Пухчета с колбаси

\ t

Пухчета с колбаси

Тестото с колбас е едно от най-лесните и най-любимите възможности за закуска. Тези продукти се оказват вкусни и нежни, ако се навият на бутер тесто. Пушенето може да се направи не само с цели колбаси, но и с нарязани на парчета. Основната съставка често се допълва със сирене, сос, зеленчуци. Има толкова много възможности за това непретенциозно ястие, че почти всеки ще може да избере този, който ще отговаря на техните гастрономически предпочитания.

Характеристики на готвенето

Напълнените с надебелки кренвирши могат да се приготвят от дрожди и безквасен хляб, допълващи основната съставка с други съставки. За да получите очаквания резултат, трябва да следвате инструкциите, които придружават конкретната рецепта. Въпреки това, познаването на основните правила за приготвяне на тестени сладкиши с колбаси ще бъде полезно, независимо от това коя готварска опция е избрала.

  • Колбасите могат да се приготвят в дрожди и пресни слоести тестени изделия. Тестото на дрождите се оказва по-буйно и малко по-малко калорично, но не се ексфолира прекалено добре и има специфичен вкус. Прясното тесто излиза слоесто, нежно, има приятен вкус, но съдържа повече мазнини. Изборът на бази за брашно зависи от предпочитанията на главния готвач.
  • Желаейки да ускорят процеса на приготвяне на закуски, повечето домакини използват търговско тесто, за да правят всмукване. Производителите обаче рядко използват скъпи продукти при производството на полуготови продукти. В тестото те поставят маргарин, който не се счита за полезен продукт. Домакинята, която се грижи за здравето на близки, почти сигурно ще сложи масло в тестото. Желаейки да получат най-безопасния продукт за здравето, някои готвачи предпочитат сами да приготвят тесто, въпреки че този процес отнема много време.
  • Качеството на колбасите също трябва да се обърне особено внимание. Добрите колбаси не могат да бъдат много евтини. Ако колбасите струват значително по-малко от месото, почти сигурно ще намерите много растителни протеини или месни продукти от най-ниската категория в техния състав. От такива продукти излизат безвкусни пайове, дори и ако ги правите от най-доброто тесто.
  • Когато приготвяте тесто за вдишвания у дома, използвайте висококачествено брашно за тях. Вторият продукт дава печене сив цвят и специфичен вкус.
  • Всяко брашно трябва да се пресее преди употреба. Целта на тази манипулация е не само да се освободи продуктът от малките отпадъци и ларвите на насекомите, но и да се насити с кислород. От пресятото изпичане на брашно се оказва по-нежно и просторно.
  • При смесване на бутер тесто е важно да се следват препоръките относно температурата на използваните продукти.
  • Можете да обгърнете наденицата в тестото по различни начини. От нарязаните на парчета колбаси обикновено се правят вдлъбнатини под формата на триъгълници или правоъгълници. Ако наденицата се използва цяла, тя се обвива с ленти за тесто или се увива в нея, така че връхчетата на наденицата да останат навън.
  • Ако искате пухките да излязат румени, преди да ги поставите във фурната, те трябва да бъдат намазани с яйце или жълтък.
  • Пече се в вече нагрята фурна при температура 200-220 градуса. Готвенето на листа с наденица е около 15 минути.

Сервирайте кълба, напълнена с колбаси, за предпочитане гореща, след охлаждане те стават по-малко вкусни.

Макаронени тестени бутерчета с колбаси

Съставки:

  • пшенично брашно - 0, 35 kg;
  • мляко - 0, 25 l;
  • суха мая - 10 г;
  • захар - 20 g;
  • сол - 5 g;
  • масло или маргарин - 0, 25 kg;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • колбаси - 0, 75 кг.

