Печени ябълки са познати на много хора, но може би някой друг не е опитал тази диета. Тогава тази статия е за вас. Ябълките са универсален плод, те могат да се ползват от всички, както здрави, така и болни. Те са особено полезни за болните. Ябълките съдържат огромно количество микро- и макроелементи, витамини и минерали.
Калории
Ябълки - склад на желязо, фосфор, витамини А, Б и В. Поради ниското им калорично съдържание те присъстват в почти всяка диета. Печени ябълки са подходящи за кърмачки. Една жена по време на кърмене е строго забранено да използва различни сладки (бонбони, бисквити, шоколад и т.н.), а след това на помощ излиза ябълка със захар и канела, изпечена във фолио. Мама ще бъде доволна от изяденото сладко и бебето няма да страда от алергии.
В гореща форма стойността на ябълката се издига. Изненадващо, печена ябълка не е по-ниска от суровото в броя на полезните вещества. Нивото на калории остава същото: 47 kcal на 100 g продукт. Това не се брои за пълнежите и добавките. Медът или захарта ще повишат прилично това ниво, но така или иначе, печени ябълки ще бъдат по-високи в сравнение с една и съща бисквитка.
Apple вместо хапчета
Ябълките в сурова форма работят като четка за червата, а ако имате проблеми с нея, и все още искате ябълка, я изпечете. Ето някои полезни свойства на печена ябълка:
- лесно и бързо се усвоява;
- има благоприятен ефект върху имунитета поради голямото количество витамини;
- укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява появата на плаки;
- отстранява грешките в работата на стомашно-чревния тракт;
- се бори с инфекции с пектин;
- повишава хемоглобина;
- изглажда бръчките и предотвратява появата на нови;
- предотвратява появата на рак.
Най-добрите сортове ябълки
Отивате на гишето с плодове в супермаркета, можете да видите най-малко 5 сорта ябълки и други продукти. Как да изберем ябълка? Първо, ябълката трябва да е твърда. Колкото по-трудно е, толкова по-малко калории в него. Да, и в печена форма, твърда ябълка е по-добра от мека - от последната ще получите непривлекателна каша. Въпреки че за бебето пюре е много нещо.
От всички ябълки, на които се обръща внимание на сортовете:
- Антоновка,
- Баба Смит,
- Макинтош,
- Симиренко.
Всички тези сортове се отличават със своята твърдост, но имат различен вкус. Червените ябълки са по-малко вкусни. Но зелените ябълки са страхотни не само със захар, но и с гъши или патешко месо.
Малки тайни на печени ябълки
- За да запазите ябълките в цвят, можете да ги намажете с лимонов сок.
- Не изваждайте кожата преди печене, тя лесно ще излезе, когато е гореща.
- В пълнените ябълки оставете място за бъдещи сокове.
- Когато ябълката е готова, кожата започва да се пръска по нея.
Колко да се пече ябълка
Времето за печене на ябълките зависи от техния размер и плътност. Например, средната ябълка със средна твърдост без пълнеж ще се пече 25-30 минути. Малки ябълки (диаметър не повече от 7 сантиметра) се пекат 20 минути при 220 градуса, средни (диаметър 7-10 сантиметра) - 25 минути при 200 градуса и големи (повече от 10 сантиметра) - 30 минути при 180 градуса.
Температура на печене
Температурата на печене на ябълки, както и времето, зависи от размера на плода. Вашите вкусове също могат да повлияят, може би, като леко хрупкави ябълки или, напротив, пюре. Всички индивидуално. За обичайните ябълки за готвене отнема 25 минути и температура от 200 градуса.
Проста рецепта
Една ябълка с пълнеж ще бъде много по-вкусна от обикновено, не е срамно да се лекува с такъв десерт. Пълнежът може да бъде всеки, от обикновеното пълнене на ядрото с мед до извара или горски плодове. Първо измийте ябълките и изрежете ядрото, като започнете със стъблото, по-добре да оставите дъното непокътнато, така че пълнежът да не избяга. След това ги напълнете с плънка, но не забравяйте да оставите място за бъдещи сокове.
За да се подготви такава ябълка ще бъде около 20 минути при 200 градуса. Това време е достатъчно, за да се пекат и плодове, и пълнеж.
Печени ябълки могат да украсят не само ежедневието ви, но и празничната маса. Ябълки с извара, канела, стафиди, мед или конфитюр ще изглеждат оригинални и атрактивни, дори заквасена сметана няма да развали ястието.
Печени ябълки не само са много вкусни, но и здрави. Те могат да бъдат бързо подготвени по всяко време на деня, без да изразходвате много енергия.
