Диня компот за зима

За мнозина динята е почти символ на лятото. Тя е много освежаваща в горещите дни и утолява жаждата, като същевременно има уникален сочен вкус. Да се ​​запазят плодовете му за зимата без консервация е просто начинание. Можете да вземете част от лятото с вас през зимата, но за това трябва да се погрижите малко за вкусните препарати. Диня може да се осолява, варено сладко от корите. Един от най-популярните заготовки - диня компот за зимата. Той е сладък и освежаващ, особено ако добавите мента към него, когато готвите или преди сервиране. В ледени дни той ще ви напомни за слънчевото лято и ще вдигне настроението ви.

Характеристики на готвенето

За да може напитката диня да отговаря на очакванията и да стои дълго време, когато се приготвя компот от диня за зимата, трябва да се спазват определени правила.

• За да направите компота, трябва да изберете зрели дини, но не и презряли, защото ако целулозата е прекалено широка, тя просто ще се "разпръсне" в напитката и в най-добрия случай ще изглежда непривлекателна.
• Въпреки факта, че за компота ви е необходима само пулпа от диня, трябва да я измиете добре от всички страни.

Кората на динята не трябва да се изхвърля - тя може да бъде полезна за приготвяне на вкусно сладко.

• Диняният пулп първо се нарязва на големи парчета, след което всички семена се отстраняват. Тази работа е трудна, но необходима. Процесът ще отиде по-бързо, ако динята ще бъде избран правилния сорт - с малко количество семена.
• След извличане от пулпа на семената, той трябва да бъде нарязан на по-малки парчета, но не е необходимо да е твърде плитко. Най-добре изглеждат парчета с размер от 3 до 4 сантиметра или малко повече.

Компот от диня - напитката е доста сладка. Ако ментата, лимонът и киселите плодове не се използват при запазването му за зимата, няма да ви боли да добавите клонче мента и малко лимонов сок преди сервиране. Сервирайте диня компот охладен.

Класическата рецепта за компот от диня

Съставки:

диня от месо - 1 кг;

• вода - 2 l;
• захар - 0,5 kg.

Метод на приготвяне:

Измийте динята, изрежете месото, нарязани на филийки и отстранете семената. Нарежете резени от 3 до 5 см.

Сварете вода, налийте диня. На трилитровия буркан ще отнеме около 2 литра вода. Изчакайте 20 минути и излейте водата от съда в съда.

Преди сервиране, добавете клонче мента, няколко кубчета лед, налейте няколко капки лимонов сок във всяка чаша компот от диня.

Компот от диня и пъпеш

Съставки:

• диня (целулоза) - 0,5 кг;
• пъпеш (целулоза) - 0,5 kg;
• захар - 1 кг;
• вода - 5 л;
• лимонена киселина - 6 g.

Метод на приготвяне:

• Пригответе динята и пъпешът, отлепете ги от кората и семената, нарязвайки ги на равни парчета.
• Стерилизирайте бурканите, сварете капака, с който да ги затворите за 5 минути.

Сварете вода, добавете захар и гответе за 5 минути.

• Сложете парчетата диня и динята в сиропа, гответе за четвърт час.

Изсипете лимонена киселина, оставете да кипне още няколко минути.

• Отстранете динята и пъпешите от пъпеш с шумна скимера, разстелете я върху кутиите и ги изсипете върху сиропа.
• Навийте бреговете и оставете да се охлади с дъна. За по-добро запазване ги увийте с нещо топло в този момент.

Този компот има приятен сладко-кисел вкус и невероятен аромат. Можете да го съхранявате в килера или други неотопляеми помещения през зимата.

Компот от диня и ябълки

Съставки:

диня от месо - 1,5 кг;

• ябълки - 0,5 kg;
• вода - 1,5 л;
• захар - 0, 25 kg.

Метод на приготвяне:

• Измийте динята. Когато водата се източи, нарязани по дължина.

Отстранете всички семена от динята, отделете месото от кората с нож.

• Нарежете пулпа на равни части.

Измийте ябълките, изрежете ядро ​​от тях. Самите ябълки, а не пилинг, нарязани на средни резени.

Сварете водата в тенджера от неръждаема стомана или емайл. Към нея се добавя гранулирана захар и се вари, като се разбърква, докато се разтвори напълно.

• Потопете резените от ябълка в сиропа и продължете да готвите компота на слаб огън за четвърт час.
• Поставете парчетата диня върху ябълките.
• Сварете всички заедно в продължение на 5 минути, отстранете от огъня.
• Разливане на компот предварително подготвени, задължително стерилизирани банки.
• Затворете кутиите плътно и обърнете.
• Покрийте с одеяло, докато не стане напълно хладно.
• Отнеме за зимата.

Компотът ще бъде приятен на вкус, с лека киселинност, която му се дава от ябълки.

Компот от диня, пъпеш и сливи

Съставки:

диня от месо - 0.5 kg;

• пъпеш от пъпеш - 0.5 kg;
• сливи (без камъни) - 0, 3 кг;
• захар - 0, 75 kg;
• вода - 2 l.

Метод на приготвяне:

• Месото от диня и пъпеш се приготвя чрез нарязване.
• Измийте сливите, изрежете надлъжно и отстранете костите от тях.
• Добавя се захар към вряща вода и се вари, докато се разтвори.
• Добавете сливите, сварете ги в сироп в продължение на 10 минути.
• Сложете парчетата пъпеши и динята в сиропа. Извадете от огъня, оставете за един час, така че компотът да се влива.
• Извадете скимер, диня, диня и сливи, разпръснете ги върху стерилизирани буркани.
• Оставете сиропа на кипене и го изсипете върху бурканите.
• Приберете банките. Навийте, обърнете. Покрийте с нещо топло.
• Когато банките са хладни, отстранете ги за зимно съхранение.

Този компот има богат цвят, приятен вкус и свеж аромат.

Във всеки компот от диня в препарата можете да добавите няколко клончета от мента, пръчици от канела или други подправки. Някои дори добавят карамфил към него. Подправки дават компот по-ярък аромат, а ментата го превръща в безалкохолна напитка, която се освежава при всякакво време. Ще бъде още по-приятно на вкус, ако сложите няколко кубчета лед на дъното на чаша, размера на диня резени в компот, или се изсипва ледени трохи.