Зеленчуков пюре

\ t

Привържениците на здравословното хранене отдавна оценяват такъв коктейл като ласкател. В края на краищата, той е толкова полезен, колкото и зеленчуците и плодовете в неговия състав, но по-дебел от сок, следователно позволява да се утоли не само жаждата, но и гладът. Зеленчукови шейкове са особено популярни при хора, които искат да отслабнат, почистват организма от токсини, нормализират стомашно-чревния тракт и киселинно-алкалния баланс, подобряват състоянието на косата, ноктите, кожата. В крайна сметка, той съдържа много вода, полезни витамини и микроелементи, фибри. В същото време енергийната стойност на тези коктейли е изключително малка. Ако ги замените с някое от ястията или като закуска, мечтата за тънка фигура ще стане много по-реалистична.

Характеристики на готвенето

Зеленчукови шейкове ще бъдат не само здрави, но и вкусни, ако вземете под внимание няколко важни момента, когато ги подготвяте.

• Зеленчуците при приготвянето на шейкове се смилат, но това не означава, че могат да поставят нискокачествена и развалена храна. Изберете за тези коктейли пресни и млади зеленчуци с по-деликатна текстура.
• Доставяйте зеленчуците от частите, които са лошо нарязани и могат да повлияят на вкуса на готовия шейк. Така че, от големите краставици трябва да се намалят площите със семена. Доматите също трябва да бъдат обелени. Ще бъде по-лесно да го отстраните, ако плодовете първо се нарязват на кръст, след това се спускат в кипяща вода за няколко минути, след което се прехвърлят в студена вода, така че зеленчуците да се охладят. В резултат на тези манипулации кожата ще бъде отстранена без особени затруднения. Ако искате да се отървете от семена от домати, пулпа от домати трябва да се смила през сито. В този случай, консистенцията на ласкател ще бъде особено деликатна.
• Пилинг зеленчуци като краставици или тиквички за обелване зависи от вас. Ако ги оставите неочистени, това ще се отрази негативно на вкуса на ласкателя, но ще увеличи неговата полезност, тъй като в кората има особено много фибри.
• Не всички зеленчуци се добавят към суровите шейкове. Например, тиквата е варена или печена преди. Печенето е най-добрият начин за преработка на зеленчуци, предназначени за приготвяне на шейкове, тъй като това ви позволява да запазите максимално полезни вещества.
• Някои сортове зеленчукови шейкове могат да се използват като безалкохолни напитки. В този случай не им е зле да добавите малко смачкан лед към тях. След добавянето на този компонент, готовият коктейл се разбива отново.

Рецептите за зеленчуков шейк са много разнообразни, така че технологията за приготвяне на коктейл не винаги е една и съща. Поради тази причина, инструкциите, придружаващи рецептата, е по-добре да прочетете внимателно.

Пюре от домати с босилек

Съставки:

• домати - 0, 3 kg;
• пресен босилек - 20 г;
• Български пипер - 150 г;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

Изсипете кипящата вода върху доматите и ги обелете.

Разрежете доматите на половина, извадете семената с лъжица.

Измийте пипера и го изрежете наполовина, отстранете семената заедно със стъблото.

Смесете всички съставки с миксер.

Ако е необходимо, лед може да бъде добавен към пюре от домати. В този случай пиперът не е препоръчително да се добавя.

Тиквено сладко

Съставки:

• овесена каша - 50 г;
• мляко - 0, 25 l;
• мед - 5 мл;
• тиква - 0, 3 кг.

Метод на приготвяне:

• Обелете тиквата, нарязана на малки кубчета. Сварете или печете до омекване. Превърнете се в каша с блендер.
• Налейте пюре от тиква с вода, хвърлете няколко лъжици овесена каша, добавете мед. Разбъркайте с блендер.

Тиквените шейкове имат апетитен оранжев цвят и приятен сладникав вкус. Тя добре почиства тялото и същевременно го пълни с полезни вещества.

