Как да съхранявате сушени ябълки

Как да съхранявате сушени ябълки

Ябълката се счита за един от най-полезните и общи плодове. Той, в допълнение към отличния вкус, има богат химически състав. Витамини, минерали, органични киселини, целулоза, пектин - всички тези компоненти на ябълката имат положителен ефект върху човешкото тяло. Ето защо този плод се препоръчва да се яде през цялата година. Но какво да правя с настъпването на зимата? Можете да си купите вносни ябълки в магазините, но не винаги можете да сте сигурни в тяхното качество. В този случай, най-доброто от лятото и есента да се запасите от сушени ябълки. В тях, както и в пресния продукт, има витамини, освен това, те не заемат много място по време на съхранение. И така, какво трябва да знаете, че сушените ябълки са запазени и доволни от седем витамина?

Указания за съхранение на сушени ябълки

  • На първо място, трябва да се каже, че не всички сортове ябълки са добре запазени в суха форма. Препоръчително е да се направи сушене от есенни сладко-кисели сортове с плътна бяла плът. Най-често сушени Антоновка, Грушовка и Титовка.
  • Преди сушене плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и нарязани на равни парчета, така че да могат да изсъхнат равномерно. Между другото, по-добре е да изберете големи и средни плодове за сушене, ще има по-малко остатък, и по-готови продукти.
  • Продължителността на съхранението на сушени ябълки е силно повлияна от процеса на сушене на плодовете. Необходимо е всяко парче да е напълно сухо. Ако не следвате това, един влажен парче може да съсипе цялото парче.
  • Също толкова важно е да се избере подходящото място за съхранение. Сухите ябълки се съхраняват най-добре в прохладни, тъмни, добре вентилирани сухи райони с ниска влажност. Ако живеете в апартамент, те могат да се съхраняват в килер, кухненски шкаф, балкон или перваз. В частната къща мазето е идеално за това.

  • Сухите ябълки имат способността да абсорбират чужди миризми. Поради тази причина, където и да се съхраняват, те винаги трябва да се съхраняват, доколкото е възможно, от подправки и други силно миришещи продукти.
  • Контейнерът, в който се съхранява сушенето на ябълки, трябва да бъде надежден. Ако сухите ябълки не са надеждно защитени, те не само ще абсорбират външни миризми, но и ще навлажнят, оформят и ще бъдат атакувани от вредители - буболечки, бенки и други насекоми. За да избегнете всичко това, трябва да съхранявате този продукт в плътни, дребни чанти, картонени кутии, дървени кутии, запечатани стъклени буркани или тъкани плътно затворени кошници. В никакъв случай не използвайте пластмасови торбички, за да запазите сушените ябълки. Кислородът не тече през тях, в резултат на което продуктът започва да ръждясва и бързо се влошава. Обърнете внимание, каквото и сушене на ябълки да се съхранява, в долната част на контейнера първо трябва да сложите парче хартия, за предпочитане с восъчна консистенция. След това ябълките се поставят в дебел слой и хартията се поставя отгоре.
  • Контейнерът за плодове не може да се съхранява на пода. Тя със сигурност трябва да стои на високо място. За тази цел е идеално да се оборудва гардероб с рафтове.
  • За да се избегне развалянето на сушени ябълки от излишната влага, се препоръчва до контейнера да се постави купа, пълна със сол.
  • Периодично изсушаването на ябълките трябва да се проверява за наличие на паразити. Ако те бяха намерени, не изхвърляйте всички заготовки. Първо, сушени ябълки трябва да се сортират чрез изхвърляне на увредените лобули. След това сушенето се изпраща в пещта за един час, за да се запали. Температурата на фурната трябва да бъде 70 градуса. Вместо това можете да поставите здрави филийки във фризера за 24 часа.
  • Сушени ябълки, засегнати от плесен, не могат да бъдат изядени. Спорите на мухъл проникват дълбоко в продукта, следователно, сушени плодове, заразени с гъбички, не могат да бъдат запазени, дори ако те се изплакнат и калцинират в пещта.

Срок на годност на сушени ябълки

При надлежно спазване на всички горепосочени мерки сухите ябълки могат да лежат при температура от +10 градуса през цялата година. Ако сушенето на ябълки се съхранява при стайна температура, срокът на годност се намалява до 1-2 месеца.

Коментари (0)
Търсене