Тази прекрасна салата се нарича "Горска поляна" или "Гъби поляна", защото е украсена на върха с шапки от шампиони, разположени върху слой зеленина. Тези две съставки са задължителни, но всичко под тях може да се промени, въпреки че най-популярната композиция на Лесная поляна са картофи, яйца, моркови и пиле или шунка.
Нашата салата ще бъде малко нестандартна, защото вместо варени моркови ще вземем корейски и ще добавим мариновани лук към салата. Заедно с пушено пиле ще придаде по-ярък, пикантен и пикантен вкус.
съставки:
- 50 г корейски моркови;
- 60 g мариновани печурки;
- 100 g пушено пиле;
- 1 пилешко яйце;
- 100 g картофи;
- 3 клончета пресен копър;
- 1 лук;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- майонеза на вкус.
3 5 клончета зелен лук;
Марината за лук:
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 1 ч. Л. захар;
- 2 щипки сол.
Декорация:
Готвене
1. Първо, подгответе всички необходими продукти. Измийте картофите, сварете в подсолена вода, докато се варят. Не отстранявайте кори. Проверка на готовност с остър предмет. Когато картофите се варят, охладете до стайна температура. Обелете, нарязани на малки кубчета. Яйцата се варят в подсолена вода за около 10 минути от момента на кипене. Охлажда се при студена вода. Отлепете черупката, нарязайте фино. Обелете лука, фино котлет. Мариновайте в смес от лимонов сок, захар и сол за 15-20 минути. Пушено пилешко филе, нарязано на малки парченца.
2. За да образувате салата, ще ви е необходим образуващ пръстен. Или направете пръстен от голяма пластмасова бутилка. Поставете пръстен на плоска салатна чиния. Добавете нарязани картофи на дъното. Набийте лъжицата. Сол, пипер и заквасете с майонеза. Майонезата се разпространява върху цялата маса на картофите.
3. Поставете пушено пиле. Не е необходимо да подправяте с подправки. Добавете майонеза.
4. Добавете корейски моркови.
5. Поръсете яйцето. Сол, пипер, подправете с майонезна мрежа.
6. Маринатата се източва с лук и се поставя върху яйчния слой. Гарнирайте с майонеза.
7. Перушите от лук ситно нарязайте. Добавете отгоре. Внимателно отстранете образуващия пръстен.
8. На върха на красивите шарени шампоани. Украсете с клончета от пресен копър, цветя от варени моркови. Салата "Горска поляна" е готова. Отнасяйте се към семейството си на празничната маса.
