежете доматите наполовина, отрежете стъблата, нарязайте месото на кубчета. Нарежете парчета чесън с нож, нарязайте. Чили под изчистени от семена, нарязани на пръстени.
Налейте 2-3 супени лъжици растително масло в съд за супа с широко дебело дъно. В нагрятото масло се налива ситно нарязан лук, след около 5 минути се добавят морковите. Запържете зеленчуците на умерена топлина в продължение на 10 минути. След това сложете българския пипер, добавете чесъна и чили, нарязаните домати. Задушете зеленчуците няколко минути, сложете ребрата. Над висока температура бързо запържваме месо със зеленчуци.
След това налейте в тенджера вряща вода, затворете капака, гответе на тих огън за 1,5 часа, за да направите агнетата нежна и месото да се отдалечи лесно от костите, отнема около 2 часа, за да приготвите месото общо.
След 1,5 часа, хвърлете картофите в тенджерата, налейте солта по ваш вкус.
Зад картофите поставете нарязано зеле, черен пипер, плътно затворете капака, гответе на тих огън още 30 минути след варенето.
Добавете нарязана кантарион в готов супа, ако не е по ваш вкус, тогава ще направят магданоз или зелен лук.
Уверете се, че супата е заквасена със заквасена сметана, поръсете с пресни зеленчуци и сервирайте горещо със свежи пшенични тортили или мек пити - това е много вкусно! Добър апетит.
Супата от овесени ядки е доста тлъста. Можете да поставите тенджерата с охладената супа в хладилника за няколко часа, след което извадете замразените мазнини от повърхността, ако следвате фигурата и преброите калориите.
