За любителите на здравословна храна и за тези, които следват броя на калориите в диетата, гърдите, пълнени със спанак и яйца, са идеални. За подправка и аромат добавете чесъна към пълнежа, а магданозът ще направи пилето по-ароматно. Също така за пиле може да използвате подправки или смлян пипер, червен пипер, кориандър. Основното нещо е да не се пресушава гърдата във фурната и тогава тя ще се окаже нежна и сочна.
Списък на съставките:
- 2 пилешки филета (гърди),
- 6-7 листа спанак,
- 3-4 клончета магданоз,
- 3 скилидки чесън,
- 1 пилешко яйце,
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана,
- 1 ч. Л. соли (без пързалки),
- 0, 5 ч. Л. подправки за пиле,
- 10 g масло.
Готвене
1. Измийте пилешкото филе и отрежете цялото излишък - парчета мазнина и хрущял. Можете също да отрежете сухожилията. Пат пилето със салфетки.
2. Направете надлъжни срезове върху филето, без да режете до самия край - така, че пилетата да се отварят като книги. Натрийте отвън и отвътре със сол и подправки. В рецептата се използва суха аджика. Оставете гърдата да се накисва за около 15 минути - леко мариновайте. 3. Измийте и изсушете зеленчуците - спанак и магданоз, след това ги нарежете на ситно.
4. Обелете и нарязайте скилидките с чесън или ги нарежете чрез специална преса.
5. Пилешко яйце трябва да се свари твърдо, след това да се охлади и да се обели. По избор, настъргвайте яйцето на ренде или нарязайте на малки кубчета. Прехвърлете яйцата в купа с чесън и билки.
6. За да се изсипа пълнежът на пилешкото филе, най-добрият начин да го напълни със заквасена сметана или майонеза е буквално супена лъжица. Напълнете и разбъркайте - пълненето е готово. Разделете го на две части и поставете всяка част в нарязаното пилешко филе.
7. Покрийте пълнежа с втората половина на филето. Смажете фолиото с масло, сложете пълнената гърда върху нея и увийте краищата. Повторете манипулациите с второто филе, сложете и двете в тавата за печене, изпратете в пещта, загрята до 180 градуса.
8. След 20 минути печене, разгънете фолиото и оставете пилето леко да изсъхне. Гърдите ще бъдат готови за още 15 минути. Сервирайте ги веднага със зеленчуци, зеленчуци и сос.