Захаросани ябълки Paradise (raentes, китайски ябълки) - това е един от най-оригиналните десерти, които могат да изненадат гостите и домакинството. Вкусни, ароматни плодове са нищо повече от сладка череша, а по цвят те приличат на тъмен, прозрачен кехлибар. Удобно е да вземете райските ябълки от дългите опашки и да ги изпратите изцяло в устата, наслаждавайки се на необичаен, богат вкус. Изглежда, че те са пропити с слънчева светлина.
съставки:
- райски ябълки - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 300 ml.
Готвене
1. Питките райски ябълки със сладък рай имат доста плътна плът и са идеални за производство на захаросани плодове. Основното нещо е, че всички плодове трябва да бъдат приблизително еднакви. След това те се накисват равномерно със захарен сироп и в същото време се изсушават под слънцето. Изхвърлете развалините ябълки и изплакнете с хладка вода.
2. Когато водата се източва, чашките трябва да се откъснат при всеки плод. Лесно се разделят, ако ги стиснете с два пръста и леко завъртите. Стиснете горната част на опашките.
3. След това всяка ябълка трябва да бъде пробита на две или три места. През оформените дупки сиропът бързо ще проникне в плодовия пулп.
4. Когато всички плодове се обработват, можете да започнете да приготвяте сиропа.
5. За да направите това, изсипете цялото количество гранулирана захар в преварена вода.
6. След това тази смес трябва да се подпали и докато се разбърква, да заври. Получената пяна трябва да се отстрани, така че сиропът да не прелива. С кипящ захарен разтвор изсипвайте готовите райски ябълки и ги оставете да се охлади за 6 часа.
7. След това плодовете трябва да бъдат прехвърлени в отделен съд и сиропът да бъде сварен. Изсипете ябълките в сиропа и гответе за 10 минути. През това време плодовете ще придобият характерна прозрачност. Тогава те трябва да са горещи, за да се преместят в гевгир.
8. Изцеденият сироп трябва да се събере и да се свари отново с основния разтвор. След това може да се навива и съхранява като конфитюр.
Покрийте тавата за пергамент. Сложете го в един слой от небесни ябълки и го подсушете под слънцето.
9. На следващия ден свалете пергамента. Сушенето на плодовете продължава още 4 дни.
10. Готови захаросани райски ябълки се преместват във всеки контейнер, който може да бъде херметически затворен. Те могат да се съхраняват в тази форма до следващата реколта при стайна температура (20 градуса).
