Искате ли да изненадате любимите си хора с интересно и вкусно ястие за вечеря? Пригответе пилешко филе, запечено със зеленчуци - рецептата използва лук, моркови и чушки, можете да добавите и тиквички, броколи или карфиол, зелен фасул. Изисква се и твърдо сирене, което се топи и образува апетитна кора на върха. Сирене може да се използва всякакви, безквасни, солени, или с подправки, ядки.
Списък на съставките:
- 2 пилешки филета (1 гърда),
- 1 ч. Л. соли (без пързалки),
- 0, 5 ч. Л. подправки за пиле,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 0, 5 български пипер,
- 1 супена лъжица. л. масла за пържене,
- 50 г твърдо сирене,
- Зелените по желание.
Готвене
1. Вземете гърдата или чифта пилешки филета. Малко филе по принцип не е необходимо и може да се отреже. Нарежете голямо филе с остър нож, без да подстригвате до самия край. Открийте го.
2. Натрийте пилето със сол и подправки. Вместо набор от подправки за пиле, можете да вземете черна и червена чушка, кориандър, червен пипер, сушени билки. Във всеки случай подправките и билките трябва да са умерени, така че да не запушват вкуса на месото. 3. Пригответе зеленчуците за пълнежа. Лукът се обелва и ситно нарязва, изстъргва се морковите, измива се и се разтрива върху фин ренде. Сладки или български пипер, обелени отвътре, нарязани на малки сламки.
4. Фрай зеленчуците могат да бъдат в растително масло или масло. Разтопете (затоплете) в тигана и сменете зеленчуците. Фрай върху слаб огън за 10 минути, като се разбърква.
5. Поставете растителната пълнеж на половината от филето, а другата покрийте с горната част. Ако желаете, можете да фиксирате ръбовете с клечки за зъби или вратовръзка с конец.
6. Всяко филе се увива с пълнеж във фолио или се пече в общ вид. Фурната трябва да се загрее до 180 градуса, филетата да се пекат под капака (или да се опаковат от всички страни). След 30 минути завъртете и поръсете с настъргано твърдо сирене. Оставете още 10 мин. Сервирайте горещо, цели или нарязани.