Салати за новите 2018 г.

Много традиции са свързани с организирането на новогодишния празник. Много ястия се приготвят от година на година, но всеки път се появява нещо ново на масата. Атрактивни тематични мезета, украсени със символиката, свързана с предстоящия календар. Салатите за Нова Година 2018 трябва да задоволят покровителя на следващата година, Жълтото Земно Куче, но не трябва да забравяте и за други атрибути на празника. Покривайки новогодишната маса, домакинята може изцяло да покаже въображението и артистичните способности, създавайки кулинарни шедьоври по подходяща тема.

Характеристики на готвенето

При подготовката на салатите за Новия 2018 г. си струва да се разгледат предпочитанията на патрона на годината по източния календар, да се помисли за състава и дизайна на студените мезета. Те трябва не само да изглеждат привлекателно, но и да имат хармоничен вкус. Благоразумната домакиня ще се погрижи закуските да не се развалят твърде рано. Съветът на опитни готвачи ще помогне за решаването на всички задачи, пред които е изправена домакинята.

Използвайте качествени продукти за салати. Не приготвяйте закуски много преди празника, в противен случай ще застрашите здравето на гостите и домакинствата. Вие се съмнявате, че ще имате време да направите всичко на 31 декември - преглед на менюто, намаляване на броя на ястия, замяна на сложни закуски с по-прости.
Опитайте се да напълните салатите малко преди сервиране, но оставете време да украсите ястието. Това правило не важи за люспи салати. За да имат време да се накисват в соса, те трябва да се готвят няколко часа преди празника. Изчакайте подаването на масата, те трябва да са в хладилника.
За да се даде на салата желаната форма, използвайте няколко техники. Ако първо изложите очертанията на фигурата върху чиния, тогава ще бъде по-лесно да дадете желаната форма на салатата. Той също така ще помогне за използването на кулинарен пръстен, предназначен за печене на кейкове, ако искате да придадете на салата формата на торта. За да придадете на закуска коледна форма, можете да направите хартиения конус, покрит с филм, да го напълните със смес от съставки, след което да извадите салата от нея върху ястие като сладкиш, който почти всяко дете прави в детството.
За украса на салати, използвайте парчета зеленчуци, маслини, семена от нар и зелени. За да се получи жълт цвят, се използват настъргани настъргани яйчни жълтъци. Оранжевият оттенък на апетита дава моркови, червено - цвекло.
Когато подготвяте салатите за Новия 2018, трябва да помните, че кучето ще бъде негов патрон. Дайте предпочитание на закуски, които включват месо, карантии, пиле, пуйка. Можете да включите в менюто морски дарове, но не и от речна риба, в която има много кости.

Избирайки подходяща рецепта, не забравяйте, че тя може да бъде взета като основа чрез коригиране на композицията по ваш вкус. Творческото въображение при декорирането на ястия е добре дошло.

Салата "Куче" с колбаси и пресни гъби

Съставки:

пресни шампиони - 0, 5 kg;
варени колбаси - 0, 2 кг;
пилешко яйце - 2 бр.
моркови - 0, 2 кг;
консервирана царевица - 130 г;
картофи - 0,5 kg;
лук - 100 г;
майонеза - 150 мл;
маслини без костилка - 2 бр.
растително масло - 40 мл.

Метод на приготвяне:

Измийте и сварете морковите и картофите без обелване. След охлаждане се обелват и нарязват на малки кубчета.

Гответе, обелвайте яйцата, извадете жълтъците. Нарежете жълтъците и ги изпратете на зеленчуците. Протеините се разтриват и се поставят отделно.

