Свинско, изпечено в бавен котлон, може да бъде както празнично, така и ежедневно ястие.
В бавен котлон, свинското месо е винаги нежно и сочно.
Месото може да бъде подправено с интересни подправки, или пълнени с плодове или зеленчуци, за да се приготви оригинално ястие.
Събрахме най-добрите рецепти от свинско месо, изпечено в бавен котлон, за празничен празник или семейна вечеря.
Свинско печено в мултикукър - основните принципи на готвене
С появата на мултикукъра домакините вече не могат да се тревожат, че месото ще изгори или ще остане твърдо. В този кухненски уред свинското месо ще се окаже невероятно сочно и ароматно.
Свинско може да се пече в едно парче, да се направи руло или да се нарязва на парчета.
За да се направи месото ароматно и да се приготви по-бързо, той се маринира няколко часа. Марината се приготвя на основата на соев сок, зехтин, плодове или цитрусов сок. Към него се добавят пикантни билки, горчица, чесън и други съставки.
За печене е по-добре да вземете свинска врата или добро парче филе с тънък слой мазнина.
Можете да печете свинско в ръкав, фолио или просто чрез поставяне на бавно печка в купата.
Рецепта 1. Свинско, изпечено в бавен котлон с лук
Съставки
- свинско - половин килограм;
- Провански билки - две щипки;
- два лука;
- слънчогледово масло - 30 мл;
- половин лимон;
- чесън - две карамфил;
- захар.
5 g горчица;
Метод на готвене
1. Луковиците почистват и нарязват тънките пръстени. Нарежете половината лимон на тънки филийки. Чесънът от черен черен дроб, освободен от люспи, се нарязва на плочи. 2. Свинското месо се измива под течаща вода, изсушава се със салфетки и се нарязва на парчета с дебелина два сантиметра. Сложете месото в дълбока чиния, добавете лука, лимоновите резени и чесъна. Сол се поръсва със захар. Разбъркайте, старателно изтрийте подправките в месото. Покрийте съдовете с капак и оставете да се маринират за един час.
3. Сменяме свинското месо в котлона. Активирайте функцията "Пържене" и изпържете месото от двете страни до светлокафяво.
4. Отстранете лимона от марината. Преместваме месото на плоча и в качеството си на мултикукър оставяме половината марината и се налива 100 мл пречистена вода. Поставете парчетата свинско отгоре и покрийте месото с останалата марината. Включете програмата "Печене" за един час. След половин час обърнете месото, така че да се пече равномерно от двете страни.
Рецепта 2. Свинско, изпечено в бавен котлон със сливи
Съставки
- сол;
- 200 g бекон;
- черен пипер;
- 200 г сини сливи;
- четири скилидки чесън;
- 50 г сирене с плесен.
700 г свинско месо;
Метод на готвене
1. Обелете и нарежете чесъна в дълбока чиния с помощта на преса с чесън, добавете сол и пипер към нея. Разбъркайте.
2. Свинско старателно измийте и избършете със салфетка. Нарежете месото на филийки и потройте леко. Сгънете свинското на масата в твърд слой. Разтрийте месото със смес от чесън.
3. Плесникът се нарязва на малки парченца и се разпределя равномерно върху месния слой.
4. Измийте сините сливи с топла вода и оставете за четвърт час. След това налейте инфузията и сложете сливи на салфетка, за да я изсушите леко. Нарежете го на четири парчета и го сложете на свинско. 5. Месо плътно навити в руло. Това ще бъде по-лесно да се направи, ако месото е изложено върху филм или ленена кърпа. Увийте ролката тънко нарязан бекон и завържете с кулинарна нишка.
6. Поставете ролката в намазана с мляко тиган. Активирайте функцията "Печене" за един час. Готовата ролка се охлажда и се нарязва на тънки филийки. Сервира се като закуска или допълнение към гарнитурата.
Рецепта 3. Свинско, изпечено в бавен котлон във фолио
Съставки
- 75 мл слънчогледово масло;
- шест скилидки чесън;
- 5 g захар;
- 50 g босилек;
- половин лимон;
- подправки;
- сол;
- 50 ml соев сос.
700 грама свинско филе;
5 g джинджифил;
Метод на готвене
1. Изплакнете свинското филе под течаща вода и го потопете в салфетки. Обелете чесъна и нарязани на филийки. Направете плитки срезове с остър нож и нарязайте месото с чесън. Натрийте свинското от всички страни със смес от сол, червен пипер и пипер.
2. Изплакнете босилека и ситно се натройте. Сложете го в чиния, добавете соев сос, слънчогледово масло, лимонов сок, джинджифил, чесън и захар. Разбъркайте и разтрийте сместа от свинско месо със сместа и я увийте във фолио.
3. Включете бавното готвене в режим “Печене”. Сложете свинско в фолио в съд и гответе за час и половина. Отстранете приготвеното месо, разгънете фолиото, охладете го, изрежете го на тънки филийки и поставете върху съда.
