Соев сос: полза и вреда

Соевият сос придоби популярност заедно с японската кухня: когато нашият човек опита вкуса на суши, сашими, васаби, кисели джинджифил, той също харесва този необичаен сос. Сега се използва не само като добавка към кулинарните изкушения на страната на изгряващото слънце, но и за подобряване на вкуса на традиционните руски ястия, с които сме свикнали. Тъй като той е влязъл в нашата диета толкова здраво, заема постоянна позиция в кухненския шкаф, разумно е да знаеш от какъв соев сос се прави, дали е здрав или вреден, и дали може да се дава на децата. Освен това има информация, че соевият сос е най-силният канцероген и е опасно да се живее в храната. Но в същото време, жив пример е тънката, млада японска дълголетие, която прекарва този сос в промишлен мащаб и не мисля, че един ден без него. Как са нещата?

Полезни свойства на соевия сос

Соевият сос се приготвя от соя - боб, която вече е широко известна. Това означава, че качеството на соевия сос зависи пряко от това каква суровина е използвана. Соята може да бъде екологично чиста, полезна и много евтина, вредна, генетично модифицирана, така че при закупуване на соев сос е разумно, първо, да се прочете композицията на етикета, и второ, да се даде предпочитание на добре познати, добре доказани марки. Цената също е от голямо значение, тъй като соевият сос се приготвя доста трудно , той преминава през процес на ферментация като вино или оцет, а съответно ниската цена директно показва нейното лошо качество. Възможно е евтиният соев сос да се произвежда от генетично модифицирана соя и може да бъде вреден, канцерогенен продукт. В същото време висококачественият сос съдържа много ценни вещества и носи големи ползи за организма. Соевият сос може да се нарече лидер в съдържанието на аминокиселини, които са най-ефективните антиоксиданти и - вещества, които освобождават тялото ни от свободните радикали и други токсини. Свободните радикали са продукти на разпад, в малки количества тялото се нуждае от тях за борба с вирусите и бактериите. Но те имат тенденция да се натрупват експоненциално, а излишъкът им води до бързо стареене, заболявания и развитие на онкологични заболявания. Соевият сос перфектно почиства тялото от тези вещества, връща тъканите на предишното им здравословно състояние, подмладява се, нормализира се работата на всички органи и системи. Постоянното използване на висококачествен соев сос запазва свободните радикали под контрол, не им позволява да се разпространяват и причиняват вреда. За по-голяма яснота можете да направите това сравнение: соевият сос съдържа 150 пъти повече антиоксиданти от цитрусовите плодове.

Соевият сос има добър ефект върху кръвоносните съдове и сърдечно-съдовата система и подобрява кръвообращението наполовина . Това води до факта, че периферните части на тялото започват да се снабдяват по-добре с кръв и кислород, в резултат на което изчезват възпаления, лимфна стаза, болка, изтръпване и други проблеми. Той също така засяга отлагането на мазнини - те започват да горят по-бързо, има естествена загуба на тегло. Метаболизмът се ускорява и новите мазнини влизат в тялото, по-активно преминават в енергия. В същото време калоричното съдържание на соевия сос не е голямо, на всеки 100 грама от този продукт има само около 70 калории. В соевия сос има фитоестрогени, те са особено полезни за жени в менопаузална възраст, както и за тези, които страдат от болезнена менструация и предменструален синдром. Сосът ще помогне за облекчаване на главоболието и ще се отърве от безсъние.

Увреждане на соев сос

Подходящият и висококачествен соев сос не съдържа консерванти и може да се съхранява много дълго. Но всеки сос съдържа много сол, трябва да се има предвид, като го добавяте към готови ястия, ядете с диета и бъбречни заболявания. Въпреки ниското си калорично съдържание, той може да задържа вода и да увеличи теглото. Той трябва да се въздържа от хора с непоносимост към соев растителен протеин, в нарушение на протеиновата измама в организма. Бременните и кърмещите жени не трябва да ядат соев сос или да намалят обема му до минимум. Също така е противопоказан при деца под 3 години.

Коментари (0)
Търсене