\ t
Слоената салата с пържен черен дроб е чудесна за празнична трапеза - тя е вкусна, умерено подхранваща и апетитна, но като всички бутерни салати. По принцип той не трябва да настоява за дълго време, тъй като съдържа достатъчно сочни съставки - пържен черен дроб, лук, варени моркови. Можете да украсите салата по ваша преценка, като вземете предвид темата на празника.
Ако искате да направите по-диетична версия на салата, заменете майонезата с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, а вместо печене сварете черния дроб и ситно наряжете. Лукът може да бъде маринован. Въпреки че ще получи малко по-различна салата.
Списък на съставките:
- 1 лук,
- 1 морков,
- 2 супени лъжици. л. растително масло,
- 2 кокоши яйца,
- 3 супени лъжици. л. майонеза,
- 50 г твърдо сирене,
- 1/5 чаени лъжички. соли,
- Зелените преди сервиране.
200 грама пилешки дроб,
Готвене
1. Както виждате, списъкът на продуктите е доста малък. За салата е по-добре да използвате пилешки или пуешки дроб - не е горчив, по-нежен и по-лесен за обработка. Изплакнете черния дроб и изрежете вените, обелвайте и фино нарязайте лука.
2. Сварете моркови и пилешки яйца, изстържете морковите и настържете на ренде.
3. Охладете и почистете яйцата, разтрийте ги върху фина ренде, с жълтъци с протеини.
4. Изпържете черния дроб с лук в растително масло, добавете сол. След това ги сложете в дълбока салата. Този слой не може да се намазва с майонеза. Но след като сте нанесли настъргани моркови върху черния дроб, намажете го и намажете с майонеза.
5. Сега сложете слой настъргани яйца, направете майонезната решетка отгоре, нивото.
6. Твърдото сирене се смила на фина или груба ренде, сортът не е от значение.
7. Направете последния слой от настъргана салата от сирене, изгладете го, но не е необходимо да я мажете с майонеза.
8. Декорирайте слоената салата с пържен черен дроб, например, нарязани на прясно зеленчуци. Оставете салата да престои един час и половина и да се сервира на масата.