Рецепта 4. Свинско месо, печено в бавен котлон в медена глазура
Съставки
- кг свински врат;
- морска сол;
- 75 ml зехтин;
- 5 Zubkov chsenok;
- 100 г мед;
- 70 мл соев сос;
- 100 g горчица.
Метод на готвене
1. Измийте свинското гърло с течаща вода и го подсушете със салфетки. Обвържете месото с кулинарна нишка, за да запази формата си.
2. Обелете и нарежете чесън. Направете плитки разфасовки в месото и го пълнете с чесън от всички страни.
3. Намажете свинското със зехтин и разтрийте със смес от сол и черен пипер.
4. Поставете приготвеното месо в купата за млечни продукти и активирайте функцията „Печене“. Сварете свинско за един час.
5. В дълбока купа комбинирайте соевия сос с горчица и мед. Разбъркайте добре. Извадете свинското от бавното готварство, налейте соса и се върнете в купата. Печете в същия режим още 20 минути.
Рецепта 5. Свинско, печено в бавен котлон със соев сос
Съставки
- смлян черен пипер;
- 700 свински врат;
- 50 ml соев сос;
- чесън - пет скилидки.
Метод на готвене
1. Парче свинско изплакнете обилно и подсушете с хартиени салфетки.
2. Обелете чесъна, изплакнете и фино котлет. Налейте соев сос в малка купа и добавете на него смлян пипер, чесън и сол. Разбъркайте добре.
3. Сложете свинското месо в дълбока чиния и го изсипете със сместа. Обърнете месото, така че маринатата да бъде равномерно разпределена по парче. Оставете месото за три часа, за да се маринира добре.
4. Поставете парче свинско месо в ръкав за печене. Edge свържете конеца. За да предпазите ръкава от спукване, направете няколко пробивания. Поставете месото в ръкава в контейнера за млечни продукти.
5. Включете функцията за печене за час и половина. След един час внимателно развържете едната страна на ръкава и завъртете месото, така че да се покрие с апетитна кора от двете страни. Свържете отново ръкава и продължете с готвенето, докато се чуе звуков сигнал.
Рецепта 6. Свинско, печено в бавен котлон с ананас
Съставки
Метод на готвене
1. Измийте и изсушете свинското месо. Поставете парче месо на масата и направете остър нож с няколко порязвания, като донесете ножа на кожата. Разстоянието между разрезите трябва да бъде два сантиметра.
2. Разтрийте свинското месо със смес от сол и пипер.
3. Обелете ананаса и изрежете на пръстени. Ако нямате пресни плодове, можете да използвате консерви. Обелете един морков и изрежете на кръгчета. В разрезите се вкарват пръстени от ананас и чаши от моркови.
4. Обелете останалите моркови и ги нарежете на ивици. Смажете многократния съд с масло. Долен ред с ивици морков.
5. Горчица, смесена с майонеза, сол и подправяйте с подправки. Натрийте месото с тази марината и оставете за един час. След това сложете месото върху слой от моркови.
6. Затворете капака на уреда и включете функцията „Печене“ и гответе свинското за един час. Подготвеното месо се изважда, охлажда се, нарязва се на чисти парчета и се поставя върху съда.
Рецепта 7. Свинско, изпечено в бавен котлон с боб, гъби и краставици
Съставки
- смлян джинджифил;
- половин килограм свинско филе;
- сол;
- лук;
- прясно смлян пипер;
- 300 g печурки;
- 50 ml растително масло;
- пет кисели краставички;
- кутия с консервирани зърна в домат.
Метод на готвене 1. Изплакнете свинското филе под крана и подсушете със салфетки. Нарежете месото на големи парчета и го втрийте със смес от сол, джинджифил и пипер. Можете да използвате пресен джинджифил, да го изтриете. Сложете свинското месо в контейнер с много кухненски съдове, като го почистите с масло.
2. Настържете главата на белия лук на половин пръстени. Разпръснете лука върху месото. Нарежете киселите краставички в кръг и поставете отгоре на лука.
3. Изплакнете гъбите и изрежете на тънки филийки. Разстелете ги равномерно върху носа.
4. Поставете консервирания боб в последния слой. Изсипете соса за билки. Затворете плътно капака и активирайте функцията "Печене". Сварете свинското за около час. Подредете се върху чинии и служете като отделно ястие.
Свинско, изпечено в мулти-пот - съвети и трикове от главния готвач
- За печене, изберете парче свинско филе с тънък слой мазнина.
- За да стане месото много нежно и ароматно, я мариновайте за няколко часа.
- Уверете се, че месото е подправено с подправки и наряжете чесъна.
- Ако правите свински рол, увийте го на тънки филийки бекон, което я прави сочна.
- Нарежете готовия свинско на резени и служете като допълнение към гарнитурата или като закуска.
