Салата "Гривна от нар"

Салата „Гривна от нар” е обявена заради необичайния си дизайн: тя е поставена в пръстен и поръсена със семена от нар. Предястието изглежда светло и тържествено, често е украсено с празнична маса, особено ако представителите на красивата половина на човечеството приемат поздравления за този ден. В края на краищата, гранатната гривна в съзнанието на много от нашите сънародници, които са запознати с Гранатната гривна на Куприн, не е проста украса, а символ на истинската любов. Богатият състав на леки закуски също ви позволява да предложите на участниците празничен празник, дори и сред тях да има истински гастрономи.

Характеристики на готвенето

За приготвяне на салата “Гранатната гривна” не се изискват чуждестранни деликатеси, но основната му съставка е месото, което прави храната подхранваща. Уникалният му вкус се дава от ядки и зърна от нар, които са част от закуската. В резултат на това не е много евтино. Въпреки това, простотата на приготвяне, празничният вид и уникалните органолептични качества правят ястието в търсенето, рецептата му е позната на много домакини. Един неопитен готвач ще може да направи лека закуска, просто трябва да знаете няколко тънкости.

Салата "Гривна от нар" се отнася до броя на леки закуски. Тя става вкусна само след 2-3 часа след приготвяне, когато слоевете имат време да се накиснат в соса.
За да оформите салата от пръстен, използвайте чаша: тя се поставя в центъра на съда, увити в продукти, като се редуват в желаната последователност и след това се отстраняват, леко се въртят. Да се справим с тази задача е лесно.
За да изглежда салата красива и да има балансиран вкус, препоръчително е слоевете да се поставят в реда, посочен в рецептата.
За да запазите слоевете добре, не трябва да ги изливате с много сос. За неговото приложение е препоръчително да използвате спринцовка за готвене или торба с отвор, направен в него с клечка за зъби. Това ще се прилага майонеза глоба мрежа. Слоевете ще лежат точно, калорийната закуска ще се увеличи леко. Друг вариант на готвене включва смесване на продуктите с майонеза поотделно, а след това поставянето им в съда в правилния ред.
Една от най-трудните задачи при приготвянето на салата „Гривна от нар” е да се откъснат зърната от нар, без да се увреди и без да се напръска сокът. Има няколко начина да направите това. Най-често нарът се отрязва на върха, коричката се нарязва по белите линии, ясно се вижда в разреза, след това се обръща купа с вода, избутва фрагментите на плодовете и избива зърното от тях, потупвайки кожата с лъжица. След това остава да се отстранят мембраните от повърхността на водата, ако те попаднат в купата, сгънете гранатовите зърна в гевгир и ги подсушете.
Зеленчуците за салата се смилат на груби ренде, месото се нарязва на малки кубчета или ивици. В горния слой най-често се поставят цвекло, а върху него се разстилаха гранати. Можете да се справите без този зеленчук, но след това семената от нар ще трябва да се поставят по-гъсто, един плод може да не е достатъчно.

Ако направите салата „Гривна от нар” спретнато, следвайки горните препоръки и инструкции, придружаващи рецептата, ще можете да направите вкусна и естетично изглеждаща мезе, за която няма да се налага да се изчервявате пред гостите.

Салата „Гривна от нар” с говеждо месо

Съставки:

