Пухкавите салати винаги печелят с външния си вид и намекват на триумфа, сякаш (в края на краищата, ако домакинята реши да се подправя с неприятен начин на украса, тогава има специална причина за това).
А за салатите от черния дроб е най-благоприятният слоест слой - този сух и леко горчив продукт се проявява най-добре, когато вкусът му е омекотен и разреден в непосредствена близост до други съставки.
Днес предлагаме рецепта за вкусна и красива бутерска салата с пилешки дроб, приготвена от най-простите и евтини продукти.
съставки:
- 250 g пилешки дробчета;
- 1 лук;
- 1 прясна краставица;
- 55 грама ориз;
- 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
- 2 пилешки яйца;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- майонеза на вкус.
За декорация:
Готвене
1. Оризът може да използва всеки сорт. Изплакнете обилно с течаща вода, за да няма бяла вода. Поставете в тенджера или тиган. Налейте вода, така че оризът да кипи свободно при готвене. Солирайте го. Изпрати силен огън. Оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато омекне. Поставете готов ориз в гевгир и изплакнете добре. Оставете цялата вода да върви. 2. Обелете лука. Измийте и изсушете. Нарежете наполовина. Нарежете на половин пръстени. Загрейте слънчогледовото масло. Запържете лука на средна топлина до златисто кафяво. Охлажда се до стайна температура.
3. Сварете яйцата на пилетата в подсолена вода, докато се варят около 10 минути. Охладете в студена вода, почистете, разтрийте върху средна ренде. Изплакнете пилешкия черен дроб. Добавете дафинов лист, няколко сладкия грах и черен пипер към врялата вода. Спуснете черния дроб. Кук на слаб огън, докато готвят. Отстранете от течността, охладете, премахнете филма, разтрийте по голям ренде. Измийте краставицата, подсушете с хартиена салфетка, нарязани на малки кубчета. Пилингът не може да се отстрани.
4. Изберете подходящото ястие. С помощта на формиращия пръстен подгответе съставките на слоеве: настърган пилешки черен дроб, пържен лук, варен ориз, краставица, пилешко яйце. Сол, черен пипер и подправете всеки слой с майонеза. Гарнирайте с варени моркови и свеж копър. Можете да украсите салата по ваша преценка. Салата от пилешки дроб е готова. Сервирайте на масата.
