Съветваме ви да приготвите много вкусна и апетитна пилешка супа.
Тази рецепта ще помогне, когато няма абсолютно никакво време за приготвяне на нещо сложно, но наистина искам да нахраня семейството си с нещо специално.
Пилешка супа с топено сирене - основните принципи на готвене
Всяка част от пилето ще бъде подходяща за супа, но е по-добре да вземете гърдата, бедрата или краката. Месото се измива под течаща вода, изсушава се и се нарязва на произволни резени. Пилето лежеше в тенджера със солена вода и изпращано на огъня. Веднага след като съдържанието започне да ври, те премахват шума и се вари още 15 минути, а за аромата можете да сложите куп зеленчуци в бульон, вързани с конци. Тогава ще трябва да бъде премахнато.
От зеленчуци се нуждаем от картофи, лук и моркови. Картофите се обелват и нарязват на пръчки. Потопете в кипящ пилешки бульон, разбъркайте и гответе, докато омекне. От нарязан лук и моркови пригответе пържене на зеленчуци и го добавете към супата.
На този етап ястието се осолява, добавя се подправки и се добавя грубо разтопено сирене. Разбъркайте, докато се разпръсне напълно. В края добавете нарязаните зеленчуци и премахнете от топлината.
Варена супа с макаронени изделия, зърнени храни и други зеленчуци. Разтопеното сирене може да бъде най-често срещаното или с различни добавки.
Рецепта 1. Проста пилешка супа с топено сирене
Съставки
- 750 ml питейна вода;
- 60 g лук;
- 320 г пилешки гърди;
- 40 ml слънчогледово масло;
- 120 грама моркови;
- черен пипер, дафинов лист и сол;
- 160 г преработено сирене.
240 г картофи;
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешката гърда, изцедете и нарязайте на средни парчета. Поставете месото в тенджера с вода за пиене, леко го подсушете. Ние запалихме. Веднага след като съдържанието започне да кипи, отстранете пяната и гответе за 15 минути.
2. Обелете картофите и ги нарежете на ивици. Поставяне на зеленчуци в кипящ бульон. Разбъркайте.
3. С лука и морковите отстранете горната кожа и нарязайте зеленчуците на малки парченца. Запържете в зеленчуци с горещо масло за леко червено. Изпрати пърженото месо на тиган, разбъркайте и гответе още четвърт час.
4. Разтопено извара на сирене на средна ренде и добавете към бульона. Разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно. Подправете супата с подправки и добавете ситно нарязани зеленчуци. Държи се на огън още пет минути. Сервирайте гореща супа с домашен хляб.
Рецепта 2. Пилешка супа с топено сирене и домати
Съставки
- пилешки бут - 300 г;
- пресни или сушени билки;
- три картофи;
- сол и черен пипер;
- голям домат;
- растително масло - 40 ml;
- средна морков;
- крема сирене - 100 г;
- лук;
- чесън - две филийки;
- дръжка от целина.
Метод на готвене
1. Измийте пилешкия крак, натопете го със салфетка и го нарежете на малки парченца. Сложете го в тенджера с питейна вода и я поставете на печката. Сварете около половин час под капака, като отстраните пяната.
2. Измийте почистените картофи и нарязани на произволни резени. Растително място в кипящ бульон. Разбъркайте.
3. Нарязва се на ситно нарязан лук. Обелете и настържете моркова. Стеблото от целина и скилидките от чесън се разтрошават. Зеленчуци, поставете в тиган с горещо масло и се запържва, разбърква се в продължение на десет минути. 4. Попийте доматите с вряла вода и отстранете тънката кожа. Целулоза се нарязва на малки кубчета. Изпратете доматите на тиган, разбъркайте и поръсете със сушени или пресни билки. Гответе още пет минути и прехвърлете в кипяща супа.
5. Добавете разтопено сирене на малки порции, като непрекъснато разбърквате, сварете и извадете от огъня. Оставете супата да се влива в продължение на десет минути и сервирайте със сирене.
Рецепта 3. Пилешка супа с топено сирене и ориз
Съставки
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешкото филе и го поставете в тенджера с питейна вода. Кук за около половин час, периодично премахване на пяна. След това извадете пилето от бульона и нарязани на малки парчета.
2. Нарежете белените картофи на произволни парчета и ги поставете в бульон.
3. Обелете лука и морковите и ги нарежете на сламки. Поставете зеленчуците в супата и разбъркайте. Сварете около седем минути и добавете нарязано пилешко месо.
4. Измийте ориза до чиста вода. Добавете житото към супата, разбъркайте, гответе за около три минути.
