Замразени Бери Кисел

Замразени Бери Кисел

Списък на популярните десерти за плодове и ягодоплодни не би бил пълен без желе. Тази стара гъста напитка се ползва от почти всички и е наистина полезна. Често се препоръчва на пациенти, които се възстановяват от операция или дългосрочно заболяване. Препоръчва се за бебешка храна. Те могат да задоволят глада си, като ги заменят с една от най-калоричните закуски. В продажба можете да намерите концентрати, които са достатъчни за разреждане с вода и затопляне, но не се сравняват по вкус и полза с домашно приготвено желе. Много домакини редовно варят тази напитка, особено след като можете да приготвите желе от замразени плодове по всяко време на годината. Тази задача ще бъде на рамото дори на неопитен готвач, просто трябва да знаете няколко тънкости.

Характеристики на готвенето

Съставът на желе от замразени плодове е прост: самите плодове, захар, нишесте и вода. Технологията на готвене на този течен десерт също е проста, но тя има няколко тънкости, без знанието за които е невъзможно да се приготви вкусно и вкусно желе.

  • Колкото повече плодове слагате в желе, толкова по-богати са вкуса, цвета и аромата. Въпреки това, има плодове, напитката от които без добавяне на други съставки може да изглежда скучно. Това са боровинки, боровинки, морски зърнастец. За да се подобри вкуса, те се комбинират с други плодове или цитрусови плодове, лимонена киселина, жар се добавят към желето.
  • Количеството нишесте и захар в рецептите показва приблизителното, те могат да бъдат увеличени или намалени в зависимост от това колко сладки и дебели искате да приготвите целулозата.
  • За да се избегнат бучки, нишестето се разрежда в малко количество студена течност, обикновено във вода или сок, и едва след това се комбинира с общата маса. Обикновено разреденото нишесте се излива в тънък поток по ръба на тенджерата в кипящ компот, докато се разбърква. Тази опция осигурява традиционната технология на готвене. Опитът показва, че ако смесите нишестето с хладен компот и докато разбърквате, довеждате до кипене, резултатът ще бъде почти същият.
  • Опитните готвачи съветват да не се готви желе повече от 5 минути след добавянето на скорбяла, в противен случай тя ще бъде по-тънка от очакваното.
  • Ако искате да направите желето възможно най-полезно, изстискайте сока от плодовете и го добавете на последния етап от готвенето. Тогава витамините, изложени на високи температури, ще останат в по-големи количества.

Има няколко възможности за приготвяне на желе от замразени плодове. Всички те са еднакви, но не са идентични.

Една проста рецепта за замразени плодове желе

Съставки:

    замразени плодове (касис, малини, ягоди) - 0, 4 кг;

  • вода - 2 l;
  • захар - 120-160 g;
  • картофено нишесте - 80-120 гр.

Метод на приготвяне:

  • Поставете плодовете в тенджерата без размразяване, добавете захар.
  • Напълнете с вода, запалете го.
  • Оставете да заври и гответе за 5 минути.

  • Щам.
  • Разтворете нишестето в чаша студена преварена вода.

  • Компот за топлина. Когато кипи, изсипете разтвор на нишесте в тънък поток, като едновременно с това разбърквате компота по посока на часовниковата стрелка.
  • Сварете, разбърквайте, докато желето завие. Гответе 1-2 минути след това и извадете тенджерата от топлината.

Такава целулоза от замразени плодове може да бъде разбита. Ако замразите плодовете от градината си преди това, това няма да струва много, но това ще даде на вас и членовете на вашето семейство, особено на децата, истинско удоволствие.

Витамин желе от замразени плодове

Съставки:

    замразени плодове (микс) - 0, 4-0, 6 kg;

  • нишесте - 100 g;
  • захар - 0, 2 kg;
  • вода - 2 l.

Метод на приготвяне:

  • Размразяването на плодовете, меленето им през сито. Изстискайте сока от получената зърнена маса през сгъната марля в няколко слоя.
  • Поставете тортата в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври и гответе за 10 минути.
  • Охладете малко и прецедете бульона, добавете захар към него.
  • Довежда бульона до възпаление.
  • Разтворете нишестето със сок от плодовете. Изсипва се по дължината на тигана в кипящия бульон.
  • Сварете пудинга, като разбърквате, докато започне да кипи, след това веднага го извадете от топлината.

Тази рецепта за приготвяне на желе от замразени плодове ви позволява да запазите максимум витамини, които съдържат.

Черен пудинг с мента

Съставки:

  • замразени череши (за предпочитане без камъни) - 0, 2 кг;
  • прясна мента - 50 g;
  • вода - 1, 25 l;
  • захар - 100 g;
  • нишесте - 40-60 гр.

Метод на приготвяне:

  • Покрийте черешата със захар, налейте литър вода, сложете го на огъня.
  • Изсипете мента с чаша вряла вода, оставете за 15 минути, прецедете и охладете до стайна температура.

  • Разтворете нишестето с инфузия на мента. Въведете в кипящ компот.
  • След кипенето, извадете го от огъня и охладете.

Кисел, приготвен по тази рецепта, сервиран по-добре охладен. Когато се сервира, напитката може да бъде поръсена с натрошени бадеми, тя ще подчертае своя изтънчен вкус.

Ягоди желе

Съставки:

    замразени ягоди - 0,5 kg;

  • захар - 120-160 g;
  • нишесте - 60-100 g;
  • вода - 2 l.

Метод на приготвяне:

  • Поставете ягодите в тигана. Добавете захарта. Напълнете храната с вода, оставете да заври.
  • Хванете ягодите с отворена лъжица, пригответе съдържанието на тенджерата още няколко минути.
  • Охладете ягодите, избършете през сито или мелете до каша с блендер.

    Разредете нишестето с половин чаша чиста вода.

  • В кипящ ягодов компот излейте нишестето, разбъркайте.
  • Добавете пюре от ягоди, за да смесите, разбъркайте отново.
  • Готви се за няколко минути, изважда се от огъня.

Ягодовото желе ще бъде вкусно и топло и студено. Ако я сервирате охладено, го украсете с бита сметана - те ще перфектно отблъснат вкуса на ягодово желе.

Дори начинаещ готвач може да приготви желе от замразени плодове. Технологията на готвене ястия е проста, въпреки че има свои специфики. Ако знаете всички тънкости, напитката ще се окаже вкусна, умерено дебела, без бучки. За да придадете на десерта по-интересен вкус, можете да добавите жар, канела и други подправки на масата при готвене или сервиране. Сметана може да се използва като добавка.

Коментари (0)
Търсене