За месото от пилета, отглеждани в завода, има много "страшни" слухове - казват те, птиците се хранят с антибиотици, стимулатори на растежа и други ужасни неща. Може би някои от тези слухове са верни, но така или иначе - всяко месо е по-добро от всякакви колбаси, защото в колбаса, с изключение на същото месо, има много наистина вредни добавки.
Ето защо, ако разгледаме рецепти по отношение на полезността и безопасността на съставките, пилените салати биха били за предпочитане пред "Оливие" или "салами" салата с бисквити.
Е, ако добавите зеленчуци към пилето, то в допълнение към протеина ще има и набор от витамини. Просто не забравяйте, че кората на авокадо е малко токсичен - отстранете го, а не щадящи.
съставки:
- консервирани царевица - 2/3 кутии;
- краставици - 2 малки;
- варено пилешко филе - 300 г;
- Български пипер - 1 голям;
- зеленчуци (копър) - 1 малка купчина за декорация;
- авокадо - 1 среда.
майонеза 30% (дресинг);
Готвене
1. Изберете прясно твърдо авокадо, измийте го старателно, наряжете го на половина и отстранете костта.
2. Обелете коричките от половинките и наряжете плодовете на малки кубчета.
3. Изплакнете добре краставиците с течаща вода, изрежете ги от стопове и ги нарязайте на малки кубчета.
4. Сварете пиленото филе предварително и нарязайте месото срещу влакната на малки кубчета.
5. Измиваме старателно българския пипер, нарязваме стъблото и изваждаме семената, след което нарязваме на малки кубчета.
6. Извадете царевицата от буркана, изцедете сока и смесете с други съставки в дълбока салатна купа.
7. Облечете салата с малко количество нискомаслена майонеза и разбъркайте добре.
8. Сервирайте авокадо и пилешка салата, поднесени охладени в порционна купа. Ние украсяваме порция със стрък копър.
