Салати с китайско зеле и пиле

\ t

Желанието да се яде вкусно и задоволително, без да набира тегло, се среща при много хора. Това е доста реалистично: има много храни, в които доминират храни с ниско съдържание на мазнини и нехранителни продукти, докато са богати на протеини и фибри. Сред тях са салати с китайско зеле и пиле. Предимствата на тези закуски включват лекота на приготвяне, наличие на основни съставки, приятен вкус. Те могат да се правят в делнични дни и за празничната маса.

Характеристики на готвенето

Дори неопитен готвач ще може да приготви вкусна салата от пекинско зеле и пиле, но ще се нуждае от известно познаване на някои моменти.

Пекинското зеле има сочни и хрупкави листа, които придават на закуската уникален вкус. Въпреки това, ако го отрежете предварително, сокът от него ще започне да тече. Салата ще стане водна, зелето ще загуби своята свежест. Неприятният ефект ще бъде още по-забележим, ако осолено зеле или подправен със сос. За да се избегнат отрицателни моменти, котлет зеле трябва да бъде последното нещо, което да запълни салата, която включва, можете само преди да я сервирате на масата.
За приготвянето на салата може да се използва варено, пържено, печено или пушено пилешко месо. Най-хранителни ще бъде варено пиле филе филе. Ако се маринира и изпече, калоричното съдържание на продукта едва ли ще се промени, но ястието ще получи още по-ярък вкус. Пушено пиле е по-малко полезно, но придава на ястието пикантност, успешно контрастираща с пресния и почти неутрален вкус на китайското зеле.
Ако искате пилето в салата да бъде сочно, дайте предпочитание на охладения продукт. При замръзване и размразяване структурата на месото се променя, част от влагата се губи, което я прави твърда и суха. Ако сте принудени да използвате замразено пиле, за да направите лека закуска, оставете го да се разтопи в хладилника, а след това щетите ще бъдат минимални и почти няма да загубят своята сочност.

Пилешко филе и пекинско зеле са невероятна двойка, която е "приятелска" с разнообразни храни: шунка, морски дарове, разнообразие от зеленчуци и дори някои плодове. Затова салатите от тях, приготвени по различни рецепти, имат напълно уникален вкус.

Салата с китайско зеле, пиле и домати

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

домати - 0, 3 kg;
Пекинско зеле - 0, 4 кг;
червен лук - 100 г;
топено сирене - 100 г;
майонеза - 0, 2 l;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Маринована зеле в листа, измийте, оставете да изсъхне.

Измийте и изсушете доматите със салфетка.

Освободете лука от обвивката.
Сложете топеното сирене във фризера, за да го направите по-лесно.
Натопете пилешки гърди във вряща солена вода, варете половин час. Охладете, отстранете кожата, отделете месото от костите, нарязани на кубчета с размер около 1 см.
Сложете пилето в купа.
Нарежете доматите на малко по-големи парчета от пилето. Също така поставете в купа.
Нарежете зелето на средни по размер парчета и добавете към останалите съставки.
Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете към пиле, домати и зеле.
Настържете настърганото сирене, сложете го в купата на пасатора, налейте майонеза, разбийте.
Подправете салата със сос от сирене.

Предястието, приготвено по тази рецепта, има деликатен и свеж вкус. Ако искате да му дадете пикантност, добавете чилката с чесън към соса, след като сте ги смачкали с ръка.

Салата с пекинско зеле, пиле и сирене

Съставки:

пилешки гърди - 0, 45 кг;

Китайско зеле - 0, 3 кг;
сирене - 0, 2 кг;
пилешко яйце - 3 броя;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете пилената гърда в подсолена вода, охладете, отделете филетата. Нарежете на кубчета с размери под 1 см, сгънете се в дълбок контейнер.
Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете го под струя студена вода, за да се охлади по-бързо и по-добре. Освободете се от черупката, нарязани на тънки филийки, изпратете на пилешкото филе.
Нарежете сиренето на малки кубчета, сложете ги на други съставки.

Измийте листата на пекинското зеле, изсушете. Сложете се един друг, нарязани на 3 части по дължина, нарязвайте, поставяйте на останалите продукти.

Подправяйте с майонеза, сложете в купа за салати и сервирайте.

Вкусът на ястието ще бъде по-пикантен, ако добавите в него пшенични крутони с аромат на чесън или заменете варените пилешки гърди с пушено.

Цезарова салата с китайско зеле, пиле и бисквити

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 2 кг;

Чери домати - 0, 2 кг;
Китайско зеле - 0, 2 кг;
крекери от пшеница - 100 г;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 40 мл;
Цезарен сос или майонеза - 0, 2 кг;
подправки за пиле - на вкус;
твърдо сирене - 100 гр.

Метод на приготвяне:

Измийте пиленото филе, изсушете със салфетка, нарязани на малки парченца. Разтрийте подправките за пиле.
Нагрейте масло в тиган, сложете 2-3 скилидки чесън скилидки в него.

