\ t
За да могат пилените котлети със зеле да са вкусни и меки, зеленото трябва да се бланшира предварително - ако е от миналата година. Разбира се, можете да нарежете зелето на състоянието на малки трохи, но в този случай вече ще получите мързеливи зелени ролки. Котлети със зеле имат малко по-различен вкус и външен вид, а също така не се задушават в доматен сос от сметана, а се пекат.
Списък на съставките:
- 1-2 малки крушки,
- 150 г бяло зеле,
- 1,5 ч. Л. соли,
- 1 пилешко яйце,
- 1 ч. Л. подправки,
- 2 супени лъжици. л. растително масло,
- 2 жълтъка.
500 g пилешко месо,
Готвене
1. Най-добре е сами да приготвите пилешко месо, особено след като е много просто. Парчета пилешко месо, няколко обелени лука, завъртете през месомелачка. Ако месото е постно, можете да добавите парче бекон. Също така, заедно с месо и лук, можете да завъртите няколко парчета накиснати хляб. 2. Разбийте в купа с мляно прясно яйце, добавете сол и подправки, например суха аджика, смес от смлени чушки. Разбъркайте.
3. Измийте и изсушете зелето, а след това пресечете фино. Ако миналата година реколтата от зеле, най-добре е да го бланшира в подсолена кипяща вода за 3-5 минути, след това изплакнете със студена вода.
4. Смесете мляното пиле и зелето. Сега можете да започнете да оформяте банички.
5. Покрийте листа за печене с фолио или хартия за печене, мазнина с зеленчуци или масло. Оформете влажни овални котлети с мокри ръце и поставете върху лист за печене.
6. В купа, бийте няколко пилешки жълтъка, след това леко потъркайте всяка котлета с четка за готвене. Изпратете тавата за печене в предварително загрятата фурна на 180 градуса. След 25 минути, ако желаете, можете да обърнете баничките на другата страна.
7. В общо 40 минути котлетите ще бъдат готови. Сервирайте ги горещи или топли, със странични ястия, билки или зеленчуци.
