На каква температура да се пекат картофите

На каква температура да се пекат картофите

Картофите са наистина универсален продукт. Може да се намери в почти всеки магазин, има достъпна цена, а освен това има отличен вкус. Невероятно голям брой ястия могат да бъдат приготвени от картофи, но все още един от най-вкусните останки е печени картофи. Освен вкуса, печени картофи също привличат простотата на приготвяне. Но не забравяйте, че дори и най-простото ястие има свои собствени характеристики за готвене.

Време и температура на печене на картофи

Индикатори като време и температура са много важни за приготвянето на вкусни печени картофи. Те могат да варират в зависимост от това, което приготвяте картофите, как и в каква форма, т.е. изцяло или на парчета.

  • Препоръчително е да се готви цял картоф в униформа в пещ на 180 градуса за 35-40 минути. В мултивариатен режим „Печене“, тези картофи се пекат 25 минути, след което се освобождава пара и картофите се преобръщат и след това се варят още 20 минути. Ако искате да печете картофи в аерогрил, направете го на 260 градуса за около 40 минути.
  • Също така е възможно да се пекат цели картофи в храна фолио. За готвене на картофи във фолио, фурната трябва да се загрее до 180 градуса. Ще бъде готов за един час. В конвекционните фурни картофите, увити във фолио, трябва да се приготвят при температура от 250 градуса със средна скорост на продухване. След 30 минути печените картофи ще бъдат готови за ядене. В бавна печка картофите се пекат под режим "Печене" в продължение на 40 минути. Когато първите 20 минути са изминали, бавната печка трябва да се отвори, за да се обърнат картофите. Моля, обърнете внимание: за печене на картофи във фолио, трябва да обвивате всеки картоф отделно.
  • Във фолиото можете да приготвяте не само цели сурови картофи, но и полуфабрикати, предварително сварени. В този случай, печете картофите във фурната на 200 градуса, предварително опаковани с два слоя фолио за храна. За печене на полуфабрикати картофи ще се нуждаят от една трета от един час.
  • За да се пекат картофи с филийки на печене в пещ, тя трябва да се загрее до 180 градуса. След 25-30 минути картофите могат да бъдат извадени от фурната. В пещта можете също да печете картофите в ръкава. Фурната трябва да бъде загрята до същата температура, т.е. до 180 градуса. Килограм нарязани картофи се приготвя за около 40 минути. За 1, 5 килограма картофи това ще отнеме 60 минути, а за 2 килограма - 75 минути. В бавна печка картофените клинове се приготвят за около 35 минути в режим "Печене". След преминаването от 15 минути трябва да запомните да смесите ястието. В конвекционната фурна можете също да печете картофите с резени. Това трябва да се прави при температура от 250 градуса за 25 минути.
  • Нарязаните картофи могат също да бъдат приготвени в сушилня в саксия. За да го изпечете по този начин, трябва да загреете фурната до 200 градуса. Когато 45-55 минути минават, ястието ще бъде готово. Най-добре е да се пекат картофи, нарязани на филийки, на средно ниво.

Вкусни печени картофи: Тайни

  • За да се получи превъзходен картоф, трябва да изберете сортове картофи, които съдържат в състава си средно количество скорбяла. Такъв картоф има плътна бяла сърцевина и перфектно запазва формата си след топлинна обработка.
  • Ако готвите цели картофи, трябва да вземете картофи с приблизително еднакъв размер. Същото се отнася и за лобулите - те също трябва да са еднакви.
  • Картофите се пекат по-бързо. Трябва да се пече за 5-7 минути по-малко.
  • Месо или гъби перфектно допълват печени картофи. Подходящо е и за френски и италиански билки, сметана, сметана, майонеза, кетчуп и други сосове.
  • Можете да печете картофи с пълнеж. За да запазите пълнежа на място, картофите се опаковат в хранително фолио. Като пълнеж могат да се използват следните продукти: гъби, сирене, кайма, свинска мас, зеленчуци, бекон и бекон.

Ако точно следвате всички препоръки, изброени по-горе, ще получите невероятно вкусни печени картофи, които близките хора ще оценят.

Коментари (0)
Търсене