Салати с консервирани печурки

Консервираните печурки не се нуждаят от предварителна подготовка, така че е възможно да се приготви един от тях в бързаме. Продуктът придава вкус и аромат на гъби, което ги прави апетитни, сочни, подхранващи. Добре е с пилешко, говеждо, други меса, зеленчуци, яйца и други храни. Салатите с консервирани печурки са изключително разнообразни и почти всеки ще може да намери сред тях опция, която да отговаря на техните кулинарни предпочитания.

Характеристики на готвенето

Домакините обичат салати с консервирани печурки за простотата на приготвянето им. Въпреки това, не всички от тази закуска се оказва еднакво вкусна и привлекателна на външен вид. Познаването на няколко минути ще даде безупречен резултат.

След отваряне на буркана с шампиньони, те трябва да се изсипят в гевгир, за да се източи течността от буркана и да се оставят гъбите да изсъхнат леко. В противен случай, предястието може да е водно, ще бъде лошо да се запази формата, бързо ще се влоши. Това правило се прилага за други консервирани продукти, използвани за приготвяне на салата.
За салати е по-удобно да се вземат нарязани шампиони, особено след като те струват малко по-малко.
Консервираните шампиони са готови за консумация без топлинна обработка. Но за да придадете на салата допълнително кремообразен вкус, можете леко да го изпържите в масло.
Салати с консервирани печурки могат да бъдат редовни и люспести. Обикновено се пълнят малко преди сервирането на масата, особено важно е да не се сол и да не се пълнят предварително, когато съдържат пресни зеленчуци. Бутерните салати се събират най-малко 2-3 часа преди времето на предлагания празник, в противен случай продуктите няма да имат време да се накисват в соса. Ако трябва да подадете лека закуска на масата по-рано, не бива да намазвате съставките със соса, но се смесвайте с нея, преди да съберете салата.
Не препаквайте яйцата за салата, особено ако ги използват за украса: при продължително готвене жълтъците са покрити със синкав цвят.
Когато се използват за готвене на ястия, които изискват топлинна обработка, те трябва да се охладят, преди да се добавят към салата. Смесвайки продукти с различни температури, ще намалите значително срока на годност на готовата чиния.

Технологията за готвене на мариновани салати от гъби не винаги е една и съща. Като се придържате към горните препоръки, можете да приготвите апетитна и вкусна салата от консервирани шампиони по всяка от избраните рецепти.

Епископска салата с консервирани гъби и говеждо месо

Съставки:

варено говеждо месо - 0, 25 кг;

картофи - 0, 4 кг;
консервирани печурки - 150 г;
лук - 100 г;
орехови ядки - 60 г;
моркови - 150 г;
масло - 40 г;
чесън - 2 скилидки;
майонеза - 0, 2 l;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Охладете варено говеждо месо, разглобете на влакна, сгънете в купа. Може да се нарязва на малки ивици.
Измийте картофите, сварете в униформа. Когато се охлади, почистете го, нарязани на кубчета с размера на малко повече от грахово зърно. Добавете говеждо месо.
Остържете морковите, измийте, подсушете със салфетка, нарежете на ренде с големи дупки.
Освободете лука от люспите, нарязани на малки кубчета.

Разтопете маслото в тиган, сложете лука в него, запържете го в продължение на 3 минути, добавете моркови и ги прекарайте, докато зеленчуците са меки. Прехвърлете на чиния, оставете да се охлади. Трансфер до месо и картофи.

Отворете буркан от шампиони, изцедете течността, оставете гъбите да изсъхнат малко. Ако те са цели, нарязани на кубчета. Нарязаните гъби могат да бъдат оставени както е.
Добавете шампиони в други храни. Сол, пипер на вкус.

Прекарайте чесъна през пресата, разбъркайте с майонеза. Облечете салата с чеснов сос.

След като поставите салата в красива ваза, поръсете я с натрошени орехи.

Предястието по тази рецепта е подхранващо, ароматно и вкусно. Тя може да се превърне в украса на празничната маса, независимо от причината, поради която може да бъде поставена. Дори името на ястието предполага, че изглежда богато и представимо. Салата ще изглежда още по-красива, ако е сложена.

