Горещо куче у дома

Бързата храна е лоша и никой не спори с това, но понякога е трудно да се устои на изкушението да се яде вкусно хот-дог, дори и за поддръжниците на здравословна диета. За децата, хот-догът изглежда е едно от най-вкусните ястия, създадени от човечеството. Само един изход: научете се да готвите хот-дог у дома. Ако го направите от качествени продукти, тя ще бъде много по-вкусна и, по-важното, по-здравословна от магазина.

Характеристики на готвенето

Класически хот дог е продълговата кока, нарязана заедно и пълнена с наденица, щедро изсипана с кетчуп. Изглежда, че дори едно дете може да направи такъв "сандвич", но в действителност не е така. А наистина вкусно и дори полезно хот-дог ще бъде само ако точно следвате технологията на неговата подготовка и вземете под внимание няколко важни момента.

• Основната съставка на хот-дог е колбас и много зависи от неговото качество. Не трябва да приемате евтини колбаси, като предпочитание трябва да се дава на тези, направени по ГОСТ, които включват месо и няколко допълнителни добавки. Пушени колбаси ще бъдат най-вкусни, но обичайните по-здравословни.
• Преди да поставите наденица в кок, трябва да го приготвите. Най-лошият начин на готвене е кипене във вода, най-доброто е на скара, най-лесно е отопление в микровълнова фурна. Можете да изпържите в тиган за скара без да добавяте масло или да използвате специален тостер.
• Ролката от хот-дог е необходима буйна, с леко сладък неутрален вкус, без да прекъсва вкуса на „пълнежа“. За да направите това, можете да използвате специални кифлички за хот-дога, включително синапено семе, поръсено със сусам, или френска франзела, нарязани наполовина. Привържениците на здравословната диета могат да направят хот-дог от кюфтета. Най-добрият, но обезпокоителен вариант е да си направите коктейл от тестото на дрождите.
• Преди да поставите наденица в кок, тя трябва да бъде леко изсушена в тиган, след което да направи дълбоко рязане, но не от страната, както мнозина вярват, а отгоре.
• Всички зеленчуци и зеленчуци, които се слагат на хот-дог, трябва да бъдат сухи. Сочни зеленчуци, като например домати, е по-добре да се поставят точно преди хранене. В противен случай кокът ще омекне, а кучето ще е безвкусно. По същата причина сосът се излива само върху колбаса, опитвайки се да не падне върху кок.

Голяма част от зеленината, пресните зеленчуци ще ви помогнат да направите едно горещо куче полезно - не трябва да ги съжалявате, като направите хот-дог у дома. Тогава хот-догът ще бъде еквивалентен на вечеря с наденица и зеленчукова салата с голямо парче хляб.

Рецепта на Горещи кучета

Съставки (10 кифлички):

• пшенично брашно - 0.5 kg;
• мляко - 0, 25 l;
• вода - 0, 25 l;
• масло - 50 г;
• захар - 25 g;
• сол - 10 g;
• суха мая - 4 g (или 12 g нормално).

Метод на приготвяне:

• Кипнете водата и охладете до около 25-30 градуса. Загрейте млякото до същата температура и разбъркайте с вода.

Изсипва се сместа с дрожди, разбърква се.

• След 5 минути, добавете тази смес към 0, 25 kg пшенично брашно и, добре смесена, поставете на топло място.
• След половин час, добавете останалото брашно, разтопеното масло, сол и захар към приготвената напитка. Изчакайте един и половина до два часа, докато тестото се побере. През цялото това време на всеки 30 минути той я затваряше.
• Разделете тестото на 10 парчета и образувайте продълговати кифлички.
• Дайте "почивка" на тестото 15 минути, след това поставете кифлите върху тава за печене, облицована с хартия за печене, и изпратете за 15 минути в предварително загрята фурна с 200 градуса.

След като кифлите се охладят, те могат да се използват за приготвяне на хот-дога или хранене вместо хляб.

Американско хот-дог

Съставки:

кок със сусам - 5 бр.

• пушени колбаси - 5 бр.
• репички - 100 г;
• пресни краставици - 0, 2 кг;
• листа от маруля - 5 бр.
• кетчуп - колко ще си тръгне;
• майонеза - колко ще си тръгне;
• горчица - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Изсушете кифлите, нарязани по дължина, сложете парче маруля във всяка.
• Поставете на салатата колбаси, след като отстраните защитния филм от тях.
• Увийте всяко хот-дог в хартиена салфетка, сложете ги в микровълновата печка.

Включете го за 1 минута, ако в него има едно хот-дог и за 3-4 минути, ако всичките пет са подготвени в него.

• Извадете кифличките от микровълновата фурна, разширете и леко отворете.
• Сложете нарязаните краставици и репички в кок по краищата на колбаса.
• Изстискайте горчица в наденица с тънка лента, майонеза и кетчуп с по-дебел зигзагообразен слой.

Имате нужда от горещо куче. Тази рецепта се счита за класика.

Датско хот-дог

Съставки:

• ролки - 5 бр.
• Виенски колбаси - 5 бр.
• кисели краставички - 0, 2 кг;
• картофен чипс - 34-45 g;
• лук - 70-80 г;
• домат - 0, 2 кг;
• растително масло - 50 ml;
• кетчуп - на вкус;
• горчица на вкус;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Лукът се нарязва с блендер или се настъргва, запържва се, след това се поставя върху тава за печене и се изсушава за 5-10 минути във фурната.
• Счупете стружките до състояние на прах, разбъркайте ги с маса лук.
• Колбаси на скара.
• Нарежете кифлите, направете кладенче в трохите, добавете ги към майонезата и сложете колбасите там.
• Нанесете кетчуп и горчица на колбас.
• Прикрепете мазната лук.
• Сложете отгоре нарязан домати и краставици.

Хот-кучетата, произведени по тази оригинална рецепта, са редки, така че са особено добри за домашна кухня.

Домашни хот-доги за 10 минути: рецепта със снимки

съставки:

Метод на приготвяне:

1. Пресни и най-вкусни колбаси без черупката. Направете на всеки от няколко изрязания косо. На тиган нагрявайте малко олио за готвене и запържете колбасите, докато се появи златисто кафяво. Те трябва периодично да преобръщат тавата и да се уверяват, че не са изгорени.

2. На пресни хлебчета от хот-дог от двете страни, направете разфасовки, без да подстригвате до самия край.

3. Сосът от хот-дог може да бъде направен най-просто. Например, смесете 1 част от кетчуп, 1 част от майонеза, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте. Можете също да добавите ситно нарязан лук и пресни билки в соса. Смажете вътрешността на кифла с приготвения сос. Между другото, ако вземете пикантния кетчуп или добавите червен пипер, тогава хот-догът ще дойде с блясък.

4. Нарежете кисели краставички и ги поставете в разфасовки на кифлички.

5. Сега, в ролките, поставете вкусни колбаси на скара.

6. Преди сервиране, хот-догът може да се разстила върху кетчуп, горчица, майонеза и да се украси със свежи зеленчуци. Сервирайте лека закуска по-добре веднага след готвенето.

В домашни условия, хот-догите могат да се приготвят с всякакви зеленчуци и билки, създавайки ваша собствена уникална рецепта.