Пилешко руло с карфиол е напълно възможно да се подготви за празничната трапеза, най-важното е да запази формата си и да изглежда зрелищно след изпичането. Плънка за ролка, можете да вземете магазина, но в този случай, помолете продавача да го направи с вас. Най-добрият вариант е да си приготвите пълнежа сами, тогава ще бъдете сигурни, че ролката ще бъде вкусна и никой няма да бъде разочарован.
Списък на съставките:
- 3 лука,
- 1-2 пилешки яйца,
- 250 г карфиол,
- 3 броя бял хляб,
- 1,5 ч. Л. соли,
- 0, 5 ч. Л. ucho-suneli,
- 0, 5 ч. Л. сух аджика,
- 2 супени лъжици. л. растително масло,
- 3 щипки сушени мащерка,
- 2 ч. Л. лененото.
600 g пилешко месо,
Готвене
1. Пилешкото парче не трябва да бъде голямо, така че да е по-удобно да се усуква. Обелете няколко лука и ги нарежете на половинки или четвъртинки. Накиснете белия хляб във вода. Всички заедно, усукване чрез месомелачка.
2. Измийте карфиола, разглобете го в съцветия и отстранете листата. Обелете третия лук.
3. Завъртете зеленчуците в месомелачка.
4. В пълнежа, бийте в едно голямо яйце или чифт малки, добавете 1 ч.л. сол и подправки, разбърква се до гладка.
5. Ще бъде по-удобно да преобърнете ролката върху прилепващия филм. Нанесете върху него пълнежа не е твърде тънък слой, във формата на правоъгълник.
6. Леко отдръпване от всички краища на правоъгълника от кайма, разнесете карфиола с лук в тънък слой, като го притиснете леко в кайма. Солени и поръсени с изсушена мащерка.
7. Задържайки ръбовете на филма, образувайте ролка. Загладете леко страните и в ставата.
8. Смажете фолиото с растително масло. Внимателно преместете пилешката ролка с карфиол.
9. Поръсете повърхността на ролката с ленени семена и увийте краищата на фолиото. Изпратете го на фурна, загрята до 180 градуса и печете 30 минути. След това внимателно разгънете фолиото и оставете още 10 минути до кафяво.
10. Ролката е готова. Оставете я да се охлади и вземете окончателна форма, след като е отделена от фолиото и я сервирайте.
11. Може да се сервира цели на блюдо или нарязани на парчета, също на блюдо или на порции, върху плочи.