Необичайна салата с консервирани печурки и черен дроб на треска

Съставки:

консервиран черен дроб на треска - 0, 2 кг;
консервирани печурки - 0, 2 кг;
картофи - 0,5 kg;
пилешко яйце - 3 броя;
кисели краставички - 0, 25 кг;
пресни домати - 150 г;
лук - 100 г;
масло - 20 g;
чесън - 1 скилидка;
майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

Сварете картофите, охладете. Обелени, смилайте на груби ренде, разделяйте на две части. Поставете едно парче в купа за салата, изравнете с лъжица.
Отворете буркана с черен дроб на треска, извадете черния дроб от него, нарежете го с нож.
Изсипете картофите в купата за салата с половината масло от буркана, сложете нарязания черен дроб на треска, покрийте го с останалите картофи, изсипете останалото масло от буркана, покрийте с тънка майонезна мрежа.
Мариновани краставици, нарязани на ситно, поставени върху картофи, се наливат с майонеза.
Пригответе твърдо сварени яйца. Сложете го под струя студена вода, за да го охладите. Почистете черупките от тях. Ситно нарязайте яйцата с нож.

Измийте доматите, попийте със салфетка, нарязани на малки кубчета, разбъркайте с яйца.

Счупете скилидка чесън, разбъркайте с останалата майонеза.
Добавете соса към купата с яйцата и чесъна, разбъркайте.
Поставете сместа от доматено яйце на киселите краставици.
Ситно нарязайте лука, като го освободите от обвивката.
Гъби, ако са цели, нарязани на тънки плочи, сухи.
В разтопено масло запържете лука, докато омекне, добавете гъбите към него, след което ги изпотейте с лука за няколко минути, охладете.
Сложете гъбите на салата, изравнете.

За да се накисва в соса, тази салата се нуждае от много малко време - може да се сервира на масата половин час след готвене. Необичайният вкус на това ястие едва ли ще остави вашите гости безразлични.

Слоеста салата с консервирани гъби и пушено пиле

Съставки:

мариновани шампиони - 0, 25 кг;
Готова пилешка гърда - 0, 4 kg;
пилешко яйце - 6 бр.
твърди сирена - 150 г;
лук - 100 г;
майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

Отворете буркан от шампиони. Хвърли ги в гевгир, сложи на чиния. Ако гъбите са цели, те трябва първо да бъдат нарязани на тънки плочи.
Охладете варени яйца, охладени при течаща студена вода, разделете на жълтъци и бели. Разтрийте отделно.
На гъбите се налива майонеза, върху тях се слагат катерици, покриват се с мрежи от майонеза.

Разделете пушено филе от пилешки гърди от костите, отлепете кожата и нарязайте фино. Поставете пилешкото месо на катерици, налейте майонеза.

Обелете лука, фино котлет. Изсипете вряща вода, за да отстраните горчивината. След няколко минути изстискайте, сложете пилето, залейте соса.
Поръсете с жълтъци, намажете с майонеза.
Нарежете настърганото сирене с малки дупки, поръсете салата.

Въпреки простата композиция, салата за тази рецепта се оказва вкусна, защото няма нито една допълнителна съставка. Тази сърдечна закуска ще украси празничната маса, когато трябва бързо да я покриете.

Как да декорирате салата с консервирани печурки

За празничната маса често се правят салати с консервирани печурки. Въпросът как да се украси тази закуска е от значение за много домакини. На красивата украса на салата трябва да се обърне внимание, дори и да е подготвена за семейна вечеря: колкото по-апетитно изглежда ястието, толкова по-вкусно изглежда. Можете да предложите няколко възможности за красива салата от консервирани печурки.

Слоеста салата може да се събира не във ваза, а върху чиния. С помощта на подвижна тава за печене или специален обръч за готвене, ще добавите лека закуска във формата на торта.
С помощта на шаблон или къдрава торта, можете да дадете на салата не само цилиндрична, но и всяка друга форма: овал, сърце, гъба, зрънце или символ на празник.
Като поръсите салата с настъргано сирене, яйчен белтък, други продукти, ще създадете фон, на който контрастни цветни етикети или прости изображения (топки, гъби) от нарязани маслини, чушки, моркови ще изглеждат добре.
Зеленчуковите цветя могат да бъдат украса за всяка салата. За да направят това, те се нарязват на тънки плочи, единият се навива в тръба, а другите се поставят наоколо като венчелистчета. Важно е продуктите, от които са изработени декоративни фигури, да украсят салата, включена в нейния състав. Изключение може да се направи само за зелените.

Когато се сервира на партиди, салата с консервирани шампиони изглежда добре в сметана.

Салатите с консервирани печурки са лесни за приготвяне, но са в състояние да украсят празнична маса. Разнообразие от рецепти ви позволява да изберете опцията на ястия за всеки вкус.