Перловка не е особено популярна и всичко това, защото много хора не знаят как да приготвят тази зърнена култура, а дори и във времето готвят дълго време.
Но с появата на мулварки, перления ечемик може да се приготви бързо и вкусно.
Редовната употреба на ечемик почиства организма от токсини и шлаки, а също добавя енергия и сила.
Ечемичен каша с ечемик в бавен котлон - основните принципи на готвене
Основната тайна на вкусна, ронлива перла ечемична каша: измийте зърното старателно, сменяйки водата поне шест пъти. След това е препоръчително да се напълни ечемик с преварена вода и да се остави за една нощ, така че да набъбне. Така скъсявате времето за готвене с около половината.
Зърната се разпръскват в купа на мултикукъра и се напълват с питейна вода от изчислението: върху чаша зърнени култури, две и половина чаши течност. Каша се осолява, или се прибавя захар, ако се сварява в мляко, и се добавя парче масло.
Включете "Каша" за един час. Когато овесената каша е готова, добавете го отново масло и разбъркайте. Препоръчително е готовата каша да се остави в режим “Heated”, така че да се влива и наситена с ароматите на подправки и масло.
Овесена каша се сервира със сос или като гарнитура към рибни или месни ястия.
Овесена каша от ечемик в бавен котлон може да се приготви с месо, гъби, зеленчуци или консерви. Вземете пълно независимо ястие.
Сушени плодове, плодове или ядки се добавят към овесената каша, приготвена в мляко.
Рецепта 1. Ечемична каша в мулти-готварска печка на вода
Съставки
- чаша ечемик;
- две и половина чаши питейна вода;
- готварска сол;
- масло.
Метод на готвене
1. Перлен ечемик изплакнете обилно, постоянно сменяйки водата. След това го напълнете със студена преварена вода и оставете за поне 8 часа.
2. Обърнете зърното на сито. Смажете тенджерата с парче масло отвътре. Поставете перла ечемик в него и го сол. Разбъркайте и покрийте с преварена вода. Включете каша, Plov или Грис за 50 минути.
3. Добавете постно или масло към готовата ечемична каша и разбъркайте с дървена шпатула или специална лъжица. Затворете капака и оставете кашата в режим “Heat” за половин час. Сервирайте каша с месни или рибни ястия.
Рецепта 2. Ечемична овесена каша в агнешко мултикукър
Съставки
Метод на готвене
1. Изплакнете босилек, леко я подсушете и откъснете листата. Сгънете ги в купчина, след това я сгънете наполовина и фино котлет с нож. Нарязан босилек се премества в хаван, добавя щипка сол и старателно се разтрива с чукало.
2. Преместете босилека в чаша, добавете в него 50 мл зехтин и разбъркайте.
3. Почистете лука, нарежете го и го смила в хаван със сол. Добавете сместа от чесън към босилек. Разбъркайте. 4. Включете програмата "Печене". Поставете кедровите ядки в суха купа и изпържете, като разбърквате постоянно, докато светлокафяво. Нанесете половината ядки в хоросан и ги смила, а останалите продължават да се пържат до златисто кафяво. Добавете ядките от хоросана към чашата с босилек и разбъркайте.
5. Ситно ситно три и просто изпрати в купата. Разбъркайте, ако е необходимо, добавете още зехтин. Сосът трябва да бъде консистенция заквасена сметана. Накрая се добавят печени пълнозърнести ядки и се разбърква.
6. Агнешки котлети измийте, подсушете и разтрийте със смес от черен пипер и сол. Включваме и бавната печка в режим „горещо“. Изсипете малко масло и запържете ребрата в него с нарязан лук и натрошен чесън.
7. Измийте внимателно ечемика и го напълнете с вода в продължение на осем часа.
8. Включете режима “Печене”. Поставете стръковете от розмарин над ребрата. Обръщаме обратно ечемика на сито и го поставяме в контейнер за пара. Поставете го над ребрата и гответе четиридесет минути. Прехвърляме готовите зърнени култури в дълбоки ястия, добавяме соса и разбъркваме. Преместваме перлата от ечемик в центъра на едно кръгло плоско ястие, като по краищата се разстилават ребрата и сервираме на масата със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта 3. Ечемична каша в бавен котлон с мляко
Съставки
Метод на готвене
1. Налейте ечемика в сито и го изплакнете с течаща вода.
2. Поставете измитите зърнени култури в тенджера с много кафе.
