За любителите на солените сладкиши - опитайте пай с картофи и пиле във фурната. Процесът не е твърде дълъг и не е труден, но резултатът винаги е един и същ. Тортата изчезва много бързо, особено със сладък чай. Няма нищо трудно, начинаещият готвач може да не се справи, но под ръководството на по-опитен другар със сигурност ще овладее процеса.
Списък на съставките:
- пилешко филе - 200 г,
- картофи - 200 г,
- лук - 1 бр.,
- брашно - 350 г,
- маргарин - 180 г,
- пилешки жълтък - 1 бр.,
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.,
- бакпулвер - 1/2 ч.л.,
- масло - 20 g,
- сол - 1 ч.л.,
- подправки - 0, 5 ч. Л.
Готвене
1. Изсипете пресятото пшенично брашно в купата, добавете бакпулвера.
2. Охладен маргарин, нарязан на кубчета и добавен към брашно.
3. Ако желаете, можете да нарязвате брашно и маргарин с нож на малки парченца или да ги втривате с ръце. Можете също така да смила съставките с блендер. Добавете жълтъка.
4. Сега добавете сметана със съдържание на мазнини.
5. Замесете тестото. Тя трябва да бъде мека, гладка и равномерна. Покрийте с фолио и докато подготвяте пълнежа. 6. Обелете и измийте картофите и лука, а след това изрежете картофите на кубчета, а лукът - по-фино.
7. Измийте пилешкото месо (филето), отстранете евентуалните кости, хрущяла и го нарежете на малки парченца.
8. Смесете картофите, лука и пилето в голяма купа. Поръсете и поръсете с подправки - пълнежът е готов.
9. Покрийте формата с фолио. Разделете тестото на две части и навийте една от тях в голяма торта - достатъчно, за да затворите дъното на матрицата и стената, и трябва да има още 2-3 мм запас, за да можете да захванете ръбовете.
10. Напълнете формата с пълнеж, равномерно разпределете няколко парчета масло - така пълнежът ще бъде по-сок.
11. Другата половина от тестото също се навива на голяма плоска утайка и се покрива пълнежът. Внимателно притиснете краищата.
12. Необходимо е също така да направите дупка, за да излезе парата - в центъра на пая. Изпратете тортата в пещ, предварително загрята до 190 градуса за 45-50 минути.
13. За да направи тортата по-апетитна и червена, можете да я намажете със сладка вода, жълтък.
14. Пайът е готов. Извадете го от фурната и го оставете да изстине, след това внимателно извадете от матрицата и отделете фолиото. Сервирайте цели или нарязани.