Тиквено ябълково пюре

Съставки:

тиквен пулп - 0, 2 kg;

• пулпа от ябълки - 100 мл;
• канела - щипка;
• мед - 5 мл;
• захар - 5 g;
• мляко или кисело мляко - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Нарежете на парчета каша от тиква и ябълки и я сложете в тавичка за печене. На дъното й изпръсква малко вода или мляко. Поръсете с малко захар.
• Сложете фурната, загрята до 180 градуса и печете до омекване. Трябва да се съсредоточи върху тиквата, тъй като се подготвя по-дълго.
• Изпечените продукти се прехвърлят в контейнера за разбиване. Добавете мед, канела, мляко или кисело мляко.
• Удар, за да се получи хомогенна маса.

Подобен шейк прилича на изискан десерт, който ще се ползва не само от възрастни, но и от деца. Така че, ако не знаете как да убедите детето си да яде здрава тиква, опитайте се да направите ласкател, като използвате горната рецепта.

Beet Smoothies

Съставки:

цвекло - 150 г;

• Обелена ябълка - 150 г;
• прясна мента - 10 g;
• настърган джинджифил - 10 гр.

Метод на приготвяне:

• Сварете или печете, докато цвеклото е готово. Най-вероятно това ще бъде направено в микровълновата печка. Не се страхувайте да подложите тази растителна на топлинна обработка - тя няма да загуби хранителни вещества поради това.
• Обелете цвеклото и ситно настържете.
• Разбийте ябълката. Можете да го направите на ренде или с блендер.
• Счупете мента с блендер. Ако желаете, той може да бъде заменен с малко количество ментов чай.
• Разтривайте джинджифила.
• Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. По-добре е да правите това с миксер, но можете да го направите и без него.

Рецептата за пюре от цвекло също е добра, тъй като ви позволява да направите здравословна напитка без да използвате кухненски уреди.

Пюри от моркови

Съставки:

• моркови - 150 г;
• белена ябълка - 150 г;
• свеж спанак - 100 г;
• настърган джинджифил - 15 g;
• Сок от ябълка или моркови - 50 мл.

Метод на приготвяне:

• Обелете морковите и ги нарежете на малки парченца, поставете ги в купата на пасатора.
• Ябълка със зарове, изпрати се на моркови.
• Нарежете спанака с нож, покрийте със сок и прехвърлете към останалите съставки.
• Добавете настъргания джинджифил към зеленчуците и билките.
• Включете блендера и изсечете неговото съдържание. Разбийте, докато масата придобие консистенцията на дебел коктейл.

Шейкът от моркови, приготвен по тази рецепта, подсилва и укрепва имунната система. Особено добре е да се включи в диетата през зимните дни, когато епидемиите от грип и АРВИ са широко разпространени. По-специално, тя може да се яде за закуска или лека закуска на работното място.

Пюре от краставици

Съставки:

• краставици - 0, 4 кг;
• чесън (по избор) - 1 карамфил;
• прясна копър - 100 g;
• кефир или неподсладено кисело мляко - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Измийте и почистете краставиците, докато режете върховете на зеленчуците.
• Нарежете месото на краставицата на големи кубчета.
• внимателно нарежете копъра с нож.
• Смажете чесъна.
• Сложете всички съставки в купа на пасатор и напълнете с кисело мляко или кефир.
• Разбийте съдържанието на блендера до гладка консистенция.

Ако добавите лед към получения коктейл, той ще се превърне в освежаваща напитка. Този шейк върви най-добре в горещото време.

Броколи шейкове

Съставки:

брокколи - 0, 25 кг;

• картофи - 150 г;
• чесън - 1 скилидка;
• сирене - 80 г;
• мляко - 0, 25 литра.

Метод на приготвяне:

• Сварете броколи и картофи отделно.
• Картофи със зарове.
• Грубо разтривайте сиренето.

Прекарайте чесъна през пресата.

• Поставете картофи, чесън и сирене в купата на смесителя, налейте половин чаша мляко. Разбийте, за да получите хомогенна маса.
• Добавете броколи и останалото мляко. Разбийте още половин минута.

Най-добре се използва топло мляко. Броколито е като лека супа. Може да се използва като лека закуска или да се замени с ястие от първи курс. Също така ще бъде и отлична лека вечеря.

Зеленчукови шейкове ще помогнат да отслабнете, да почистят тялото и в същото време да го подкрепят, тъй като в този коктейл има много полезни елементи. Можете да направите такъв коктейл от всички зеленчуци, най-важното е да намерите подходяща рецепта.