Как да замразим гъбите за зимата

Как да замразим гъбите за зимата

В някои региони на страната ни сезонът на гъбите вече е започнал. Като правило, след успешна реколта на масата се появяват пържени гъби, гъбена супа и дори гъбен сос. През зимата тези закуски много ни липсват и ние трябва да се задоволяваме с мариновани или осолени гъби, а за готвене на супа използваме сушени гъби. От този майсторски клас ще научите как да запазите вкуса на лятото до зимата. Днес ще говорим за това как да замразим гъбите за зимата.

Ще ви е необходимо:

  • гъби,
  • сол,
  • вода.

Готвене

1. Пресни гъби се наливат с вода за няколко часа.

2. Изплакнете добре гъбите под течаща вода, като ги отстраните от мръсотия.

Как да замразим гъбите за зимата

3. Нарежете гъбите на малки парченца. Ако желаете да си направите заготовки за леки закуски, съветваме ви веднага да отрежете гъбите по начин, съгласно рецептата, например сламките. 4. Доставка на гъби в подсолена вода и подпалване. Гответе 20-30 минути след варене.

Как да замразим гъбите за зимата

5. Варени гъби се накланят в гевгир.

Как да замразим гъбите за зимата

6. Веднага щом излишната влага се източи, слагаме гъбите в найлонови торбички (за предпочитане поставяме колкото се може повече гъби във всяка торба, за да ги приготвите) и ги изпращаме във фризера. В тази форма продуктът е напълно запазен до пролетта.

И накрая, съвет: преди готвене ви съветваме да размразите гъбите по естествен начин, т.е. без да използвате микровълнова фурна, ние също не препоръчваме запазването на гъбите под вода, за да се постигне тази цел.

Коментари (0)
Търсене