телешко филе - 0, 3 kg;
сини сливи - 100 g;
моркови - 150 г;
лук - 100 г;
картофи - 0, 3 кг;
цвекло - 150 г;
нар - 1 бр.
ябълков оцет (6%) - 20 мл;
майонеза - 0, 2 l;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете говеждо месо, отстранете от бульон и охладете. Нарежете на малки кубчета.
Сварете моркови и цвекло. Когато зеленчуците се охладят, обелете ги и ги нарежете на ренде с големи или средни клетки, подредете ги на различни плочи.
Без лук от люспите, нарязани на тънки половин пръстени. Налейте 40-60 ml гореща вода в чашата, разбъркайте с оцет, натопете луковиците на лука в марината. След 15 минути, извадете лука от маринатата, стиснете.
Сварете цвеклото в отделна тенджера или печете. За да ускорите процеса, можете да използвате микровълновата печка.
Охладете цвеклото. Почистете. Настържете малко.
Нарежете нар, извадете зърното от него.
Сливи от стъбла, залейте с топла вода за 10-15 минути. Изцедете със салфетка, нарязани на малки ивици.
Поставете чаша в центъра на широка чиния. Разстилайте храни на слоеве, изливайки майонеза на всеки слой. Слоевете трябва да се редуват в следния ред: картофи, сини сливи, месо, лук, моркови, цвекло.

Поръсете салата със семена от нар.

Свалете стъклото.
Поставете центъра на салата в останалите зърна, така че да изглежда по-красива.

Готовата салата трябва да се постави в хладилника за около 2-3 часа. След това на масата може да се сервира лека закуска.

Салата „Гривна от нар” с пиле и ядки

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

цвекло - 0, 2 кг;
лук - 100 г;
растително масло - 20 ml;
моркови - 150 г;
картофи - 0, 3 кг;
орехови ядки - 100 г;
майонеза - 150 мл.

Метод на приготвяне:

Извадете зърното от нар.
Сварете пилето, докато не готвите. След охлаждане, отделете месото от костите, фино котлет.

Обелете лука, нарязан на малки кубчета.

Загрейте маслото в тигана, сложете лука в него. Гответе на слаб огън до омекване.
Измийте и сварете зеленчуците. Те трябва да се приготвят в отделни тигани, тъй като те се нуждаят от различно време за достигане на готовност. Готовите зеленчуци се изваждат от тенджерата и се охлаждат.
Освободете орехите от филмите, ако те се натъкнат, изпържете малко в сух тиган, смажете с хоросан и чукало.
Разбийте варените зеленчуци, като ги разпръснете на различни плочи.

Поставете картофи, моркови, пиле, лук, ядки и цвекло около стъклото в центъра на съда. Разстелете всеки от слоевете със соса.

Украсете салата със семена от нар и отстранете стъклото.

Горната рецепта за салата „Гранатна гривна” е една от най-популярните.

Салата „Гривна от нар” без цвекло

Съставки:

сварено пилешко филе - 0, 3 кг;

пилешко яйце - 3 броя;
орехови ядки - 100 г;
картофи - 0, 3 кг;
моркови - 0, 2 кг;
чесън - 2 скилидки;
майонеза - 100 мл;
сол, черен пипер - на вкус;
лук лук - 100 г;
нар - 2 бр.

Метод на приготвяне:

Сварете пилешко филе, нарежете го с нож.
Готови зеленчуци, обелени. Разтрийте отделно.
Пригответе твърдо сварени яйца. Напълнете със студена вода. Когато се охладят, обелете ги и ги нарязате на груби ренде, поставете ги в чиста чиния.

Прекарайте чесъна през пресата, разбъркайте с майонеза. Добавете малко пипер и сол, ако искате. Сложете го в кулинарна чанта. Завийте средната капачка.

Ситно нарязайте лука, напълнете го с вряща вода, за да отстраните излишната горчивина, стиснете.
Подгответе семена от нар.

Полагайте продуктите около стъклото на слоеве, като поливате всеки слой със соса. Достатъчно е да се нанесе фина мрежа. Поставете картофите в първия слой и морковите върху него. След това трябва да сложите нарязани ядки, да ги сложите на пиле. Пилето се поръсва с лук, върху нея се наливат яйца. Нанесете последния слой със соса по-добре от останалите. Украсете с нар.

След като отстраните стъклото, покрийте вътрешната страна на салтовия пръстен с останалите семена от нар.

Тази рецепта ви позволява да приготвите салата „Гранатна гривна” доста бързо. Снакът, приготвен върху него, ще се хареса на тези, които не обичат цвекло или не го ядат по други причини.

