Парнирани говеждо месо в бавен котлон

Парнирани говеждо месо в бавен котлон

Най-често ястието от мляно месо е кюфтета. Те са направени от пилешко, свинско, но най-вкусни са от говеждо месо.

Телешкото бисквити се пече във фурната, пържени в тиган и се задушават с двоен котел, мантоварка или бавен котлон.

Детайли за готвене

  • За да се направят меките меса, бургерите се произвеждат от онази част от трупа на говеждо месо, където има най-малко съединителна тъкан. Например, от изрезки. Възрастта на спиралата също е от значение. Колкото по-млади са месото, толкова по-нежни ще бъдат кюфтетата.
  • Свинското месо се прибавя към земното говеждо за сочност. Можете да сложите малко свинско мазнина, да прескочите с говеждо месо чрез месомелачка или парче омекотено масло. За по-деликатна текстура, добавете малко сметана или майонеза в кайма.
  • Парните котлети нямат тази апетитна хрупкава кора, която подобрява техния вкус и външен вид. Затова в пълнежа се поставят различни подправки, пикантни зеленчуци, лук, чесън, черен пипер. Тези добавки придават на питиите вкус и аромат. Говеждото се съчетава с подправки като майоран, риган, босилек, мащерка, магданоз, къри.
  • Котлети от едно говеждо месо са плътни. Затова се препоръчва да се добавят натрошени сурови картофи, хляб, напоен с мляко, грис, домати, моркови и други зеленчуци.
  • Качеството на готовите бургери зависи от това колко внимателно се смесва мляното месо.
  • Нарязаните котлети не се нуждаят от паниране, но много домакини все още ги хвърлят в хлябни трохи или брашно преди готвене.

  • За да не се придържат котлетите към скара по време на готвенето, те трябва да се смазват с зеленчуци или масло.
  • Говеждото говеждо месо се готви по-дълго от пилешкото месо и това трябва да се вземе предвид, когато се определя времето за варене на котлети. За котлети, приготвени по-бързо, в купата на бавната печка трябва да се налива само топла вода.

Парнирани говеждо месо с кисел крем в бавен котлон

съставки:

    говеждо месо - 500 г;

  • лук лук - 1 бр.
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • яйце - 1 бр.
  • сол и черен пипер на вкус;
  • чесън - 3 скилидки.

Методът на приготвяне

  • Пригответе мляното месо. Ако е замразено, то трябва да се размрази при стайна температура. Поставете купа.
  • Обелете лука и чесъна. Смелете в блендер.
  • Комбинирайте с мляно месо.
  • В същата тази купа, счупете яйцето, добавете заквасена сметана, сол и пипер.
  • Карам се старателно, като се меси до гладкост.
  • Подгответе multicooker за работа. Смажете решетката с растително масло.
  • С хладно навлажнени ръце, отделете малки порции мляно месо и направете кръгли банички. Поставете ги на скара. Изсипете гореща вода в купата на мултикукъра. Поставете скара с кюфтета.
  • Задайте програма "Steaming". Сварете 30-40 минути.
  • Сервирайте горещи банички с всякакви странични ястия.

Парнирани говеждо месо с необработени картофи в бавен котлон

съставки:

    говеждо месо - 500 г;

  • сурови картофи - 1 бр.
  • лук лук - 1 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 100 мл;
  • хляб без кора - 1 парче;
  • сол на вкус;
  • черен пипер на вкус.

Методът на приготвяне

  • Обелете картофите, лука и кайма. Сложете в купа с кайма.
  • Налейте парче дълъг хляб с мляко и изчакайте, докато хлябът е подгизнал. Комбинирайте я с месо и зеленчуци.
  • Добавете яйце, сол, черен пипер. Замесете се старателно.
  • Измийте млечните питки с мокри ръце. Поставете ги върху намазана с пара.
  • Изсипете гореща вода в купата на multicooker, поставете контейнера с котлети, затворете капака.
  • Гответе в режим на пара 30–35 минути.

Говеждо месо с червен пипер в бавен котлон

съставки:

    говеждо месо - 500 г;

  • лук - 1 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • бял хляб или хляб без кора - 1 парче;
  • червен пипер - 1 супена лъжица. л.
  • мляко - 100 мл;
  • сол на вкус;
  • черен пипер на вкус;
  • нарязан магданоз - 2 супени лъжици. л.

Методът на приготвяне

  • Накиснете хляба в млякото и оставете за половин час.
  • Смесете го с кайма.

  • Нарежете лука в блендер, докато се разтопи и поставете в купа с месо.
  • Има също прекъсне яйцето.
  • Добавете нарязания магданоз, пипер, сол и червен пипер.
  • Каймак добре.
  • Мазнините решетка Multivarki масло. Овлажнява със студена вода и формовани кръгли бургери ръка плънка. Поставете ги на скара.
  • Поставете съд с multivarku котлети. Включете парата. Гответе за 35 минути.

Бележка към домакинята

  • Ако искате да приготвите котлетите в панировка, тогава, преди да ги сложите на скара, хвърлете панировките.
  • Гарнитурата може да бъде приготвена в бавен котлет с котлети. Но за да има достатъчно вода в купата. Например, сварете картофите. Водата, в която ще ври, е достатъчна, за да се получи много пара. Но в този случай вечерята ще бъде приготвена много по-дълго (около час), тъй като отброяването ще започне от момента на врялата вода.
  • Добавете различни зеленчуци към говеждо месо за кюфтета. Морковите и цвеклото ще придадат на котлетите ярък цвят и необичаен вкус.
Коментари (0)
Търсене