Ябълка, и по-специално, варен деликатес в продължение на няколко века, е приятен за много сладки зъби. Какво е просто не варени! Суровината за този десерт, в допълнение към буквално всички плодове и плодове, може да бъде венчелистчета от роза, кори, ядки, дини, някои зеленчуци и дори шишарки.
Най-популярният метод за приготвяне на конфитюр е три пъти с дълги интервали. Някои плодове обаче са толкова нежни, че един прием е достатъчен. Тези препарати за бързо приготвяне включват сладко от къпина.
съставки:
- къпини - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
Готвене
1. За варене, включително сладко от къпини, незрелите плодове не са подходящи. Плодовете трябва да се избират не само по степен на зрялост, но и по размер. За да могат всички плодове да бъдат готови по едно и също време, те трябва да имат около един диаметър. Сварете къпината е по-добре на малки порции от 1-2 кг, така че да не се смачка. Изброените и обелени плодове трябва внимателно да се изплакнат със студена вода.
2. Тогава къпината трябва да се излее в широка тава или леген, като се редуват слоеве плодове със слоеве от захар. В тази форма плодовете трябва да се оставят за една нощ (7-9 часа).
3. През това време къпината трябва да прави сок. Няколко пъти леко се разклаща тенджерата с плодове, за да се смеси съдържанието му. След това го поставете на бавен огън. Преди кипене и пълно разтваряне на капацитета на захарта трябва периодично да се разклаща. Това е необходимо, така че утайката да не се образува и да не гори. След кипене огънят трябва да се повиши до средно и да се готви къпината за 5 минути.
4. Повърхността на сиропа трябва постоянно да се освобождава от получената пяна.
5. Готовото сладко от къпина трябва да се излее възможно най-скоро в чисто измити и сухи консерви. След това трябва да се охлади възможно най-бързо, за да се предотврати по-нататъшно изсипване на плодовете.
Къпинното сладко може да се сервира като десерт за чай, можете да използвате кюфтени гарнитури или да добавите към различни напитки. Няколко лъжици от тази вкусна медицина ще ви помогнат да се справите с зараждащия се студ.
