Много вкусни и здравословни ястия могат да се приготвят от карфиол. Един от най-простите и популярни е карфиолът с пиле в тесто. Можете да направите това ястие под формата на готвене, варено варено зеле и пилешки омлет. И можете да натопите всяка част в тесто и да се запържвате от всички страни, като по този начин получавате необичайна, но много вкусна вечеря. Кариера може да бъде направена всяка, по ваша преценка.
Списък на съставките:
- 500 g карфиол,
- 250 г пилешко филе,
- 1,5 ч. Л. соли,
- 2 кокоши яйца,
- 2 супени лъжици. л. брашно,
- олио за готвене.
Готвене
1. Разделете вилицата на карфиола на цветчета, сгънете ги в гилза и изплакнете обилно с течаща вода, изберете всички листа, отпадъци и насекоми. Измийте пилешкото филе и отрежете цялото излишък - филми, кости, хрущял. Напълнете с вода и го сол, ври 20 минути, а след това, ако зелето е готово, можете да го получите. Сварете филето за общо 25 минути.
2. Извадете и охладете, след това изрежете твърде големи съцветия на две части и филетата разделяйте на малки парченца, на ръка или с нож.
3. Подгответе тестото. В купа бийте няколко пресни, пилешки яйца, добавете брашно, щипка сол и подправки, ако желаете.
4. Разбъркайте тестото с размахване. Ако се окаже твърде дебел, можете да добавите малко вода или мляко. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки брашно. Оставете да престои 5-7 минути. След това можете да направите това: поставете всяко парче в тесто, след което го сложете в тенджерата. Или изпратете 5-6 парчета в купа с тесто, след това един по един издърпайте с вилица и преминете към тенджерата.
5. Поставете карфиола и пилето в тестото в тенджерата. Фрай за около 3-4 минути на слаб огън от едната страна.
6. След това го обърнете и запържете още няколко минути от другата страна. Поставете готовото зеле и пилето в тестото върху ястието. Ако са прекалено мазни, първо можете да сложите салфетка, така че да се абсорбира излишното масло.
Сервирайте зелето и пилето горещо или топло, със зеленчуци, сосове или дори гарнитура.
