Халвата е отличен пример за много сладък, вкусен и естествен десерт. Изразът „сладка като халва“ се използва както буквално, така и в преносен смисъл. Интересното е, че поради естествения си компонент халвата е полезен и безопасен продукт? Или модерната халва вече не може да се похвали с изключително естествен състав и консерванти, стабилизатори, багрила и други вредни вещества? Нека да разберем колко полезна е халвата, на кого и в какво количество може да ядете, каква е нейната калоричност и каква вреда може да причини този продукт.
Calories calvic
Първото нещо, което трябва да знаете за халвата е неговото калорично съдържание, което ще шокира много “диети”. Калорийното съдържание на халвата е почти 520-550 калории на 100 грама - това е наистина много. Диетата на Халва дори не е голяма, но е отличен хранителен продукт, който бързо може да се възстанови. Халва се препоръчва да се вземат със себе си на дълги и твърди походи, дълги пътувания, също така ще бъде полезно след физическа работа, в края на труден ден.
Днес халвата означава разнообразие от десерти. Всяка сладкарска фабрика има своя тайна на производството на тази ориенталска сладост, сладостта, цвета, структурата на халвата зависят от състава. Суровината може да бъде не само слънчогледово семе (както мнозина са мислили), но и всички ядки и семена от маслодайни култури, като например фъстъци или сусам. Вторият задължителен компонент на халвата е захар или захарен сироп, тъй като тази съставка халва придобива своята сладост. Колкото по-сладка е халвата - толкова повече захар в нея. Възможни са халва с добавки - цели семена, ядки, какао на прах, захаросани плодове. Това придава на халвата пикантен вкус и необичаен вид.
Ползите от халва
Полезните свойства на халвата напълно зависят от това какви суровини са използвани в неговото производство. Но всяка халва е отлична:
- възстановява силата;
- дава енергия;
- подобрява мозъчната дейност;
- помага за подобряване на настроението.
Халвата от слънчогледово семе е богата на два витамина B1 и F1. Те са от голямо значение за тялото. Витамин В1 е полезен за всички ядра, той е необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, също така има благоприятен ефект върху нервната система на тялото, предпазва от претоварвания, стрес, неврози, депресия. Витамин В1 е необходим и имунната система, прави я по-мощна и надеждна защита срещу болести, дори този витамин подобрява смилаемостта на въглехидратите и увеличава производството на стомашен сок, което има добър ефект върху храносмилането.
Що се отнася до витамин F1, той също така участва активно в активността на сърдечно-съдовата система. Укрепва кръвоносните съдове, предпазва ги от холестеролни плаки, осигурява нормален процес на образуване на кръв. За жените витамин F1 е полезен и с това, че се грижи за тяхната красота, като по-специално прави косата и ноктите по-силни, а кожата е чиста и сияйна.
Таханската халва е разнообразие от сусам, има характерен горчив вкус и е истински деликатес, десерт за гастрономи. Сусамовата халва е направена от цялото сусамово семе, а тахини от вътрешната страна. Сусамата и таханската халва също са полезни за сърцето, тъй като съдържа пълен набор от минерали, необходими за нормалното функциониране на този орган. Калвич, цинк, магнезий, манган, фосфор и мед присъстват в този вид халва, така че халвата може да се нарече отлично средство за превенция на сърдечно-съдови заболявания. Витамините в сусамовата халва имат витамини от група В, витамин С, Е и Е. Те подобряват кръвообращението, предпазват от настинки, включително белодробни заболявания, спомагат за борба с главоболие и мигрена и дори предпазват от рак. Сусамът и неговото масло се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и за козметични цели, за поддържане на красотата и младостта. Халвата от сусам помага за нормализиране на храносмилането, а също и за запазване на младостта, еластичността на кожата. Халвата от фъстъци има и други полезни свойства. Фъстъчената халва съдържа големи количества фолиева киселина, необходима за репродукцията, бърза и здрава регенерация на клетките. Той е необходим за собственото им здраве, както и за нормалното развитие на плода по време на бременност. Също така в ореховата халва има и други витамини от група В - В2 и В6, както и витамини D и PP. В комплекса те имат добър ефект върху работата на сърцето, поддържат тургора на тъканите, включително съдовете, предпазват от преждевременна крехкост на костите.
Увреждането на халва
Халвата може да бъде вредна за хора, които са склонни към затлъстяване и хора с диабет. Това е висококалоричен продукт и трябва да се консумира умерено. Също така не се препоръчва да се дава халва на деца под година и половина.