Настържете или мелете наденица с месомелачка.
Измийте гъбите, подсушете с кърпа, нарязани на малки парченца.
Обелете и нарежете лука на малки парченца.
Запържете лука с гъби в растително масло.
Когато течността, отделена от гъбите, се изпари от тавата, ги прехвърля на картофите с моркови. Добави към тях консерви царевица, предварително оттичане на сок от буркан.
Подправете салата с майонеза. Разбъркайте.
Поставете салата на чиния, придавайки формата на куче. В центъра трябва да има голям овал - тялото на животното, от двете страни трябва да сложите малка маруля, давайки му формата на винерите - тя ще бъде лапи.

Поръсете нарязаните протеини върху формата.

Формирайте ушите и опашката на колбаса. Направете очите и носа на маслините.

Салата във формата на кученце ще се превърне в истинска украса на новогодишната маса, а символът 2018 г. със сигурност ще зарадва децата.

Салата "Жълто куче" от пушено пиле и мариновани гъби

Съставки:

пушено пилешко месо - 0, 3 kg;
мариновани гъби - 150 г;
картофи - 0, 7 кг;
моркови - 0, 4 кг;
топено сирене - 100 г;
пилешко яйце - 5 бр.
карамфил - 6 броя;
маслини - 2 бр.
наденица - малки парчета;
сол, пипер - на вкус;
майонеза - 0, 2 литра.

Метод на приготвяне:

Пригответе морковите и картофите, охладете се и обелете.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
Настърганото сирене се настъргва.
Ситно нарязайте лука, като го освободите от обвивката. Оставете няколко половин пръстена, за да украсите закуската.
Смажете пушено пилешко месо с нож.
Добавете гъби, пиле, сирене към зеленчуците. Сол, пипер, разбърква се с майонеза.
Сложете салата в чиния, придавайки й формата на кучешка муцуна.

Пригответе яйцата. Отделно разтривайте бялото и жълтъците.

Поръсете с жълтъците централната част на фигурата, бялото - тези области, където ушите трябва да бъдат. Настърганите катерици се поставят в центъра на фигурата, изобразявайки централната част на лицето.
Направете очи от една маслина и нос от другата. Карамфил, където кучето расте мустаци. Направете вежди от луковици лук, език от наденица.

Такава салата ще зарадва патрона на годината, както и вашите гости и домакинства. Приготвянето на тази тематична закуска не изисква скъпи продукти, процесът на готвене не отнема много време и усилия.

Салата "Зелена красота" от говежди език

Съставки:

варен говежди език - 0, 25 кг;
моркови - 150 г;
картофи - 0,5 kg;
лук - 100 г;
консервирана царевица - 0, 24 kg;
кисели краставички - 0, 3 кг;
растително масло - 30 ml;
майонеза - 150 мл;
копър - 200 г;
зърна от нар - 20 гр.

Метод на приготвяне:

Сварете говеждия език. Охладете, отстранете кожата. Нарежете страничния продукт на малки кубчета.
Гответе моркови и картофи. Охлажда се, обелва се и се нарязва с нож.
Освободете лука от обвивката. Нарежете на тънки половинки.
Запържете лука в масло до златисто кафяво.
Отвори буркана с царевица, обърни съдържанието в гевгир. Оставете парче зърна за декорация, изсипете останалото в купа. Добавете нарязани зеленчуци, език, пържен лук.
Ситно нарязайте краставиците, поставете ги в купа с останалите съставки.
Подправете салата с майонеза.
Сложете ястие, давайки формата на коледна елха.
Ситно котлет копър и покриване на салата с дебел слой от Зелените.
От нар и царевични зърна произвеждат "гирлянд", поставяйки вериги от тях на повърхността на марулята.

Лека закуска съгласно горната рецепта може да бъде приготвена не само за честването на срещата през 2018 г., но и за други новогодишни празници. На вкус, той прилича на салата "Оливие", която обикновено се приготвя за Нова година.

