Frittata е италиански омлет, който може да съдържа различни съставки: зеленчуци, сирене, гъби, месни продукти (колбас, балик, филе). В някои случаи може да се добавят макаронени изделия. Отдавна фриттата е смятана за ястие за бедните слоеве от населението - селяни и фермери, а сега фриттата е популярна сред почитателите на здравословното и правилно хранене. Според рецептата, fritat първо се приготвя на печката, а след това се довежда до готовност във фурната.
Списък на съставките:
- 1 лук,
- 1 средна тиквичка,
- 5-6 кокоши яйца, v
- 100 мл мляко,
- 1/2 ч.л. соли,
- 1/5 чаени лъжички. подправки,
- 20 g масло.
1 сладка пиперка,
Готвене
1. Сладък пипер за измиване и премахване на семената, дръжката, след това нарязани на малки кубчета или ивици. Обелете лука и фино котлет.
2. Измийте малките тиквички и изрежете носа, опашката. Нарежете на малки кубчета. 3. Разбийте яйцата в купа, добавете мляко, сол и разбъркайте с размахване или вилица.
4. Разтопете парче масло в тенджера. След това сложете лук и сладък пипер, поставете няколко минути, като разбърквате.
5. Прехвърлете нарязаните тиквички в тигана. Разбъркване, запържване за още 5-7 минути, можете да сол и се поръсва с подправки.
6. Сега трябва да прехвърлите зеленчуците в тавичка за печене. Можете да покриете формата с фолио или само с масло. След това напълнете зеленчуците с омлетната смес и го изпратете на пещта, загрята до 180 градуса. Във фурната омлетът ще се повиши малко, но след това все още ще падне.
7. След 20 минути фриттата с тиквички, сладки пиперки и лук ще бъде готова. Сервирайте горещо, топло или дори студено. Можете да сервирате пресни билки, зеленчуци и сос към фритта. Това е чудесна възможност за лека закуска или вечеря.