След 2-3 минути, отстранете чесъна, сложете парчетата пиле в тигана и ги запържете до готов. Поставете салфетка така, че да абсорбира излишното масло.

Измийте и изсушете пекано зеле, нарязайте грубо, смесете с половината сос, сложете върху чинията.
Разпределете парчетата пиле и половинките от домати върху зеле. Изсипете крутоните отгоре, налейте оставащия сос.
На груби ренде, нарязани на сирене, поръсете ги със закуски.

Този вариант на салата Цезар е един от най-популярните, тъй като се приготвя от наличните съставки, оказва се, че е вкусен, изглежда елегантно.

Салата с китайско зеле, пиле и прясна краставица

Съставки:

сварени пилешки гърди (филе) - 0,3 кг;

Китайско зеле - 0, 3 кг;
пресни краставици - 0, 2 кг;
полутвърдо сирене - 150 г;
чесън - 2 скилидки;
прясна копър - 50 g;
неподсладено кисело мляко - 150 мл;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измитият и изсушен копър ситно котлет. Чесънът прескача през пресата, добавя се към копър. Изсипете малко сол и пипер, залейте с кисело мляко, разбийте заедно. Временно оставете соса настрани.

Измийте краставиците, избършете с кухненска кърпа, отрежете връхчетата. Нарежете плода заедно, нарязани на половинки или четвъртинки кръгове, поставете в купа.
Нарежете пилешки гърди, варени в подсолена вода и нарязани на малки кубчета, добавете към краставици.
Зелето се измива, изсушава и нарязва на средни парчета, комбинира се с други съставки.
Засадете салата с приготвения сос, сложете го в купа за салата.
Поръсете плътно с настъргано сирене.

Сиренето от рецептата може да бъде изключено. Тогава салата ще се окаже още по-лесно, макар и не толкова подхранващо.

Салата с пекинско зеле, пушено пиле и пипер

Съставки:

пушени гърди - 0, 45 кг;
Пекинско зеле - 0,5 кг;
царевица - 130 g;
Български пипер - 0, 25 кг;
домати - 0, 3 kg;
сол, пипер - на вкус;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарязано пушено пилешко месо на кубчета, поставете в купа.
Маринована зеле в листа, изплакнете и изсушете. Шреда, изпрати на пилето.
Пипер, свободен от семена, нарязани на ивици или четвъртинки пръстени, поставени на основните съставки.

Разрежете доматите в полукръг, комбинирайте с останалите съставки.

Отворете буркан с царевица, излейте от него вода, изсипете зърна от царевица в купа към други продукти.
Сол, салата от пипер, подправете с майонеза.

Салата, приготвена по тази рецепта, изглежда цветна и може да бъде украшение на празничната маса.

Необичайна салата с китайско зеле, пиле и целина

Съставки:

пилешко филе (варено) - 0, 2 кг;

грозде - 100 г;
стебла от целина - 100 г;
Китайско зеле - 100 г;
лимонов сок - 5 мл;
растително масло - 50 мл.

Метод на приготвяне:

Измийте гроздето, изсушете, нарязани наполовина, отстранете камъните. Белени половини плодове се поставят в купа.
Нарежете пилето на малки кубчета, добавете към гроздето.

Измийте стеблата на целина, отстранете грубите влакна. Нарежете на тънки парчета, нанесени на други съставки.

Нарежете зелето, свържете го с останалите продукти.

Смесете маслото с лимонов сок, напълнете ги със закуски.

Салата, приготвена по тази рецепта, има необичаен, но хармоничен вкус.

Как да украсите салата с китайско зеле и пиле

Нежният зелен оттенък на зелето в салата я прави ярка, свежа и апетитна. Въпреки това, подготвяйки тази закуска за празничната трапеза, не би било болно да се мисли за допълнителен декор.

Ако салата съдържа краставици, домати или яйца, можете да украсите закуската с цветя, направени от тях. Една от възможностите за приготвяне на цветя от зеленчуци: кръгъл тънък парче зеленчук се навива в тръба, а останалите парчета се поставят около него като венчелистчета. Друг вариант е да се отреже зеленчука на фрезоване и да се нарязва по контура с зигзаг. По този принцип, направете цветя от яйца.
Яйца от пъдпъдъци, чери домати, маслини или маслини, ако са включени в рецептата, могат да се разрязват на половина и да се разстилат по периметъра на съда.
Ако салата съдържа скариди, те могат да бъдат фиксирани на ръба на коктейлни чаши, които са предварително напълнени със салата. В тези чаши салата от пекинско зеле и пиле ще изглежда апетитна и без допълнителен декор.

Просто поръсване на салата с пържени сусам, нарязани зеленчуци или настъргано сирене значително ще подобри външния му вид.

Салати с китайско зеле и пиле са подхранващи, но не тежки за стомаха. Тези продукти са съчетани с разнообразие от съставки, което ви позволява да приготвяте на тяхна основа закуски, които не приличат помежду си на вкус.