Свински ребра с картофи в бавен котлон

Свинските ребра могат да бъдат приготвени по различни начини, но най-популярни при домакините са рецептите, с които свинските ребра се приготвят веднага със зеленчуци. В този случай се оказва пълно ястие, а зеленчуците, напоени със свинска мазнина и аромат на подправки, са два пъти по-вкусни от отделно приготвената гарнитура. Ако слагате свински ребра с картофи в бавен котлон, цялото семейство ще бъде хранено с обилен и вкусен обяд, а домакинята ще има време, което може да посвети на своите близки, вместо да стои на печката.

Характеристики на готвенето

Не винаги е достатъчно просто да поставите продуктите в бавен котлон и да включите правилната програма за приготвяне на наистина вкусно ястие. Опитните готвачи не крият как правят меки, нежни и подхранващи свински ребра с картофи в бавен котлон.

• Основната тайна е в избора на основния продукт. Свинските ребра по-добре да се приемат месести, но с достатъчно мазнини. В този случай трябва да се даде предпочитание на месото на младото прасе, а не на старото прасе. Младият свинско месо има бяла свинска мас, старата е жълтеникава.
• Ако месото се размразява неправилно, то губи своята сочност. Ето защо, ако искате да приготвите ястие със замразена гърди в мултикукър, трябва предварително да я извадите от фризера. Поставете гърдите в хладилника и извадете от нея само когато месото се разтопи. В противен случай рискувате да получите сухо месо, което разваля вкуса на цялото ястие.
• Ако свинските ребра са предварително мариновани, те ще излязат по-сочни и ароматни. Маринованото свинско месо може да бъде във вино, кефир, бира, минерална вода, майонеза, соев мед или мед-горчичен сос. Във всички случаи, ястието се оказва вкусно и ароматно, но е важно вкусът и ароматът на соса и подправките да са в хармония с вкуса на зеленчуците, с които са задушени свински ребра. Ето защо, в случай че нямате кулинарно преживяване, по-добре е да не експериментирате, а да следвате препоръките в избраната рецепта.
• Подгответе свински ребра с картофи в мултикурьер, като използвате програмата „Multipovar“, но тази функция не е налична във всички единици. При отсъствие на горната програма, използвайте програмата “Охлаждане” или “Печене”. Фокусиране върху инструкциите в рецептата.
• Ако първите ребра се пържат и след това се задушат със зеленчуци, те ще бъдат по-сочни.

Готвенето на свински ребра с картофи в бавен котлон е истинско удоволствие. Знаейки основните тънкости, ще получите гарантиран добър резултат.

Свински ребра с картофи

Съставки:

свински ребра - 0,5 kg;

• картофи - 0,8 кг;
• моркови - 150 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 50 ml;
• вода - 0.5 литра;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте ребрата, изсушете ги със салфетки, разтрийте ги с подправки и ги оставете в хладилника за половин час.
• Обелете картофите, нарязани на малки кубчета (около 1 см всяка).
• Обелете и измийте морковите. Настържете го с малки дупки.
• Обелете крушката. Нарязани на 4 броя. Нарежете на тънки пръстени.
• Смажете купата за млечни продукти с масло, изсипете останалото върху дъното.
• Разделете ребрата на порции с нож и ги поставете в купа за млечни продукти.
• Стартирайте multicooker като изберете програмата „Пържене“ или „Печене“. Задайте таймера за половин час.

Запържете ребрата, като ги завъртите често за 20 минути.

• Добавете лука, запържете още 5 минути.
• Поръсете морковите и продължете да запържвате ребрата със зеленчуци, докато програмата не приключи.
• Месо от сол и пипер, картофи.
• Поставете картофите в бавен котлон върху месото.
• Налейте вода.
• Спуснете капака на мултикуура и настройте програмата "Multi-cook" или "Quenching" за 50 минути.

Готовото ястие може да се разложи само на плочи. Ако я поръсите с пресни зеленчуци, фино нарязани с нож, ястието ще изглежда още по-апетитно.

Свински ребра с картофи и зеле

Съставки:

свински ребра - 0, 4 кг;

• картофи - 0,5 kg;
• бяло зеле - 0, 3 кг;
• лук - 100 г;
• моркови - 0, 2 кг;
• Български пипер - 0, 2 кг;
• доматено пюре - 0, 2 кг;
• растително масло - 30 ml;
• Провансалски билки - 20 г;
• сол, пипер - на вкус;
• вода - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

Измийте, изсушете ребрата, нарязани на порции.

Смесете сол, пипер, провансалски билки, разтрийте тази смес върху ребрата.

Разтворете доматената паста с чаша вода.

Запържете ребрата за първите 15 минути, като ги обърнете на противоположните страни, без да добавяте зеленчуци. След това въведете лука, запържете за 5 минути. След това добавете морковите и гответе още 5 минути. Накрая сложете черен пипер и гответе още 5 минути.

Ако приготвяте свинско ребра с картофи по тази рецепта през лятото, препоръчително е да се замени с доматено пюре. За да направите това, трябва да се излее доматите с вряща вода, кори и разтривайте през сито. Доматено пюре, разредено с вода, не е необходимо.

Свински ребра с картофи и зелен грах

Съставки:

свински ребра (пушени) - 0,7 кг;

• картофи - 0,8 кг;
• зелен грах - 0, 2 кг;
• моркови - 150 г;
• лук - 75 г;
• дафинов лист - 2 бр.
• вода - 0, 25 l;
• растително масло - 50 ml;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарязани пушени ребра на малки парчета.

Нарежете лука на малки парченца, нарязвайте морковите на ренде.

• Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размер около 0,7 мм.
• Източете маслото в купата за млечни продукти, сложете лука и морков в него. Използвайки програмата „Пържене” или „Печене”, изпържи зеленчуците в продължение на 10 минути.

Смесете зеления грах и настърганите картофи, сложете тази смес в бавен котлон.

• Сол, пипер, поставете отгоре лаврови листа.
• Сложете свински ребра в горния слой, спуснете капака.
• Стартирайте multicooker за един час, като изберете програмата "Quenching".

Ястието е с уникален вкус, тъй като грахът е комбиниран с пушени свински ребра по най-добрия начин.

Свински ребра с картофи - цялостно ястие. В бавното готвене готвенето е лесно, ако знаете няколко тънкости и доказани рецепти.