Салата „Гривна от нар” с пиле: рецепта стъпка по стъпка със снимки

Съставки:

пилешко филе - 2 бр.

картофи - 3 бр.
цвекло - 2 бр. средни;
лук - 1-2 бр.
моркови - 1-2 бр .;
кокоши яйца - 3 броя;
нар - 1-2 броя;
чесън - 3 зъба;
сини сливи - 5-7 бр.
орехи - 6-8 бр.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
майонеза - за зареждане с гориво;
сол, черен пипер - на вкус.

Готвене: 1. Подгответе всички необходими продукти.

2. Сварете пилешкото филе, докато го направите. Нарежете на кубчета.

3. Сварете картофите в униформа. Ние чистим. Разтрийте върху груби ренде.

4. Сварете морковите. Ние чистим. Разтрийте върху груби ренде.

5. Сварете цвекло. Ние чистим. Разтрийте върху груби ренде.

6. Сварете яйцата. Настържете или фино котлет.

7. Почистваме лука, ситно разтрошен. Фрай до златисто кафяво в растително масло.

8. Нарежете сливите на ивици.

9. Обелете орехите. Ситно нарязан.

10. Почистете чесъна, преминете през пресата. Смесва се с майонеза.

11. Сега е време да съберем салата. В центъра на чиниите поставете чаша. Разпръскваме около него първия слой - картофите. Добавяме малко сол, черен пипер. Смазваме с майонеза.

12. Вече положете половината цвекло. Добавяме малко сол. Смазваме с майонеза.

13. Следващият слой е морков. Добавяме малко сол. Смазваме с майонеза. За морковния слой трябва да е вкусен. На върха на ядки поставете половината пиле. Добавяме малко сол. Смазваме с майонеза. Сега разпространяваме пържен лук. Разстелете яйцата на лука, намажете с малко количество майонеза. Разстелете останалото варено пилешко филе. Смазваме с майонеза. Сега е ред на сини сливи, които не трябва да се намазват с майонеза. Последният слой се състои от цвекло.

14. Свободно покрийте с майонеза.

15. Извадете стъклото. Украсете със семена от нар.

Сега трябва да сложите салатата в хладилника за 12 часа.

Как да декорирате салата

Ако подредите слоевете маруля “Гривна от нар” и я покриете с дебел слой зърна от нар, тя ще изглежда достатъчно красива, за да не се срамува да я постави на празничната маса. Въпреки това, много готвачи показват въображението и допълнително украсяват закуската, придавайки й уникален вид.

Най-честата украса на салата „Гранатна гривна” са цветя от зеленчуци. За да направите това, използвайте цвекло или моркови, което ги прави рози. За да направите това, зеленчуците се нарязват на много тънки плочи и събират цветя от тях. Ще бъде по-лесно да направите това, ако сложите чиниите на масата, припокривайки се един друг, след това ги навийте в тръба, давайки й формата на пъпка. Цветята, направени от зеленчуци, изглеждат още по-красиви, ако до тях поставите кюлчета от копър или магданоз.

Няколко по-лесни цветя са направени от яйца, които също могат да бъдат използвани за украса на закуска. За да направите това, отрежете кръговете от яйчен белтък, отрежете края на вълнообразна или зигзагообразна линия. В центъра на всеки кръг се поставя зърното от нар или царевица или малък куб от варени моркови.

Ако напречните диагонални линии на морков, зелен грах или царевични кубчета са направени през пръстените на нар, салата ще стане още по-сходна с женската украса.

Ако поставите салата с два съседни пръстена с различни диаметри, тя ще изглежда като цифра осем. Тази форма е подходяща, ако предястието се подготвя за Международния ден на жената.

Салата "Гривна от нар" се отнася до броя празнични закуски. Технологията на неговата подготовка е проста, но изисква точност.

Коментари (0)