Метод на приготвяне:

  • Загрейте млякото до 30-35 градуса, добавете дрожди и захар в нея, разбъркайте. Изчакайте, докато на повърхността на млякото се появи пенлива капачка.
  • Пресейте брашното, разбъркайте със сол, комбинирайте с мляко и дрожди, размесете тестото.
  • Поставете тестото в тигана, покрийте с влажна кърпа и оставете за 1-1, 5 часа, докато обемът се увеличи с 2-2, 5 пъти.
  • Удар на масло, преобръщане в правоъгълен слой. Разтрийте маслото, като го вземете направо от хладилника. Поставете половината в центъра на тестото, покрийте маслото с един ръб на тестото. Сложете останалото масло, покрийте го със свободния ръб на тестото. Разточете тестото до оригиналния квадрат.
  • Сгънете тестото, сложете го в хладилника за 20-30 минути.

  • След определено време, извадете отново тестото. Повторете манипулацията още 2-3 пъти.
  • Тестото се навива на слой с дебелина около 3 mm. Нарежете го на ивици.

  • Увийте лентички от тесто, движейки се по спирала.
  • Поставете пергамент върху тава за печене, сложете колбаси, увити в тестото. Избършете тестото с разбитото яйце.
  • Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете тиган с всмукване. Печете ги, докато леко кафяват.

Като използвате готови бутер тесто, значително опростявате и ускорявате процеса на готвене на колбаси с тази рецепта. 100 г тесто е достатъчно, за да се увият 2 колбаси с тегло около 50 г.

Пухчета с колбаси и сирене

Съставки:

    тесто за бутер (дрожди или пресни) - 0,5 kg;

  • колбаси - 0, 4 кг;
  • топено сирене на тънки плочи - 160 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • сусам - на вкус;
  • брашно - колко ще отиде да работи с тестото.

Метод на приготвяне:

Разточете тестото, нарежете го на 8 правоъгълника.

  • Увийте всяка наденица с чиния със сирене и увийте тестото.
  • Поставете кърпичките върху тава за печене с хартия за пергамент. Смажете ги с бито яйце. Поръсете със сусам.
  • Изпратете тавата с тестени изделия на предварително загрята до 200 градуса фурна и ги изпечете, докато станат розови.
  • Готвената наденица в тестото за тази рецепта може да бъде в микровълнова фурна. В него те се пекат 10 минути при максимална мощност.

    Вдишвания с картофи и колбаси

    Съставки:

      тесто за бутер - 0.5 kg;

    • картофи - 0, 3 кг;
    • твърди сирена - 100 г;
    • лук - 100 г;
    • масло или растително масло - 20 г;
    • колбаси - 150 г;
    • пилешко яйце - 1 бр.
    • сол на вкус;
    • брашно - колко ще отиде да работи с тестото.

    Метод на приготвяне:

    • Обелете картофите, изрежете, покрийте с вода и варете, докато омекне. Източете, разбъркайте картофите.
    • Нарязвайте наденички на кубчета.
    • Лук, освободен от обвивката, нарязан на малки парченца.
    • Запържете лука и колбасите в горещо масло, комбинирайте с картофи. Сол, разбърква се.
    • Изчакайте, докато пълненето се охлади. Това време ще е достатъчно за размразяване на тестото.
    • Разточете тестото, нарежете го на квадрати.

    • От едната страна на всеки квадрат, поставете пълнежа, от друга страна, направете няколко разрези за освобождаване на пара. Покрийте пълнежа със свободната страна на тестото, притиснете краищата.
    • Смажете баничките с яйце и ги сложете на тава, покрита с пергамент. Изпратете го в предварително загрятата фурна за 15-20 минути.

    Сладкиши, произведени по тази рецепта, са подхранващи и сочни. Тази закуска е евтина, но като почти всички.

    Puffs с колбаси - популярна закуска, тя може да се намери в почти всички места за бързо хранене. Приготвени у дома, тези торти са още по-вкусни и здравословни. Особено ако не пестите на колбаси и изберете наистина вкусен и висококачествен продукт.

    Коментари (0)
    Търсене