Ползите от масло от черен дроб на треска не са откритие за много хора, но специфичният вкус на този продукт стеснява кръговете на феновете му. Салата с черен дроб на треска и пъдпъдъчи яйца е отлично ястие, което съдържа огромно количество витамини, докато вкусът на черния дроб на треска е малко загубен на фона на други съставки: лук, пъдпъдъчи яйца, горчица.
Списък на съставките:
- 1 прясна краставица,
- 1 лук,
- 6-7 пъдпъдъчи яйца,
- 100 г черен дроб на треска,
- 1,5 ч. Л. синапено зърно
- 2 супени лъжици. л. соев сос,
- Зелените по желание.
100 г пекинско зеле,
Готвене
1. Измийте зеленото пекинско зеле и изтръскайте излишната течност, след това го пресечете добре или разкъсайте с ръце. Твърдата централна част от бялото зеле обикновено не се използва за храна.
2. Пресни краставици се измиват и нарязват на тънки сламки или полукръгове.
3. Сварете пъдпъдъчните яйца в кипяща вода в продължение на 3 минути, след това охладете, избършете и изрежете всяко яйце на половина. Ако усвоявате яйцата от пъдпъдъци, те ще станат малко „гумени”.
4. Средната крушка трябва да се почисти и набръчка. За да премахнете горчивината, можете да опечете лука с вряща вода или да добавите 1/5 ч.л. захар и 0, 5 ч. л. маса 9% оцет, разбърква се и се оставя за 15 минути. Преди да добавите към салата лук трябва да изплакнете и леко стиснете.
5. Отворете кутията с консервиран черен дроб на треска, източете маслото или внимателно извадете черния дроб с лъжица, сложете го в салатата, разделяйки големи парчета на по-малки.
6. Добавете соев сос, горчица, сол и подправки на вкус. Имайте предвид, че соевият сос е достатъчно солен, така че солта може да не е необходима изобщо. Препоръчително е да се използва сос с класически вкус, без добавки.
7. Смесете салата с черен дроб на треска и пъдпъдъчи яйца и сервирайте на порции или на обикновена чиния.
