\ t
Отлична рецепта за сочни кюфтета е полезна за създаването на питателна и невероятно вкусна храна. С кюфтета в сос от заквасена сметана можете да сервирате всякакви ястия.
За приготвянето на такова ястие са необходими 2 часа, а от изброените тук съставки са получени 10 порции.
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- свинско месо - 300 г;
- картофи - 200 г;
- ориз - 70 г;
- лук - 1 бр.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- яйца - 1 бр.
- вода - 1/2 супени лъжици;
- растително масло - за пържене;
- сол на вкус;
- смлян пипер - на вкус.
Готвене
1. Разделете говеждото месо от вените и филмите. Завъртете месото в плънка с маслена свинска. Кюфтетата в соса могат да бъдат приготвени изключително на говеждо, заквасена сметана ще даде на месото мекота и сочност. Почистете картофите и лука. Изплакнете корените с вода. Измийте ориза. Сварете зърнените храни, докато наполовина са готови.
2. Настъргайте картофите. Процесът трябва да бъде завършен възможно най-бързо, така че настърганите корени да не потъмнят.
3. Нарязаният белен лук се нарязва в блендер с консистенцията на картофено пюре.
4. Поставете кайма в голяма купа. Добавете нарязаните картофи и натрошен лук. Карай яйце. Поръсете мляно месо със смес от чушки и сол по свой вкус. Масата се разбърква добре. Поставянето на основата на кюфтетата в хладилника за 20 минути. 5. Овлажнете ръцете си в студена вода. Слепи мляни топки (малко по-големи от орех). Сложете суровите кюфтета на плоча или дъската.
6. Нагрейте растителното масло в дълбок тиган. Запържете кюфтетата в нея до златисто кафяво. Месните топки трябва периодично да се разбъркват, за да станат равномерно кафяви.
7. Заквасена сметана, комбинирана с вода. Смесете соса внимателно, докато се получи еднаква консистенция. Добавете малко сол и подправки към вашите течни съставки по свой вкус (но не забравяйте, че вече сте осолени и подправени месни топчета).
8. Изсипете кюфтетата в сос за тиган. Покрийте контейнера с капак. Можете да сложите натрошената скилидка чесън в тигана, за да направите соса и кюфтетата по-пикантни.
9. Приготвяне на кюфтета на слаб огън. Задушени месни топки 40 мин. Проверете готовността на съда. Ако кюфтетата са меки, тогава огънят трябва да бъде изключен, а самите топки да се оставят да се влеят в соса.
10. Готовите кюфтета се сервират горещо, като отделно ястие или с гарнитура. Вкусни топки се съчетават идеално с пресни зеленчуци и макаронени изделия.