3. Млякото се загрява леко, не кипи и се налива в ечемик. Добавете щипка сол. 4. Включете програмата “Каша” за 50 минути. Готвене до края на времето.
5. Отворете капака, добавете маслото към овесената каша, разбъркайте и го оставете в продължение на половин час в режим „Нагряване“. Мляко каша, изложени на плочи. Можете да добавите мед, пресни или замразени плодове или плодове към всяка.
Рецепта 4. Ечемична каша в бавен котлон с пиле и гъби
Съставки
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешките бутчета под крана и ги накиснете за половин час, така че месото да е сочно и нежно.
2. Зеленчуците се почистват и измиват. Настържете морковите с тънки сламки и лук - половин пръстени.
3. Почистете гъбите от филма, изплакнете, изсушете и нарязани на тънки плочи.
4. Активирайте програмата „Печене“. Поставете парче масло в купата и го разтопете. Запържваме пилешки бутчета в масло до златисто кафяво.
5. Добавяйте гъби, спускайте капака и задушавайте месото с гъби за четвърт час.
6. Обелете карамфилите с чесън и преминете през пресата. Добавете го към краката. Изпрати морков и лук на това място, разбърква се и се запържва за около пет минути, докато зеленчуците започне сок.
7. Измийте перления ечемик и попийте за осем часа. След това изцедете водата и преместете ечемика в купата за млечни продукти. Изсипете цялата вода, сол и добавете подправки. Стартирайте програмата "Охлаждане" за един час. Готовата каша се разбърква и се оставя в режим “Heated” за още половин час. Сервирайте като отделно ястие с пресни зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта 5. Ечемична каша в бавен котлон с яхния
Съставки
- голям ечемик;
- слънчогледово масло;
- банка задушено;
- сол;
- морков;
- подправки;
- лук;
- пречистена вода.
Метод на готвене
1. Измийте перления ечемик добре и накиснете за една нощ.
2. Обелете лука и моркова. Нарязвайте лука на тънки четвъртинки, грубо разтривайте моркова.
3. Налейте масло в контейнера за мултикурьер. Сложете нарязаните зеленчуци в него. Поставете контейнера в кухненския модул и активирайте програмата „Пържене“. Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време за четвърт час.
4. На този етап добавете яхния. Ако получите големи парчета, ги разтрийте с вилица. Поставете ечемика на върха на яхния, леко я набийте.
5. Напълнете всички с пречистена вода в размер на 1: 2.5. Включете Quenching за един час.
6. В края на програмата отворете капака, подправете със сол и добавете подправка. Разбъркайте добре. Оставете кашата в режим “нагряване” още десет минути. Сервирайте яхния със салата от пресни зеленчуци.
Рецепта 6. Ечемична каша в бавен котлон със зеленчуци и месо
Съставки
- половин килограм свинско месо;
- пресни зеленчуци;
- чаша ечемик;
- сол;
- два лука;
- шепа пиперки;
- две моркови;
- 80 мл растително масло;
- четири картофени клубена;
- 25 г доматена паста;
- два домата.
Метод на готвене
1. Отмийте измитото свинско месо със салфетки и изрежете на малки парченца. Налейте масло в контейнера за мултикуриер. Включете режима “Пържене” и запържете месото в него, непрекъснато разбъркващо, до апетитната кора. 2. Белени лук и моркови котлет пръчици. Добавете нарязаните зеленчуци към свинското месо и продължете да се запържвате, като разбърквате, докато зеленчуците се пекат.
3. Обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета. Изплакнете доматите, избършете и нарязайте фино.
4. Измийте ечемика в няколко води. Добавете към месото зърнени храни и картофи. Разбърква се и се налива три чаши вряща вода. Добавете сол и пипер. Затворете капака и включете режима на каша.
5. След 20 минути, добавете домата и доматите в овесената каша. Продължете с готвенето, докато се появи сигнал. Разбърква се и се оставя да се влива в продължение на половин час в режим „Нагряване“.
Ечемична каша в мултикукър - съвети и трикове
- Преди да готвите ечемик от перла, накиснете го в обилно количество питейна вода и го оставете да престои поне пет часа.
- Добавете парче масло по време на готвене, за да направите кашата ронлива.
- Ако готвите ечемична каша с месо, изберете мазна свинско месо за това.
- Ако нямате време за накисване, изсипете вряла вода върху зърното, така че да кипи добре.
- Пригответе първата каша в режимите „Овесена каша“, „Пилаф“, „Кръп“ или „Райс“.
