Ако мислите, че рибният готвене има съмнителен вкус, тогава никога не сте го приготвяли от поляк. Тази риба „звучи“ най-добре под формата на готвене. Парчетата смесени с пъстър зеленчуков комплект, изсипва се със сиренен сос, заквасена сметана и яйца. Такава рибена закуска има приличен външен вид, а вкусът й е фантастична смес от фини нюанси. Зеленчуците и филетата се накисват със заквасена сметана, сиренето се втвърдява с червена кора, яйцата се съчетават с всички съставки. Парчета риба се изливат изобилно с италиански билки, а полът придобива необичайна пикантност.
Съставки за готвене на риба
- 250 г замразени зеленчукови смеси (в нашия случай това са зелен грах, зелен фасул, моркови, царевица, български пипер);
- 1 лук;
- 3 яйца;
- 80 грама сирене;
- 2 супени лъжици. л. 15% крем;
- 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло;
- 1/2 ч.л. сол;
- 1 ч. Л. Италиански билки.
1 кг.
Метод за приготвяне на рибен готвене със зеленчуци и сос от сирене
Размразяването на Pollock и мината. Всяка риба се отрязва по билото, отделяме филетата. За нашите гювечи от полик не се нуждаят от цели големи слоеве филета: пулпата се отделя от кожата и костите по всеки удобен начин.
Поръсете филета с италиански билки и сол. Смесете готовите парченца.
Смажете дъното и страните на керамичната форма с слънчогледово масло. Лук, нарязан на плочи, на дъното на формата.
Поръсете лука със замразени зеленчуци, поръсете със слънчогледово масло.
Ние разпределяме слой от филе от минтай, изравнени. Рибата се припокрива.
Равномерно разпределете останалите зеленчуци. Не е необходимо сместа да се размразява и промива.
Мляко твърдо сирене за готвене на груби ренде. Сиренето трябва да е със средна соленост.
Разбиваме 3 големи яйца, комбинираме ги с настъргано сирене.
Добавете сметана и италиански билки. Не добавяме сирене, разчитаме на солеността на сиренето.
Запълнете филето с миди.
Оформете с готвене от риба, покрито с фолио и поставете в гореща фурна на 180-190 градуса за 40 минути. Фолиото се изважда от формата след 30 минути. Готовността на рибите може да се прецени дори и с апетитна миризма, тя ще изтече от фурната и ще плува из стаята.
Запечена на грил, запечена със зеленчуци, повдигнете с шпатула и прехвърлете на плоча. На външен вид, рибата готвене ще изглежда като торта, която може да се нарязва на филийки от всякакъв размер.
Рибното готвене е готово. Приятно апетит!
Сервира се на масата с листа от маруля и пресни домати, парчетата от порции могат да бъдат поръсени с ленени семена.