5. Поставете разтопеното сирене поне половин час във фризера. Сиренето се настъргва на средна решетка. Изплакнете зеленчуците и котлет достатъчно голям. Въведете в супата сирене и зеленчуци, гответе, разбърквайте непрекъснато за около седем минути. Подправете със сол и подправки. Отстранете от огъня и сервирайте с чесън.
Рецепта 4. Пилешка супа с топено сирене и броколи
Съставки
Метод на готвене
1. Почистете и нарежете лука на малки парченца. Освободете моркова от кората и го изтрийте върху фин ренде. Запържете зеленчуците до омекване в горещото масло.
2. Изплакнете пилешката гърда, сложете в тенджера и изсипете питейна вода. Слагаме огъня и готвим, като отстраняваме пяната около половин час.
3. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. Изплакваме под крана, за да измием допълнително нишесте.
4. Извадете пилето от бульона и го разглобете на парчета. Картофите и месото се слагат в бульон и продължават да се готвят на средна топлина.
5. Броколите се измиват, разглобяват в съцветия и се вари. След това се накланяме на гевгир и поставяме в супата.
6. Добавете настърганото топено сирене към супата и разбъркайте, докато се разтопи. Сложете пържените зеленчуци в тигана, разбъркайте и гответе за пет минути. Разлийте горещата супа върху чиниите. Във всяко място има щипка нарязани зеленчуци.
Рецепта 5. Пилешка супа със стопено сирене и царевица
Съставки
- слънчогледово масло;
- средна морков;
- пресни зеленчуци;
- среден лук;
- две топени сирена;
- чесън - три филийки;
- консервирана царевица - буркан;
- шушулки от червени чушки;
- пилешки гърди - 300 г;
- два картофени клубена;
- пилешки бульон - един и половина литра.
Метод на готвене
1. Беленият лук и лукът ситно се рушат. 2. Обелете морковите и ги настържете.
3. Изплакнете пилешката гърда и го поставете в дълбока тенджера. Напълнете с питейна вода и сварете половин час, като периодично премахвате пяната. Месото се изважда от бульона и се нарязва на средни парчета.
4. Поставете тенджерата с дебело дъно на печката. Изсипете растително масло в него и го загрейте добре. Запържете лука, чесъна и морков в него, докато леко румени.
5. Освободете българския пипер от стъблото и почистете семената. Нарежете го на кубчета, добавете към зеленчуците и се пържете, разбърквайте още няколко минути.
6. Обелете картофите, нарязани на произволни резени. Добавете я към останалите зеленчуци, разбъркайте и покрийте с пилешки бульон. Веднага след като съдържанието започне да заври, намалете топлината и гответе за 15 минути, докато картофите са меки.
7. Добавете разтопено сирене към супата, нарязани на малки парченца, черен пипер и сол. След като се разтвори напълно, поставете в супата консервирана царевица. Оставете да заври и добавете ситно нарязани зеленчуци. Гответе за няколко минути и извадете от огъня.
Рецепта 6. Пилешка супа с топено сирене и кнедли
Съставки
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешката гърда под крана и изрежете на средни парчета. Сложете в тенджера, изсипете питейна вода ври за половин час. Не забравяйте да отстраните пяната. 2. Поставете обработеното сирене във фризера за половин час. Сиренето се нарязва на малки парченца и се поставя в кипящ бульон. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това се налива 400 мл мляко и се вари още десет минути.
3. Лукът се обелва и фино котлет. Фрай в горещо масло, докато прозрачен. Сега добавете ситно настъргания моркови и продължете да се пържите до омекване.
4. Обелете картофите, нарязани на ивици и поставете в тенджера. Ето, изпрати зеленчуци. Сол и пипер супа.
5. В отделна чиния комбинирайте яйцето с останалото мляко, брашно и сол. Замесете тестото. Отделете една чаена лъжичка малко тесто, образувайки кнедли, и ги изпратете на кипяща супа. Разбъркайте. Добавете зелените в края.
Пилешка супа с топено сирене - съвети и трикове
- Супата ще се готви по-бързо, ако пилето се вари предварително.
- Пилената супа ще има деликатен, приятен вкус, ако към бульона се добави парче сухо сирене.
- Изсипете мляко или сметана в бульон, за да направите вкусът на супа по-мек и по-приятен.
- Добавете канелата към супата, тя ще даде хубава подправка.
- Пилената супа със сирене може да бъде украсена с нарязани зеленчуци, билки, бисквити ръж или натрошен яйчен жълтък.