Салата "Кост" от скариди и авокадо

Съставки:

авокадо - 0, 2 кг;

варени скариди (чищенни) - 150 г;
кокоши яйца - 2 бр.
твърди сирена - 150 г;
майонеза - 80 мл;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете скаридите в подсолена вода с добавянето на черен пипер. Почистете ги от черупката.
Пригответе твърдо сварени яйца. Охлажда се, чиста.
Нарежете авокадото, отстранете костта. Отделете месото от кората, нарязани на кубчета.
Нарежете сиренето и яйцата на груби ренде, нарязайте скаридите с нож.
Комбинирайте съставките, оставяйки половината сирене за украса на чинията.
Сол, пипер, подправя се с майонеза и се поставя върху чиния, придавайки формата на кост.
Поръсете с настъргано сирене.

Обикновено се смята, че обслужването на костите е повече от неучтиво, но този път вашите гости ще бъдат доволни от това лечение.

Салата "Първи сняг" с ябълка и сирене

Съставки:

зелена ябълка - 0, 25 кг;
твърди сирена - 100 г;
лук - 75 г;
кокоши яйца - 2 бр.
майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

Сварете яйцата. Обелете и нарязани на филийки. Не изхвърляйте съветите: те са полезни за декорация.

Измийте ябълката, извадете ядката. Около половината от плодовете се нарязват на тънки полукръгове, а останалите се грубо търкат.

Мляно настъргано сирене. Изберете по-добро разнообразие, което не е твърде жълто.

Нарежете лука на тънки половин пръстени, налейте вряща вода за 5 минути, за да отстраните горчивината. Източете водата.

Оставете няколко парчета ябълка, за да украсите ястието, оставете останалото на дъното на чинията. Поставете настъргани ябълки отгоре, добавете майонеза.
Сложете яйцата върху ябълката, без да докосвате само издутите върхове на яйцата. Отново майонеза.
Нанесете с лук, разпределете останалите яйца с изпъкналата страна нагоре. Поставете парчетата ябълка около салата, като ги поставите вертикално. Изсипете останалата майонеза, налейте сиренето.

Салата ще изглежда като малка снега. Подходяща е като закуска за шампанско. Ако замените майонезата с неподсладено кисело мляко, салата ще придобие по-деликатен аромат, калоричното му съдържание ще намалее. Такава закуска няма да откаже хората на диета.

Салата „Рог на изобилието“ от пуйка и корейски моркови

Съставки:

сварено пуешко месо - 0, 2 кг;

картофи - 0, 4 кг;
зелена ябълка - 0, 2 кг;
Корейски морков - 100 г;
твърди сирена - 0, 2 кг;
лук - 100 г;
оцет за маса (9%) - 40 мл;
захар - 5 g;
растително масло - както се изисква;
майонеза, сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Месото се нарязва на малки парченца, запържва се до приготвяне, подправя се със сол и черен пипер.
Пригответе картофите и яйцата. Почистете, грубо търкайте.
Смелете настърганите ябълки и сирене, като ги поставите в отделни контейнери.
Лук нарязан на тънки половин пръстени.

Смесете оцет и захар с половин чаша вода и малко сол. Мариновайте в получения състав от лук. Мариновайте е необходимо поне 40 минути.

С помощта на пуешко месо, положете контур на рог върху чиния, напълнете пространството с месо, налейте върху него майонеза.

Сложете лук върху месо, сложете ябълки върху него. Направете мрежа от майонеза.

Нанесете слой яйца, разпръснете соса. В следващите слоеве поставете картофите и морковите, намазвайки всеки слой с майонеза.
Поръсете с настъргано сирене, гарнирано.

За да украсите самия рог, можете да използвате червен хайвер, семена от нар. Грозде, скариди, парчета пресни плодове и зеленчуци са подходящи за образа на съдържанието му. Коя композиция ще може да създаде, зависи изцяло от въображението на домакинята.

Тематичните салати за Новия 2018 може да са много различни. В основата е по-добре да се вземат месни продукти. Закуски могат да бъдат оформени като кучета, коледни елхи, кости, рога на изобилието, подкови, лица на часовник или други символи за празник.

Коментари (0)